Það ber að hafa í huga að samkvæmt Carpovs (Carpovs) er hann að nálgast slíkar tegundir eins og síld, makríl og lax. Kjöt kjötætur er feitt, mjúkt og bragðgóður. Þessi fiskur getur talist mjög gagnlegur mataræði.
Carver Carver
Hægt er að elda karfa á marga vegu: elda, bakstur, gufa, stewing, reykingar, þurrkun og sútun.
Marinering er ein besta leiðin til að elda fisk (og aðra vöru), því að öll gagnleg efni eru geymd í nánast óbreyttu formi.
Hvernig á að marinera silfurkarp á heimilinu fljótt og ljúffengt, munum við segja um besta leiðin.
Við kaupum fisk, aðeins ferskt, best af öllu, lifið, helst tjörn ræktun, dýralækningar og hreinlætisvörur fyrir sölu stjórna.
Marinerað silfurkarpur heimagerð í ediki með lauk
Innihaldsefni:
- karp (það er mögulegt aðskilin stykki) - ekki meira en 2 kg;
- edik, náttúruleg ávöxtur - 50 ml;
- óunnið sólblómaolía - 50 ml;
- laukur lítill - 2 stk.
- hvítlaukur - 5 denticles;
- krydd ( negull , sætur papriku, koriander, fennel, laufblöð, ef þú vilt, kúmen, anís);
- salt er stórt - um 1 msk. skeiðar;
- sítrónu.
Undirbúningur
Marinated Ware er hentugur fyrir gler, enamel, keramik eða plast ílát. Við skera hreinsaðan fisk með þægilegum aðskildum stykki. Í þessu tilviki er auðvitað betra að skera holdið af hálsinum. Skrældar laukur skera í þunnt hring, hvítlauk tiltölulega stór stykki og sítrónu sneiðar. Við setjum í ílátið (eða í skál, annar vinnubakstur) stykki af fiski, laukhringum, sítrónu sneiðar og hvítlauk, hella salti og stórmöltu kryddi. Hellið í edik og smjöri. Blandið varlega saman, lokaðu ílátinu og settu það á hilluna í kæli. Silfurkarpinn er ferskvatnsfiskur og það er ekki gott, þannig að við skemmtum okkur í að minnsta kosti 24 klukkustundir. Í því ferli að marinate nokkrum sinnum með millibili blanda allt í ílátinu. Næst er hægt að geyma fiskinn í ílát, en það er samt æskilegt að borða það í 3-5 daga.
Til súrsuðum hnýði er hægt að þjóna salöt úr fersku grænmeti eða heimabakað súrum gúrkum, soðnum kartöflum, baunum, hrísgrjónum eða polenta. Vín undir þessu fati getur þú þjónað hvaða borðstofu (hvít, bleik eða jafnvel rauð).
Marinerað silfur carpum án edik er hægt að undirbúa, eftir sömu uppskrift, einfaldlega skipta um edik með sítrónusafa. Þannig að þú getur eldað eingöngu fiskeldisdýr, dýralækningar og hreinlætis skoðun. Þú verður að vera viss um að fiskurinn sé ekki sýktur af sníkjudýrum lífverum.