Fyrir þá sem vilja viðhalda heilsu sinni í slæmu veðri, þurfa skyldulegar uppskerur í búri að vera hafsbjörn. Þessi fjölvítamínverksmiðja er ein af þeim aðgengilegustu og algengustu loforð um fegurð og heilsu sem notuð er í snyrtivörur og læknisfræði. Fyrir þá sem vilja ekki eyða peningum á keyptum vítamínum eða vilja prófa heima og náttúrulegan undirbúning, höfum við búið til nokkrar hafnarbökur uppskriftir fyrir hvern smekk.
Jelly frá sjó buckthorn fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- sjávarbökur
- sykur.
Undirbúningur
Áður en þú gerir hlaup úr sjópútafjörnum þarftu að kreista út safa úr ávöxtum. Til að gera þetta, getur þú notað safari, kjöt kvörn, blender eða bara teygja ber með rúlla pinna í enameled vaskinum. Eftirstöðvar kaka er þjappað inn í ostaskálina og ennþá pressum við varlega vökvanum í safa. Síðasti skrefið er nauðsynlegt til þess að náttúrulegt þykkingarefni (pektín) geti komið fram úr fósturshúðinni, sem mun breyta safa buckthorn safa í alvöru sultu.
Eftir að safa er tilbúið er hægt að hella henni í hreint og þurrt enamelpott, blandað með sykri og slökkva á. Á þessu stigi er betra að fá matreiðsluhitamælir þar sem við þurfum að ganga úr skugga um að hitastig sultu sé u.þ.b. jafnt við 70 ° C. Þegar safa hefur hlýtt að tilgreindum hitastigi, haltu áfram að elda í u.þ.b. hálftíma þar til innihald pönnunnar er kælt allt að 2/3 af upphaflegu magni. Reynt er með reiðubúnum sultuprófum: Slepptu bara sultu á köldu sauce eða disk, ef það stiffens, þá er kominn tími til að taka pönnu af eldinum og hella innihaldi hennar yfir dauðhreinsuðum krukkur.
Til að lengja líf dýrindis hlaup frá sjó-buckthorn getur verið með hjálp viðbótar pastorization krukkur með hlaup í vatnsbaði.
Jelly frá sjó-buckthorn með vínber
Innihaldsefni:
- sjávarbjörn - 1 kg;
- vínber - 1 kg;
- sykur - 700 g.
Undirbúningur
Við sleppum hafsbökum og vínberum í kjöt kvörn eða við þorna ber með blender. Mashed kartöflurnar eru kreistar í gegnum nokkur lög af grisju þannig að framleiðsla er hreint safa án pits og afhýða. Blandið safa sem er til með sykri, settu blönduna á miðlungs hita og eldið, hrærið stöðugt, þar til grunnurinn fyrir hlaupið þykknar í samræmi við hlaup.
Þó að safa af vínberjum og sjórblaðinu sé soðið, getum við sótthreinsað dósirnar á hverjum þægilegan hátt: í ofni, örbylgjuofni eða í gömlu tísku, á vatnsbaði.
Við hella heitt hlaup á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla upp lokum. Áður en þú geymir krukkur skal hlaupið vera alveg kælt niður í hlýju.
Jelly frá sjó-buckthorn án þess að elda
Þar sem vítamín er auðveldlega eytt með hitameðferð, ætti gagnlegur hlaup frá sjó-buckthorn ekki að verða fyrir hita.
Til að gera hlaup samkvæmt þessari uppskrift, þurfum við auðvitað að hafa buckthorn og sykur í 1: 1 hlutfalli. Þvoðu, skrældar og þurrkaðir berjar eru sendar í gegnum kjöt kvörn, mulið með blender eða handvirkt. Mengan sem myndast er farið í gegnum nokkur lög af grisja eða kaproni. Þess vegna verður þú að fá þykkt og hreint safa með kvoða, sem verður að blanda saman við sykur. Strax eftir að sykur er bætt verður massinn byrjaður að hlaða á kostnað sjó-buckthorn pektins. Ferlið verður áberandi eftir 3-4 klukkustundir, þegar berjasafiin breytist í þéttan massa gulbrúnt lit. Eftir það er hægt að hella hlaupinu yfir hreina og þurra krukkur eða loftþéttan ílát.