Kalt súpur er þekkt fyrir alla og eru elskaðir af mörgum og slíkar uppskriftir eru sérstaklega vinsælar í sumar. Refreshing cold er viss um að þóknast öllum gestum og ástvinum.
Kaldrótrót á kefir og vatni - uppskrift
Í þessari uppskrift mun chill gera allt: beets og leyfi líka (en ef blöðin eru enn fersk, það er ungt).
Innihaldsefni:
- ung rófa með boli - 2 stk.
- Soðin egg - 2 stk.
- laukur - 25 g;
- vatn 950 ml;
- edik 6% - 35 g;
- sykur;
- sýrður rjómi - 45 g;
- ferskur agúrkur - 2 stk.
- grænn laukur, uppáhalds grænu;
- salt, jörð pipar, laurushka.
Undirbúningur
Skiljið rófann úr blöðum, skolið allt vel. Rót skal skræld og skera í litla ræma. Á eldinum settu pott af vatni, látið sjóða, á salti, pipar, bæta við laurel, peru algerlega. Þegar seyði sjóðast, lauk, fá það, sendu það beets, eldið í 15 mínútur.
Þétt þvegið boli skera í stórum og lá á rófa. Bætið við sykur og edik, eldið í eina mínútu og fjarlægið úr hita, kælt við stofuhita.
Gúrkur og laukur skera í litla bita, bæta þeim við þegar kælt súpu. Sendu í kulda í nokkrar klukkustundir. Berið fram með sýrðum rjóma, eggjum og grænum. Til að gera fatið nærandi, getur þú sjóðað það á ríkt seyði eða bætt við smá kartöflum.
Hvernig á að elda dýrindis kalt rauðrót á kefir og vatni með pylsum?
Innihaldsefni:
- kefir - 950 ml;
- vatn - 650 ml;
- sýrður rjómi 25% - 55 g;
- lítil rauðrófur - 3 stk.
- pylsur læknisins - 145 g;
- kjúklingur egg - 4 stk.
- laukur - 25 g;
- grænn laukur, steinselja og dill;
- gúrku - 175 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- sítrónusýra;
- gróft salt.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi rauðrófur. Það er hægt að sjóða í pott eða örbylgjuofn. Þótt ljúffengasti kuldurinn kemur út með beets, bakað í ofninum. Til að gera þetta skaltu skola grænmetið, hula í filmu og senda það í 50 mínútur í heitum ofni og hella 250 ml af vatni á bakpoka.
Meðan beetsin eru bökuð, sjóða og þá afhýða kartöflur og egg.
Þegar beetsin eru tilbúin til að kæla það og hreinsa það úr harða óaðlaðandi afhýða, láttu það í gegnum stærsta rifið eða höggva það með litlum teningum. Blandið öllu saman í þægilegum ílát með kefir og vatni og sendu í kulda í klukkutíma til að krefjast þess.
Á sama tíma, höggva kældu, skrældar egg, kartöflur, pylsur og fínt höggva skrældar laukur, grænn lauk, steinselja og dill.
Sendu allt grænt skera í gler af beets, kefir og vatni, árstíð með salti og sítrónusafa og sendu aftur nokkrar klukkustundir í hilluna í kæli.
Kaldrótrót úr súrsuðum beetsum á vatni
Frábær kostur þegar þú borðar, það er enginn tími til að bíða þar til aðal innihaldsefni fatanna er soðið - rauðrófur.
Innihaldsefni:
- Beets Marinated - 650 g;
- radish - 5-6 stykki;
- egg er stórt (val) - 1 stykki;
- Tómatur (með þunnt húð) - 2 stk.
- grænn laukur - 8 fjaðrir;
- agúrka - 2 stykki;
- vatn 975 ml;
- salt, sýrður rjómi, grænmeti.
Undirbúningur
Marinate beets þunnt höggva. Tómatar eru þakinn sjóðandi vatni og afhýdd, þurrka þau í gegnum sigti eða hella í gegnum blöndunartæki. Blandið beets og kartöflumús með 200 ml af vatni, skiljið í pott og látið gufa í 25 mínútur við lágan hita, bæta reglulega við afganginn af vatni. Þá er bætt við eldinum, látið sjóða, fjarlægið af diskinum og bíðið eftir að fatið er kælt.
Gúrkur, grænu og radísur höggva smá og lá í köldu súpu, salti. Eggja sjóða, eggjarauður blanda með sýrðum rjóma til hámarks einsleits ástands, þjóna sérstaklega í kjötsunni.