Bagels eru einföld, hagkvæm skemmtun, sem er líka auðvelt að elda. Og þeir koma út, að jafnaði, mild og mjög bragðgóður. Hvernig á að gera bagels á sýrðum rjóma og smjörlíki, lesið hér að neðan.
Uppskrift fyrir bagels á sýrðum rjóma og smjörlíki
Innihaldsefni:
- smjörlíki - 100 g;
- hveiti - 2 bollar;
- sýrður rjómi 20% fituinnihald - 90 g;
- sultu fyrir fyllingu;
- duftformi sykur - 40 g.
Undirbúningur
Til að sýrður rjómi hefur hlýtt að stofuhita, áður fáum við það úr kæli. Við gerum það sama með smjörlíki, þannig að það mýkir. Saman með sýrðum rjóma, taktu það með blender. Nú, í pörum, hellaðum við sigtað hveiti og þeyttum aftur. A mjúkur deig ætti að koma út. Við myndum boltann úr henni, sem þá er rúllað út af lagi. Við skera það með þríhyrningum af viðkomandi stærð. Við leggjum upp fyllingu frá sultu og slökkva á rúlla. Við sendum billets til bakstur bakkanum og baka þar til roði í meðallagi hita. Lokið bagels prirushivaem sykurduft.
Bagels með sýrðum rjóma og smjörlíki
Innihaldsefni:
- smjörlíki - 150 g;
- sýrður rjómi - 250 g;
- hveiti - 3 bollar;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 120 g;
- duftformi sykur - 45 g;
- þykkur sultu - 300 g.
Undirbúningur
Setjið hveitiið í stóra skál, setjið mýkjuðu smjörlíki og snúið hnífnum í litla bita. Við keyrum í egginu, hella í sykurinn og bæta við sýrðum rjóma. Við hnoðið deigið, sem ætti ekki að koma út of bratt. Þvert á móti ætti það að koma út alveg mjúkt og teygjanlegt. Við skiptum því í 2-3 hluta og hver þeirra er rúllaður út í rétthyrningur með þykkt allt að 5 mm. Við skera það með þríhyrningum. Við breiðum hliðum setjum við smá fylling og rúlla bagels. Setjið þau á bakpokaferð og bakaðu við 200 gráður í 20 mínútur. Við fjarlægjum tilbúnar bagels, kæla og nudda með sykurdufti.
Bagels á sýrðum rjóma og smjörlíki á ger
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 250 g;
- hveiti - 700 g;
- mjúkari smjörlíki - 200 g;
- þurr ger - 8 g;
- egg - 1 stykki;
- sykur til að stökkva.
Undirbúningur
Sýrður rjómi við stofuhita er blandað með mjúkum smjörlíki, bætt við sigtuðu hveiti, þurr ger og hnoðið deigið. Við látum hann standa í u.þ.b. klukkutíma, og þá skiptum við það í 3 sams konar stykki. Við rúlla þeim í rúmið. Með hjálp stórrar stórar diskar skera út hring, skiptu því í þríhyrninga. Fyrir hvert stykki nær breiður brún, settu áfyllingu, brjóta snyrtilega bagel. Á sama hátt gerum við það sem eftir er af prófinu. Smyrðu efst á blanks með barinn egg, nudda það með sykri og sendu það til baka. Á 200 gráðu mínútum í gegnum 15 bagels með sykri verður tilbúin! Hafa gott te!