Reyndu að takast á við stóran uppskera af apríkósum, með því að elda ósamþykkt safa. Einnig er hægt að kaupa það frá keyptum hráefnum, sérstaklega frá því að apríkósur af þriðja tegundinni, sem er ekki af hrávörum og þar af leiðandi seljandi á fjárhagsverði, muni gera það sama.
Hvernig á að elda apríkósu safa með holdi fyrir veturinn heima - uppskrift
Innihaldsefni:
- apríkósur - hversu mikið er í boði;
- kalt hreinsað vatn - eftir þörfum;
- Kornasykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Eins og við höfum þegar tekið fram í kynningu á greininni okkar, til að undirbúa safa, getur þú tekið hvaða apríkósur, bara valið úr trénu eða safnað undir það og hefur þegar eytt tíma í hillum í verslun eða markaði. Ávextir geta verið annaðhvort yfirþyrmandi eða með örlítið óþroskaðir tunnur, aðalatriðið er að verulegt hlutfall síðara í heildarmassi hráefna fer ekki yfir fjórðung af heildinni. Þá verður drykkurinn bæði bragðgóður og ilmandi og appetizing í útliti.
Apricots rækilega minn, við skiptum höndum okkar í tvo helminga og þykkni pits. Síðarnefndu er einfaldlega hægt að farga eða síðar dregin úr þeim kjarnaolíum, sem þú getur einfaldlega hátíð á, eða þurrkað í sólinni, notað sem aukefni í bakstur og eftirrétti.
Apríkósuhalfar eru settar í enameluðu skipi af viðeigandi stærð, hellt kalt með hreinsaðri vatni, þannig að það nær yfir nokkrar sentimetrar af ávöxtum. Við setjum skipið með vinnustykkið á diskplötunni og látið það sjóða, reglulega hræra massann með tré spaða eða skeið. Gæta skal þess að gera þetta ekki, því meiri helmingur verður minnst, því betra verður það að vinna þau síðar.
Eftir fimm mínútur, fjarlægðu pönnu úr eldinum og láttu apríkósuhalfin kólna undir lokinu þangað til það er heitt. Malaðu nú massann í gegnum sigti, settu það yfir annan enameled pönnu. Kreistu aftur hella vatni, látið sjóða og mala aftur með straineri. Nú erum við ákvörðuð með viðeigandi þéttleika apríkósu safa og láta það í upprunalegum formi, eða við þynntum safa með kvoðu með hreinsaðri vatni þar til nauðsynlegt samræmi. Við setjum skipið með safa aftur á heitaplötuna á plötunni, setjið vinnustykkið í viðkomandi smekk með því að bæta við sykri og gefa það góða sjóða-zaburlit. Nú hella við safa með dauðhreinsuðum skopi yfir fyrirframbúnar, sótthreinsaðar krukkur í upphafi, hettu með soðnum hettum, snúið ílátunum með hettum niður og setjið undir hlýju kápu eða teppi þar til það kólnar alveg niður.
Hvernig á að loka apríkósu safa fyrir veturinn heima með juicer?
Innihaldsefni:
- apríkósur - 4 kg;
- kúalsykur - 220 g;
- vatn - 0,5 l;
- sítrónusýra eða safa - eftir smekk.
Undirbúningur
Niðurstaðan af fyrri uppskriftinni er án efa ljúffengur og þykkur safa með kvoða, en þú verður sammála því að þetta er nauðsynlegt að tinker og eyða miklum tíma til að fá viðkomandi kartöflur. Næstum sömu áhrif er hægt að nálgast með hjálp safa, en í þessu tilfelli er hægt að undirbúa lítið magn af safa, þar sem ekki er hægt að vinna úr öllum einingum strax áhrifamikill magn af ávöxtum eða berjum.
Í þessu tilfelli, rétt eins og í fyrra erum við að undirbúa apríkósana, þvo þau vel og fjarlægja þau úr beinum. Við sleppum helmingum af ávöxtum í gegnum juicer og ákvarða safa í enamelpotti. Hitaðu sjóðandi vatni með kúrsuðum sykri, þar sem magnið er mismunandi eftir sælgæti apríkósuávaxta. Að teknu tilliti til síðustu staðreyndar bætum við sítrónusafa eða sýru. Við bætum sætt vatni við apríkósu safa, látið matinn sjóða í sjóða, sjóða í u.þ.b. fimm mínútur, eftir það hella við strax safa um sæfðu og þurra glerílátina, innsigla og setja hlífina niður til að kólna undir heitum kápu eða teppi.