Hversu margir, svo margir skoðanir. Aðdáendur pönnukökur geta stundað nokkuð langan umfjöllun og valið hvaða fylla er betra. Súkkulaði, hunang, þéttur mjólk, ber eða ávextir, kjöt, jafnvel halva - það er bara ekki hula gourmets í viðkvæma, ömurlegt, ilmandi pönnukökur. Hins vegar fyllingin ætti að tákna gullna miðjan á milli gagnlegra og skemmtilega í smekk. Um suma hluti, þetta er því miður ekki hægt að segja, en það er möguleiki, tilvísun fyrir blöndu af bragði og ávinningi. Við erum að tala um ostur - uppspretta próteins og mjólkursýru og grænu, sem endurnýjar birgðir af vítamínum, snefilefnum og andoxunarefnum. Segðu þér hversu fljótt og ljúffengur þú undirbúir pönnukökur með osti og grænu.
Ostur og grænmeti sérstaklega
Í fyrsta lagi munum við undirbúa venjulega бездрожжевые pönnukökur með fyllingu úr osti og grænu.
Innihaldsefni:
- 1 stór egg - 4 stk.
- dill, kóríander, steinselja - 1 stór búnt;
- vatnsblönduð steinefni - 0,5 l;
- kalt pressað olía sólblómaolía unrefined - 4 msk. skeiðar;
- sykur og salt - 1 tsk;
- ferskur svínakjöt - 50 g;
- hveiti í / s af durumhveiti - 2 bollar;
- boga grænn (fjaðrir) - 1 stór búnt;
- ostur "Kostromskaya" eða "Russian" - 300 g.
Undirbúningur
Sigtið hveiti til að fjarlægja rusl og hreinsa það meira, sameina helming egganna með salti, sykri, bæta við jurtaolíu og steinefnum. Blandið vel saman við einsleitni. Hellið þessari blöndu í hveitið, hnoðið varlega á pönnukökunni. Þegar klumparnir hverfa myndum við pönnukökur og smyrja pönnuna með fitu. Leyndarmálið er að pönnu var mjög vel hituð og veggir hennar og botn eru jafnt smurðir.
Fyllingin er tilbúin fyrirfram. Skolið vel græntina og leggðu það á handklæði til að fjarlægja raka. Fínt rifið og settu í skál. Osti er þrír á miðlungs grater, þó að þú getur skorið það með hníf. Blandið ostinni og grænu, rekið eftir eggin, blandið saman aftur og fyllingin er tilbúin. Við hylja það í hlýjum pönnukökum, settu þau í fituðu bakkubakstur með háum hliðum og sendu það fjórðungi klukkustund í hlýjuðu ofninn. Ef þú notar quail egg í stað kjúklingur, getur þú ekki pönnukökur pönnukökur með osti og grænu, uppskriftin, eins og þú sérð, er einföld.
Nokkuð ódýrari
Til að draga úr verð á uppskriftinni geturðu skilið pönnukökurnar með bræðdu osti og kryddjurtum. Til að gera þetta, bökaðu pönnukökur á nokkurn hátt, setjið þau á fat, stökkva hvert með lítið magn af fínt hakkaðri grænu og rifnum bráðnum osti, til dæmis með beikon eða hnetum. Þú getur valið reyktan unnin ostur - það mun einnig vera mjög bragðgóður.
Án fyllingar
Ef þú eldar þetta fat öðruvísi, getur þú blandað öllum innihaldsefnum í deigið - baka pönnukökur með harða osti og grænu.
Innihaldsefni:
- Quail egg - 10-12 stykki;
- gos - 1/5 tsk skeið;
- kefir fituinnihald 1 til 2,5% - 0,3 lítrar;
- salt og sykur - 1 tsk;
- osti af hörðum afbrigðum, til dæmis, "Cheddar" eða "Swiss" - 200 g;
- grænn laukur - 1 lítið búnt;
- dill - 15-20 útibú;
- hveiti gæði, þú getur notað bran - 3 bolla;
- óunnið sólblómaolía - 4-5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Pönnukökur með osti og kryddjurtum á kefir munu elda jafnvel nýliða elda. Egg verður að vera vel slitið í einsleitan massa með salti og sykri, smám saman hella kefir, bæta gosi, sigtuðu hveiti, hella í jurtaolíu. Ostur er mulið (til dæmis nuddað eða fínt rifið), mín, þurrkuð og fínt hakkað grænu. Setjið í deigið. Þéttleiki deigsins getur verið öðruvísi en bestur - eins og heimabryggt sýrður rjómi. Bakað pönnukökum í hituð pönnu (bestur - með non-stafur lag). Stærð þeirra fer eftir löngun þinni. Við þjónum pönnukökum með sýrðum rjóma eða ósykraðri jógúrt. Þú getur leyst það með hvítlauk eða fínt hakkaðri basil.