Oftast, undir nafni pönnukökum, er átt við hveitikökur, venjulega sætir. En þeir geta líka verið gerðar úr grænmeti. Nú munum við segja þér hvernig á að elda kartöflur pönnukökur.
Mashed kartöflur með kartöflumús - uppskrift
Innihaldsefni:
- þykkum kartöflum - 600 g;
- laukur - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
Skerið lauk, steikið og bætið í kartöflum. Til að smakka það, bæta við salti, pipar, ekið egginu, hella í hveiti og blandaðu. Sú massa er útbreiddur með skeið á pönnu og steikið fritters úr kartöflum á báðum hliðum.
Kartafla pönnukökur með osti - uppskrift
Innihaldsefni:
- kartöflur - 800 g;
- eggjarauða - 2 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 40 ml;
- smjör - 20 g;
- arugula - 50 g;
- Camembert ostur - 75 g;
- kremostur - 100 g;
- mjólk - 20 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Kartöflur eru soðnar í afhýði, þrífa og strax, meðan það er ekki kalt, snúið við kjöt kvörn. Bætið hveiti, eggjarauðum, pipar, salti og steikja í grænmeti og smjöri blandað frá 2 hliðum. ¾ lítill arugula cutlets, við skiljum afganginn fyrir skraut. Ostur er mashed með gaffli, bæta við rjómaosti, hakkað raccoon, mjólk, salti, pipar og blandað saman. Pönnukökur eru settir út á plötum og við setjum osturskrem á þau. Við skreytum toppinn með laufum arugula.
Kartafla pönnukökur með sveppum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 550 g;
- laukur - 120 g;
- sveppum mushrooms - 460 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar ;;
- salt, krydd;
- grænu;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Sveppir og laukur mala saman, steikið saman þeim í jurtaolíu, látið gufa upp allt myndað vökva. Salt og krydd er bætt við smekk. Að lokum skaltu bæta við sýrðum rjóma og blanda. Skrældar kartöflur þrír með stórum grater. A hluti af því, við bættum rifið jurt, egg og blandað vel. Bætið steiktum sveppum og hrærið vel aftur. Steikaðu kartöflu pönnukökur með sveppum í matarolíu þar til eldað.
Leggðu kartöflupönnukökur
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur - 150 g;
- salt - 1 tsk;
- svartur pipar - 0,5 tsk.
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kartöflur, laukur og hvítlaukur mala á miðlungs grater. Sú safi er tæmd. Bætið pipar og salti. Setjið litla skammta af deigi í pönnu með forþurrkuðum olíu. Steikið þar til gullið er skært á báðum hliðum. Berið fram slíkan halla með pönnukökum með tómatsósu.
Kartöflur pönnukökur í ofninum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- grænu;
- salt, krydd.
Undirbúningur
Kartöflur eru sendar í gegnum miðlungs grater, bæta við sýrðum rjóma, salti, eggi, hveiti og blandað saman. Hitið ofninn í 200 gráður, fætaðu pönnu með olíu. Dreifðu á það litla pönnukökur, stökkva þeim með hakkaðum kryddjurtum og bökaðu í um það bil 10 mínútur, þá snúðu þeim yfir og elda í eins mikinn tíma. Og til að þjóna kartöflu pönnukökum er best með sýrðum rjóma.
Kartafla pönnukökur með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1,2 kg;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 300 g;
- hakkað kjöt - 200 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Við afhýða kartöflur og þrír á grater. Kasta því í kolsýru, láttu safa renna niður. Bæta við hveiti, hálfshakkað lauk, egg, salti og pipar. Hrærið vel - deigið fyrir pönnukökur er tilbúið. Blandið nú hakkað kjöti saman við hakkaðan eftir lauk, salt og pipar. Í pönnu með heitu olíu dreifum við kartöflusdeig með skeið, þegar það er léttbrúnt, setjið smá hakkað kjöt í miðjuna og hylrið það með lag af deigi. Snúðu því vandlega yfir í hina hliðina og steikið þar til það verður brúnt.
Á sama hátt getur þú eldað kartöflu pönnukökur með osti.