Pike er ferskvatnsfiskur, sem er talinn raunverulegur delicacy erlendis. Diskar sem eru soðnar frá því fást mataræði og kjöt - þétt og mjög bragðgóður. Í dag munum við segja þér hvernig á að steikja Pike í pönnu.
Hvernig á að steikja Pike í pönnu?
Innihaldsefni:
- ferskur Pike - 1 stk.
- krydd ;
- hveiti - 305 g;
- jurtaolía - 25 ml.
Undirbúningur
Fiskur er skorinn, meðhöndlaður og vandlega þveginn. Þurrkaðu síðan með pappírshandklæði, skera í lítið stykki og nudda frá öllum hliðum með kryddi. Við dreifa Pike inn í breitt skál og sett til hliðar í 15 mínútur.
Við eyðileggjum fiskarhlutana í hveiti, og látið síðan niður vatnið í sjóðandi olíu og rista það á annarri hliðinni. Snúðuðu stykkjunum varlega og færðu fatið til reiðubúðar.
Hversu ljúffengur er að steikja Pike í pönnu?
Innihaldsefni:
- Pike skrokkur - 1,5 kg;
- majónesi - 20 ml;
- egg - 2 stykki;
- krydd;
- hveiti - 15 g;
- jurtaolía - 185 ml.
Undirbúningur
Svo er Pike þvegið, hreinsað, skera og skera í litla skammta. Þá stökkva þeim á öllum hliðum til að smakka krydd og láttu þá vera til hliðar um þessar mundir.
Í millitíðinni, undirbúið eggin: slá eggin í skál, taktu þá með hrærivél og bættu majónesi og hveiti. Allt eins og það ætti að blanda saman til einsleitni og smelltu á smekk hvaða krydd sem er fyrir hendi.
Helltu síðan blöndunni í skál af fiski, hrærið og setjið hvert stykki á pönnu sem er hituð með olíu. Við brúna Pike í 5 mínútur á hvorri hlið þar til crusty skorpu myndast.
Hvernig á að steikja Pike í pönnu með lauk?
Innihaldsefni:
- Pike skrokkur - 985 g;
- laukur - 455 g;
- krydd;
- hveiti - 45 g;
- salat lauf;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Fiskur er skorinn, meðhöndlaður og vandlega þveginn. Dýktu síðan með handklæði, skera í sneiðar og nudda frá öllum hliðum með kryddi. Við setjum pike í skál og látið það liggja í 15 mínútur.
Í millitíðinni vinnum við laukinn, höggva það í litla bita og steikja það á olíuna. Í annarri pönnu brenna við olíu, rúlla stykki af fiski í hveiti og setja þær í pönnu. Þegar annar hliðin er brúnn, snúðu gosinu og látið ristað lauk ofan. Við færum fatið í tilbúinn í nokkrar mínútur, og þá breytum við á disk sem er þakinn laufblöð og býður öllum upp á borðið.