Lingonberry er kjarrskur planta með greinóttum uppréttum stilkur og creeping rhizome frá heather fjölskyldunni. Það vex í laufskógum og nautskógum, á mýri mýrum. Menningarform eru einnig þekkt, því miður er þessi agraríska menning ekki enn útbreidd í Sovétríkjunum. Á meðan eru lingonber ekki aðeins að finna fyrir náttúrulyf, þar sem það inniheldur mikið af efni sem eru gagnlegar fyrir mannslíkamann. Í samlagning, lingonberry er ekki aðeins gagnlegt, heldur einnig mjög dýrindis berja. Venjulega trönuber ripen í september-október, berjum myrkva frá bleiku til ruby-rauður. Bragðið af krönumberjum, sérstaklega, súrt-sætur-bitur, örlítið astringent. Margir safna gjarnan ávöxtum trönuberjum og uppskera þá fyrir veturinn í ýmsum myndum.
Hvernig best er að geyma lingonberries?
Cowberry berjum er fullkomlega varðveitt, jafnvel í fersku formi, án meðhöndlunar vegna bensósýru sem er í þeim (sem er skilvirkt rotvarnarefni í sjálfu sér). Annar kýr er hægt að nudda með sykri, undirbúa samsæri, síróp, hlaup og sultu. Þú getur undirbúið blautur bilberry eða stewed (gufu) í ofni eða í ofninum - þessar uppskriftir eru elstu.
Kaupa (eða safna) berjum á sannaðum stöðum. Þar sem cowberry gleypir auðveldlega radionuklíð, þegar þú kaupir skaltu biðja um vottorð um samræmi.
Uppskrift fyrir gufubjörgber í ofninum
Við skulum reikna út hvernig á að gufa bilberries í ofninum. Við eldum trönuberjum í steinselju samkvæmt gömlum rússneska uppskrift. Þurrkaðir berjum, þvegnar og þurrkaðir, falla náttúrulega í soðapössu, sem við setjum í ofni eða upphitun, en þegar við kólum rússnesku ofninn í 2-3 klukkustundir (þú getur örlítið opnað ofninn). Í kælingu ofni er hægt að halda allt að 5 klukkustundum.
Þá setjum við trönuberjarnar í sótthreinsuðu krukkur og hylja þau með plasthlífum. Kalt til geymslu á steinberjum í steinselju er valfrjálst en æskilegt ástand. Á köldu tímabili af uppskeruðum steinselju trönuberjum er hægt að elda ljúffenga vítamín kýrberí ávexti með því að bæta við lítið magn af sykri.
Tomlen Cowberry
Cowberry við raðað og þvegið vel, eftir það látum við þorna á líninu. Einstaklega þvegnar krukkur eru sótthreinsuð með gufu úr stútnum í sjóðandi ketil. Við fyllum krukkur með berjum efst, við hylur með málmi eða gler hettur. Hluti af berjum ætti að vera tilbúinn til að fylla dósina efst, því að í því ferli að languishing innihaldi þeirra mun leysa upp.
Í vaski (eða stórum pönnu) setjum við handklæði eða rag, við afhjúpa banka og hella vatni á "axlir" til bankanna. Leggðu varlega á mjaðmagrindina.
Þegar vatnið í pottinum bætist hægt, lækkar bjórin í dósunum í rúmmáli (þau byrja að losa, það er, hita, gefa safa og setjast). Jæja, ég minnist á þig, þú þarft að loka þeim með gleri eða málmum sem hægt er að fjarlægja. Þegar berin hafa komið upp skaltu bæta við fersku. Þessi aðferð er endurtekin þar til fleiri berjum passar ekki. Berjum ætti að vera alveg þakið safa, en látið sjóða
Venjulega fer þetta ferli ekki lengur en 40 mínútur. Mikið veltur á plötunni, getu og stærð dósanna (hentugur dósir frá 0,25 til 1,0 lítra).
Þegar trönuberjum er nægilega protomilas, fjarlægðu dósirnar frá mjaðmagrindinni og hylja með hettuglösum og kóldu. The berjum mun setjast aðeins meira - þetta er eðlilegt.
Í vetrartímabilinu eru slíkar vísbendingar um fjölbreytni fjölbreyttari borðið, halda friðhelgi á viðeigandi stigi.