Bollar með sesamfræjum eru viðkvæm kökur, sem eru frábær fyrir hvaða tilefni sem er. Bollur er hægt að undirbúa fyrir frí og bara svoleiðis. Þeir geta verið notaðir til að búa til cheeseburgers eða hamborgara . Þau eru mjög mjúk, porous og frábær í smekk. Ekki trúa því, sjáðu sjálfan þig!
Uppskrift bollar með sesamfræjum
Innihaldsefni:
- hveiti - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 125 ml;
- þurr ger - 4 g;
- sykur - 20 g;
- smjörlíki - 40 g;
- sesam - 2 msk. skeiðar;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Nú munum við reikna út hvernig á að gera bollur með sesamfræjum. Í fyrsta lagi undirbúum við allar nauðsynlegar vörur: Við sælið hveitið, bæta við ger, salti og sykri og smjörlíki bráðnar. Við hella heitum mjólk í massa, bæta við egginu, blandið og hella í kældu smjörlíki. Hrærið deigið með hendurnar í um það bil 10 mínútur. Það ætti örlítið að standa, en á sama tíma vera mjúkt og plast. Þá hylja deigið með hreinu handklæði og setjið það í 2 klukkustundir á heitum stað. Næstum hnýtum við það og mynda litla bollur, sem við setjum á smurða bakplötu. Leyfi þeim í 20 mínútur, svo þeir koma upp smá, og þá fita með eggjarauða, stökkva með sesam og bökuðu við 170 gráður í formeðri ofni í 20 mínútur. Taktu strax út bollana með sesam, kældu og borðuðu við borðið eða notaðu til að elda hamborgara
Tyrkneska bollur með sesamfræjum
Innihaldsefni:
- mjólk 20% - 2 hlutir;
- hveiti - 5 hlutir;
- salt - 1 tsk;
- þurr ger - 10 g;
- smjör - 150 g;
- ólífur án pits - 5 stk.
- jurtaolía - 200 ml;
- Kornasykur - 3 msk. skeiðar;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- sesamfræ - 50 g.
Undirbúningur
Í glasi hella við heitt mjólk og brugga ger og sykur í það svo að við getum fengið humar. Um leið og froðuið birtist, hella öllu í stóra skál, hella í jurtaolíu, salti eftir smekk, bæta við eftirmjólk. Haltu sigtuðu hveiti fyrirfram og hnýta teygjuna, en ekki standa á hendur, deigið. Við lokum því með handklæði og látið það standa í um 40 mínútur. Frá fullunna deiginu mynda 20 litlar rúllur. Ólífur sneið í sundur. Hver rúlla er rúllaður í íbúð köku, smurt með smjöri, stráð með ólífum, örlítið að ýta þeim. Þá slökkva á rúlla og rúlla í hring. Við setjum bollar með sesamfræi í brauðframleiðanda, smyrjið þá með eggjum, stökkva með sesamfræjum, stilltu hitastigið 180 gráður og láttu þær vera í hálftíma.