Sætar sætabrauð með apríkósufyllingu er hægt að undirbúa á hvaða tímabili sem er: í kuldanum, í skel deigsins getur þú látið aprikos sultu og sultu, og á tímabilinu er ferskum ávöxtur stráð með sykri og krydd svo að þær verði sterkan filler. Um hvernig á að gera pies með apríkósum, munum við segja í smáatriðum í uppskriftunum hér að neðan.
Patties með apríkósum í ofninum
Kannski byrjum við með klassíkunum: Lush pies á deiginu með apríkósufyllingu, sem er bakað í ofninum og haldið ferskleika sínum fyrir nokkrum dögum fyrirfram. Hver er ekki tilvalin lausn fyrir snarl á ferð?
Innihaldsefni:
- mjólk - 520 ml;
- ger - 7 g;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 95 g;
- hveiti - 980 g;
- kúalsykur - 35 g;
- apríkósur - 480 g.
Undirbúningur
Opar fyrir þessa uppskrift er unnin á mjög óvenjulegan hátt: eggin eru sameinuð með kúnaðri sykri og þurrt duft af skjótum gerum er þegar fyllt þar. Humarinn er eftir í hita þar til froðuhettan birtist á yfirborðinu og síðan hellt í blöndu af bráðnuðu smjöri og varla hlýja mjólk. Í lokin er sýrópurinn flutt í gegnum sigtið hellt í pörum og hnoðað með mjúkt og ekki klætt deig. Lokið deigið er skipt í hluta, hver þeirra fletir með lófa og breiða þar stykki af apríkósuþrýstingi. Ef ávextirnir eru ekki of þroskaðir, þá getur þú aukið hella og klípa sykur.
Patties með apríkósum eru tilbúnir í um hálfa klukkustund í forhita í 175 gráðu ofni. Eins og deigið fyrir þessa uppskrift reynist vera ótrúlega öflugt, er það bannað að opna ofninn fyrir fyrri hluta eldunar tímans, annars getur deigið fallið niður.
Patties með apríkósum í pönnu
Ef þú ert ekki með ofn eða löngun til að trufla með því að elda bakstur í það, þá mun gamalt gott pönnu fituð með jurtaolíu skipta um það. Smákökum meðan á steiktu stendur kemur út mjög sprottið utan frá, með því að varðveita eðlilega pompousness á gerprófinu inni.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 980 g;
- mjólk - 490 ml;
- ger - 10 g;
- smjör - 110 g;
- Kornasykur - 25 g.
Til að fylla:
- apríkósur - 1,2 kg;
- sítrónusafi - 15 ml;
- Kornasykur - 45 g;
- kanill (jörð) - 1 tsk;
- hveiti - 10 g.
Undirbúningur
Þar sem ger deigið fyrir þessa uppskrift er soðið mjög fljótt, munum við hefja uppskriftina með fyllingu. Fylling apríkósur fyrir pies er undirbúin einföld: hreinsuð ávaxtasafa er skorin og hellt með sítrusafa. Sérstaklega tengdu sykurinn með hveiti og kanil, stökkva með þurrum hráefnum ávöxtum og blandaðu.
Fyrir einfalt ger próf, það er nóg að setja saman öll þurr innihaldsefni og hella þeim með volgu mjólk. Eftir að deigið er hnoðið er það skipt í hluta og hagnast til að mynda pies.
Til steiktu er nægilegt að hita olíuna í pönnu eða brazier og brenna patties í það.
Patties með apríkósum frá blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- pökkun puff sætabrauð;
- apríkósur - 480 g;
- sítrónusafi - 35 ml;
- kremosti - 320 g;
- egg - 1 stykki;
- sterkja - 5 g;
- hunang - 65 ml;
- klípa af jörðinni muscat og kanill.
Undirbúningur
Setjið undirbúið lag af blása sætabrauði til að þorna, þá rúlla þeim út og stilltu hitastigið á ofninum í kringum 190 gráður. Rúlla deigið í ferninga og haltu áfram í pies.
Skerið ávaxtasafa í litla bita, stökkva þeim með sítrónusafa og árstíð með múskati og kanil. Stykk apríkósurnar með sterkju þannig að það gleypi umfram safa sem losnar við bakstur frá fyllingu.
Í miðju torginu á blása sætabrauðinu skaltu setja skeið af kremosti, barinn með eggi og sykri. Efst á móti, dreifa apríkósufyllinguinni og tengdu báðar brúnirnar af torginu á blása sætinu saman. Bakið við 210 gráður í 20 mínútur.