Tómatsósur eru frábær í vetur. Uppskriftir af tómötum tómatar fyrir veturinn eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Tómatar með hvítlauks fyrir veturinn - uppskriftir
Innihaldsefni:
Til 3 lítra krukku:
- tómatar;
- hvítlaukur mylja - 1 msk. skeið;
- kjarna ediksýra - 70 ml;
- sandi sykur - 90 g;
- salt - 25 g.
Undirbúningur
Við dreifum þvo tómatana til bankanna. Efstu hellt með sjóðandi vatni, setjum hetturnar ofan og látið standa í 10 mínútur. Þá tæma við vatnið, saltið, bæta við sykri og látið það sjóða. Strax í krukkuna hella við í edikkjarna, setja rifinn hvítlauk og hella marinadýrið ofan. Við rúlla upp dósirnar, settu það á hvolf, hylja það með eitthvað heitt og látið það kólna.
Tómatar í hlaupi fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Tómatar "Slivka" - 800 g;
- borðsalt - 30 g;
- lava lak af smári stærð - 2 stk.
- laukur - 200 g;
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- sandi sykur - 45 g;
- pipar með baunum;
- gelatín - 20 g;
- borð edik 9% - 10 ml.
Undirbúningur
Tómatar mínir og skera út stafina. Eftir það skera ávöxtinn í fjórðu. Laukur shinkem hringir, hvítlaukur bara hreinn. Neðst á gufusjúkum jarðvegi breiðst út laukhringa og negull af hvítlauk. Þá, þar til helmingur dósanna, setjum við undirbúin tómatar. Stytið gelatín og toppaðu líka tómatar. Í 700 ml af vatni, þynntum við salt og sykur. Eftir að sjóða, hella vökva í krukkuna, setjið kryddi. A dós af tómötum er sótthreinsuð í vatnsbaði fyrir fjórðung af klukkustund. Aðeins eftir það blandar við edik og korki.
Tómatar í vetur án ófrjósemis
Innihaldsefni:
- tómötum - 1,5 kg;
- Rót piparrót mulið - 1 msk. skeið;
- Tómatsafi - 1,3 lítrar;
- sykur - 45 g;
- Búlgarskt rauð pipar - 1 stk.
- salt, eldað - 30 g;
- mulið hvítlauk - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við setjum þvo tómatana í krukkur. Í 15 mínútur, hella þeim með sjóðandi vatni, hreinsaðu síðan vatnið, sjóða og hella því í 10 mínútur. Hvítlaukur, piparrótrót, rauð pipar hakkað í kjöt kvörn. Sjóðið tómatinn í potti með þykkum botni, settu hnoðin í það. Bætið einnig við sykur, salt og sjóða í 5 mínútur. Við hella út vatnið úr dósunum, hella tómatunum með tómatasafa og rúlla þeim.
Cherry tómötum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- kirsuberatóm
- steinselja grænu;
- hvítlaukur;
- bitur pipar;
- hreinsað vatn - 1 lítra;
- edik 6% - 45 ml;
- laufblöð - 2 stk.
- regnhlíf af dilli;
- Buds of Carnarn - 2 stykki;
- sandi sykur - 50 g;
- lauf af svörtum currant;
- salt - 40 g.
Undirbúningur
Við setjum pör af hvítlauks í gufaðri lítra krukkur. Við bætum á hring af bitur pipar, regnhlíf af dilli, blaði af svörtum currant og sneið af laufi hestadryðju. Cherry tómötum, göt með tannstöngli með tannstöngli, þannig að þegar hella húðinni það brýtur ekki. Setjið tómatana í krukkur, setjið steinselju og dill á greinum grænt. Færðu í sjóðandi vatni fyrir marinade og hella tómötum í krukkur, topphlíf með hettur og láttu þau standa í 15 mínútur. Síðan tæmum við vatnið, setjið sykur og saltið, sjóða aftur, hella edik, setja laurel lauf og negull, hella tómötum aftur. Við lokum því með tini hettu, snúið því á hvolf og settu það í kring með eitthvað heitt.
Marineruð tómötum með lauk fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- ferskar tómatar - 2 kg;
- hreinsaður jurtaolía - 50 ml;
- laurel lauf - 3 stykki;
- sykur - 45 g;
- hreinsað vatn - 1 lítra;
- laukur - 280 g;
- edik - 55 ml;
- pipar svarta baunir - 5 stk.
- salt - 30 g.
Undirbúningur
Laukur er skrældur og rifinn af hringum. Þvoið tómatar skera sneiðar. Á botni gufuskálum settum við smá lauk, svart pipar og baunaferðir. Þá fylltu krukkuna með tómötum og laukum. Fyllðu toppinn með jurtaolíu. Vatn fyrir marinade salt, saharim. Marinade látið sjóða, hella edik og nú erum við að hella tómötum. Á vatnsbaði sótthreinsum við tómötum með laukum í um það bil 20 mínútur fyrir veturinn, og þá loka.
Árangursrík workpieces og skemmtilega matarlyst!