Ayurveda er forn Indian kennsla, sem inniheldur margar ábendingar og ráðleggingar um næringu í samræmi við stjórnarskrá. Samkvæmt þessari kennslu ákvarðar næring líkamlegt ástand, veldur ýmsum sjúkdómum osfrv. Í hverjum einstakling er ákveðin dosha yfirráð. Hún er ábyrgur fyrir eðli, líkama, viðhorf til heimsins og það er á þessu ríkjandi einkennandi og það er þess virði að borða. Hvað er maturinn fyrir Ayurveda, verður lýst í þessari grein.
Tegundir doshas
Fulltrúar eins og Watt - vindurinn er að jafnaði, þunnt, þunnt skinned líkami. Og þeir hafa líka þurra, oft hrokkið hár, þurr þunn húð, lagskipt neglur . Þeir gera allt í hratt og efnaskiptahraði og brennandi fitu aukast. Meginreglur næringar Wats í Ayurveda byggjast á notkun korns, sérstaklega bókhveiti og hrísgrjónum. Slík fólk er gagnlegt og mjólkurafurðir, hnetur, en hrár grænmeti, sojaafurðir og sýrðar eplar eru betri frá mataræði til að útiloka, eins og svartur pipar. Úr kryddi er val gefið kardemum og múskat.
Fólk eins og Pitt - eldur hefur normostatic líkama. Þeir hafa sprengiefni og mikla meltingu. Hárið, að jafnaði, hefur ljós eða rautt lit, húðin er bleik, tilhneigingu til rauðunar og þakið mólum. Slíkir einstaklingar eru mælt með því að fylgjast með matarráð fyrir Ayurveda og ekki að svelta. Notaðu aspas, baunir, sellerí, blómkál, mjólkurvörur, en magnið í mataræði kjöt, hnetur, engifer og saffran ætti að vera lágmarkað. Frá kryddi nota kanil, koriander, myntu og dill.
Fólk eins og Kapha - slím hefur tilhneigingu til offitu og fyllingu. Þeir hafa mjög hægur efnaskipti, stórfætt líkami og jafnvægi. Hárið er yfirleitt þykkt og glansandi, húðin er hreinn, þétt og kaldur. Einstaklingar af þessu tagi eru sérstaklega sýndar með soja osti, baunum og brúnum hrísgrjónum. Frá sælgæti er mælt með því að neita, svo og frá hvítum hrísgrjónum, nautakjöti og kjúklingi.
Ayurveda mataræði reglur
- Fyrir steikingar ráðleggur kennsla þér að nota smjör og fylla sítrónusafa.
- Samkvæmt Ayurveda er aðeins maturinn sem er eldaður minna en 3 klukkustundir síðan gagnlegt fyrir líkamann og allir aðrir smita líkamann með eiturefnum.
- Að borða í Ayurveda um veturinn kveður á um að nota súrum gúrkum og súkkulaði, sem mun halda þér hita í kuldanum.
- Það er nauðsynlegt að sitja í slakandi andrúmslofti án þess að vera annars hugar.
- Að sitja við borðið ætti að vera aðeins þegar það er tilfinning um hungur og ekki borða of heitt eða of kalt mat.
- Rétt næring í Ayurveda er kveðið á um brottflutning niðursoðinna og frystra matvæla. Talið er að í fyrstu sé ekkert gagnlegt, en aðeins skel með veikburða bragð. Frosinn matvæli kveikja einnig á öldrun í líkamanum.
- Við undirbúning er nauðsynlegt að breyta í samræmi við það: Vertu í góðu anda vegna þess að það er talið að kvíði, erting og reiði verði í tilbúnum réttum. Þess vegna er ekki mælt með því að borða á vafasömum stöðum, heldur einnig að kaupa tilbúna muffins og kökur vegna þess að deigið er hæft til að gleypa tilfinningar kokkans .
- Saving á mat er alls ekki ómögulegt. Setjið aðeins í körfuna ferskum ávöxtum og grænmeti, svo og vörur án þess að bæta við efnaþáttum.
- Ekki ráðleggja um máltíð til að borða fjölda mismunandi rétti. Mjólk er ekki samsett með öðrum próteinfitu og sýrðum ávöxtum. Ekki hita hunangi og blandaðu melónu með korni.