Pasta-slöngur, þeir eru cannelloni, hafa vaxið svo mikið að þau geti orðið alveg fullbúið sjálfstæð fat, fyllt með grænmeti, osti eða kjöti. Áður en bakað er í cannelloni sósu, þurfa þau ekki að elda, sem gerir þetta fjölbreytni af pasta ekki aðeins bragðgóður og fagurfræðilega aðlaðandi, heldur einnig þægilegt í matreiðslu.
A uppskrift fyrir fyllt pasta pasta
Innihaldsefni:
Til að fylla:
- laukur - 95 g;
- hakkað kjöt - 540 g;
- kartöflur - 270 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- grænt steinselja og basil
- pasta rör - 30 stk.
Fyrir tómatsósu:
- laukur - 85 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- sætur pipar - 65 g
- Tómatar í eigin safa - 830 g.
Fyrir béchamel sósu:
- smjör - 35 g;
- hveiti - 20 g;
- mjólk - 255 ml.
Undirbúningur
Ef þú veist ekki hvað á að borða pasta pasta, þá er það einfalt uppskrift: sjóða kartöflur og höggva það. Í pottinum, bjargið lauknum, bætið því við hvítlauk, og um leið og þú lyktir síðarnefndu setjið hakkað kjöt og bætið grænu við kartöflum.
Í annarri skál, vistaðu einnig grænmetið - laukur, sætur pipar og hvítlaukur - en þegar fyrir sósu. Þegar steiktið er komin í hálft eldað, hella því með tómötum og látið gufva og bíða eftir sósu að þykkna. Á þessum tíma, elda béchamel. Fyrir klassískt hvíta sósu, steikið hveiti í smjöri og þynnt með mjólk. Um leið og sósan er tilbúin - tilbúin.
Hellið helming sósu í bökunarréttinn, toppaðu rörin, helldu út rauðu sósu og dreifðu bechamelinu yfir það. Bakaðu fylltu pasta pasta í ofni, hituð í 200 gráður í um hálftíma. Þú getur líka eldað fyllt pasta pasta í fjölbreytni og valið "bakstur" ham í 40-45 mínútur.
Hvernig á að elda fyllt pasta pasta?
Innihaldsefni:
- pasta rör - 12 stk.
- mjólk - 490 ml;
- smjör - 65 g;
- hveiti - 35 g;
- klípa múskat;
- spínat - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- rifinn Parmesan - 135 g;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Undirbúa grunninn fyrir sósuna með því að bræða smjörið og steikja hveiti á það. Leysaðu massa í mjólkinni og vertu viss um að í framtíðinni verði engin klumpur áfram. Smeltu allt með múskat og salti, haltu á eldavélinni þangað til þykkt.
Blönduðu spínatið í sjóðandi vatni í um það bil 30 sekúndur, helltu með köldu vatni og blandið saman við ricotta (eða kotasæla), parmesan og egg. Fylltu osti blönduna með rör og hella þeim í sósu. Fylltur pasta pasta er bakað í forþvottavél 190 gráður ofn í hálftíma.