Marinert kúrbít fyrir veturinn - frábært tækifæri til að varðveita heimili. Safaríkur og crunchy ávextir eru ekki verri en gúrkur, og í samsetningu með grænmeti og kryddum eru betri en hið síðarnefnda. Slík eindrægni og hæfni til að gleypa ilm, leyfa þér að gera tilraunir með saltvatn, þannig að bæta bragðið af hverju uppskeruðum krukku.
Hvernig á að tína kúrbít fyrir veturinn?
Marinert kúrbít fyrir veturinn í krukkur er alhliða undirbúningur, þökk sé því að hægt er að bragðgóður og gagnlegt að fjölbreytta mataræði á kuldanum. Fegurð náttúruverndar er að það er einfaldlega undirbúið og krefst ekki sérstakrar matreiðsluhæfileika. Marrows eru skorin, sett fram á glerílátum, skipta með kryddjurtum og kryddum og hella marinade. Marinert kúrbít fyrir veturinn mun vera safaríkur og seigur, ef þú notar almennar reglur um niðursoðningu.
- Fyrir marinering er ungur ávöxtur ekki meira en 20 cm langur, með þunnt húð og lítið fræ.
- Marinade fyrir kúrbít fyrir veturinn verðskuldar sérstaka athygli. Kúrbít inniheldur ekki náttúrulega sýru, svo þegar þú heldur áfram, bæta við ediki eða sítrónusýru.
- Ef marinadeið er örlítið súrt, eru formeðhöndlunin sótthreinsuð. Kúrbít í bráðri marinade er fullkomlega geymd og án dauðhreinsunar.
Marineruð skörpum leiðsögn - uppskrift fyrir veturinn
Marineruð súrum gúrkum fyrir veturinn - draumur allra húsmóður. Til að gera það mjög einfalt: Þú ættir að setja kúrbít í vatnið í 2 klukkustundir. Þau eru mettuð með raka, sem mun hjálpa til við að halda mýkt jafnvel eftir hitameðferð. Sérstakt hlutverk er gefið kryddi og kryddjurtum: piparrót, hvítlauk og rifber lauf munu auka bragðið, ilminn og æskilegan marr.
Innihaldsefni:
- leiðsögn - 5 kg;
- vatn 3,5 lítrar;
- hvítlaukur höfuð - 3 stykki;
- piparrótrót - 2 stk.
- Rifsbera fer - 16 stk.
- salt - 120 g;
- sykur - 100 g;
- edik - 300 ml.
Undirbúningur
- Dreifðu á dósum krydd og kúrbít.
- Til marinade, sjóða vatnið, bæta við sykri, salti og ediki.
- Hellið frjókornum með marinade, hylja með hettur.
- Marinað skörpum leiðsögn um veturinn er sótthreinsuð í 10 mínútur og rúllað upp.
Marinert kúrbít fyrir veturinn án sótthreinsunar
Marinating kúrbít fyrir veturinn inniheldur einfaldar leiðir til að varðveita. Þeir sem vilja ekki eyða orku í sótthreinsun geta sótt um tvöfalt fyllingaraðferðina. Grænmeti er mjög sprungið þar sem þau geta verið hitameðhöndluð í stuttan tíma. Þrátt fyrir að ávextirnir séu ekki sótthreinsaðar ætti að halda krukkur og húfur yfir gufuna.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 2,2 kg;
- dill regnhlífar - 3 stykki;
- hvítlaukur - 5 stk.
- piparrótlauf - 4 stk.
- vatn - 1,5 lítrar;
- sykur - 40 g;
- salt - 35 g;
- ediksýra - 10 ml.
Undirbúningur
- Setjið grasið og kúrbítið í krukkur.
- Hellið þeim með sjóðandi vatni. Leyfi í 15 mínútur, þá - hellið í pott.
- Setjið salt í vatnið, sykur og sjóða í 5 mínútur.
- Marinert kúrbít fyrir veturinn fylla með saltvatni, bæta edik kjarna og rúlla.
Gúrkur með kúrbít marinað fyrir veturinn
Uppskriftin fyrir marinert kúrbít fyrir veturinn mun verða í grænmetisúrvali , ef þú dreifir birgðir með gúrkum. Síðarnefndu eru hlutlaus með smekk, safaríkur, gleypa fullkomlega marinades, en eru svipaðar kúrbít. Þessi aðferð við varðveislu er enn mjög þægileg, því að hægt er að velja grænmeti eftir smekk - frábært að finna fyrir hátíðir.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 400 g;
- gúrku - 300 g;
- Kirsuberjurtir - 2 stk.
- piparrótrót - 1/2 stk.
- hvítlaukur - 7 stykki;
- dill regnhlíf - 2 stk.
- vatn 400 ml;
- salt - 25 g;
- sykur - 20 g;
- edik - 50 ml.
Undirbúningur
- Dreifðu grænmetinu og kryddi á dósunum.
- Í sjóðandi vatni, bæta við salti, sykri og ediki.
- Hellið grænmetinu með marinade.
- Sótthreinsa í 15 mínútur.
Súrsuðum mergum með sítrónusýru fyrir veturinn
Ljúffengur marínóskur kúrbít fyrir veturinn með sítrónusýru er viðeigandi staðgengill til að varðveita með edik marinade. Skortur á tilteknu lykti, hæfni til að gefa grænmeti mjúkan og viðkvæma bragð, gerði sítrónusýru í uppáhaldshluta margra húsmæður. Viðvera hennar útilokar meðferð dauðhreinsunar blanks.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 2 kg;
- hvítlaukur - 4 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- vatn - 1,5 lítrar;
- sykur - 100 g;
- sítrónusýra - 20 g;
- salt - 45 g.
Undirbúningur
- Kúrbít, laukur og hvítlaukur eru dreift yfir skriðdreka.
- Sjóðið vatni, bætið sykri, salti og sítrónusýru.
- Hellið marinade og rúlla.
Sætur kúrbít marinað fyrir veturinn
Súrsuðum marmar með gulrótum fyrir veturinn - alhliða billet, sem hægt er að þjóna sem snarl eða notað í salöt og plokkfiskur. Sambland af appelsína gulrætur með kúrbít ekki aðeins fallegt, en einnig mjög bragðgóður. Grænmeti marinate í sérstökum súrt og súrt saltvatn, þannig að þeir fá piquancy og ilm.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1,5 kg;
- gulrætur - 500 g;
- hvítlaukur - 8 stk.
- edik - 120 ml;
- sykur - 200 g;
- olía - 140 ml;
- salt - 50 g.
Undirbúningur
- Gulrót og kúrbít blanda saman við afganginn af innihaldsefnunum og settu til hliðar í 5 klukkustundir.
- Útbreiðsla bankanna.
- Sterilisér í 15 mínútur og rúlla.
Courgettes marinað á kóresku fyrir veturinn
Ljúffengur marinert kúrbít fyrir veturinn - uppskrift, sem þú getur veitt varðveislu Asíu bragð með því að elda það á kóresku. Snakk sérgrein er viðkvæmt sneið, bráð marinade og einfaldleiki undirbúnings. Kúrbít fínt hakkað, nokkrar klukkustundir með gegnsæju með marinade og eftir sótthreinsun, rúllað upp.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 900 g;
- gulrætur - 140 g;
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- olía - 90 ml;
- edik - 100 ml;
- sykur - 60 g;
- salt - 25 g.
Undirbúningur
- Grindið grænmetið.
- Blandið edik, olíu, salti, sykri og hvítlauk.
- Mætið grænmetið og settið til hliðar í 2 klukkustundir.
- Útbreiðsla bankanna.
- Sharp súrsuðum marrows fyrir veturinn eru sótthreinsuð í 20 mínútur.
Marineruð, courgettes fyrir veturinn
Marinert kúrbít fyrir veturinn með grænum - win-win valkostur. Einföld innihaldsefni - grænmeti, hvítlaukur og kúrbít eru ómetanlegar vítamínafurðir og jafnvel eftir hitameðferð halda þau gagnlegar eiginleika, sem er sérstaklega nauðsynlegt á kuldanum. Snakk er einfalt, fljótlegt, bragðgóður og mjög vinsæll hjá mörgum húsmæðrum.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 500 g;
- fullt af dill - 1 stykki;
- hvítlaukur - 4 stykki;
- vatn - 850 ml;
- olía - 40 ml;
- salt - 40 g;
- sykur - 20 g;
- edik - 40 ml.
Innihaldsefni:
- Kúrbít sneið þunnt sneiðar og settu í krukkur.
- Í sjóðandi vatni er bætt við salti, sykri, olíu, ediki og grænu. Eldið í 5 mínútur.
- Hellið marinaðan hratt kúrbít fyrir veturinn með saltvatni.
Marinert kúrbít fyrir veturinn á búlgarsku
Margrar marinaðar í hringi fyrir veturinn á búlgarska voru nefnd vegna varðveislu erlendrar framleiðslu, vinsæl á tímum skorti. Bragðsmundir gera mörg húsmæður uppskeru í dag. Sérstaklega vegna þess að það er einfalt: þú þarft að sjóða marrows í marinade, setja þær í krukkur og hella sjóðandi saltvatn.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 3 kg;
- vatn - 2 l;
- laufblöð - 6 stk.
- sykur - 150 g;
- edik - 240 ml;
- salt - 70 g;
- svartur piparkorn - 10 stk.
Undirbúningur
- Rings kúrbít elda í smáböku af sykri, salti, ediki og kryddi 8 mínútur.
- Útbreiðsla bankanna.
- Marinade sjóða og hella kúrbít.
Marinert kúrbít með sinnepi fyrir veturinn - uppskrift
Marineruðu súrum gúrkum með sinnepi fyrir veturinn - kryddaður, heitur delicacy appetizer. Sennep er tilvalin krydd, jafnvægi sætur og súr marinade, fylla það með sérstökum bragði og bragði. Eftir tveggja klukkustunda innrennsli í slíkum saltvatnsþyrpingi öðlast plasticity, en halda teygjanlegu og skörpum áferð.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 3,5 kg;
- sykur - 250 g;
- ediki - 200 ml;
- salt - 10 g;
- olía - 230 ml;
- þurrt sinnep - 30 g;
- hvítlaukur - 6 stk.
Undirbúningur
- Blandið olíu, ediki, sykri, salti, sinnep og hvítlauk.
- Hellið marinade courgettes.
- Leyfi í 2 klukkustundir.
- Sótthreinsaðu í 20 mínútur.