Pie-kurik var á konunglegu borðum í gömlu dagana. En jafnvel nú hefur hann ekki misst vinsældir sínar og er oft gerður af mörgum eigendum. Við munum segja þér nokkrar uppskriftir af kurik með kartöflum.
Kornik með svínakjöti og kartöflum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- salt - 1 tsk;
- hveiti - 5 hlutir;
- eplasafi edik - 1 msk. skeið;
- mjólk - 1,5 atriði;
- smjörlíki - 200 g;
- gos - klípa;
- jurtaolía - 50 ml.
Til að fylla:
- hakkað svínakjöt - 1 kg;
- kartöflur - 1,5 kg;
- peru - 2 stykki;
- grænn laukur - 200 g;
- majónesi - 150 ml;
- krydd fyrir shish kebab - að smakka;
- Smjör - 200 g.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda kurik með kartöflum. Í hakkaðri kjöti setjum við sneið melenko luchok, smá salt, kryddjurtir fyrir shish kebab og majónes. Hrærið allt og farðu í burtu í klukkutíma í kæli. Þvegið og skrældar kartöflur þrír á stærsta therochka og sett í 20 mínútur í söltu vatni. Þá sameinast það og sjóða kartöflurnar þar til hálfbúið er í fersku vatni. Í kældum próteinum við bætum helming af kartöflum, bætið salti eftir smekk. Byrjaðu nú að gera deigið. Smeltu smjörlíki með mjólk, salti og blandað saman. Við hella olíu í blönduna með ediki, setja gos og hella smám saman hveiti, hnoða deigið til einsleitni. Næst skaltu setja það í hreint poka og senda það í kæli í klukkutíma.
Eftir það skiptum við það í tvö stykki: lítil og stór. Stórt stykki er rúllað í lag, setjum það í pönnu og hækkar brúnirnar örlítið. Næst nærum við allt með samræmdu lagi af áfyllingu - í fyrsta lagi venjulega kartöflur, það mun ekki láta leka á kjötsafa, og þá - kartöflur með hakkaðri kjöti.
Annað deigið er velt og þakið köku. Í efri köku borðu holu og settu kurikið með hakkaðri kjöt og kartöflum í ofninum í 2 klukkustundir. Áður en það er borið, smyrðu köku með smjöri, flytja í þurra pönnu og meðhöndla gesti!
Kornik með kartöflum og kjúklingi
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 3 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- smjörlíki - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- sykur - 1 msk. skeið;
- gos;
- salt.
Til að fylla:
- kjúklingur flök - 300 g;
- kartöflur - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- grænt steinselja - 1 búnt;
- krydd.
Undirbúningur
Íhuga aðra möguleika, hvernig á að baka kurik með kartöflum. Svo, smjör smjör í nokkrar mínútur í örbylgjuofni eða í djúpu á eldavélinni. Þá svolítið flott, helltu sykri, salti og blandaðu vel. Næst skaltu brjóta eggin og smyrja kefir. Enn og aftur, slá olíu stöð, hella hveiti og gos, sem er slökkt með ediki. Við hnoðið deigið vandlega til einsleita samkvæmni, rúlla í skálina og setjið það í kæli.
Og þetta skipti, munum við gæta fyllingarinnar: Kjúklingurflök er skorið í lítið stykki, við hreinsum kartöflur og tæta teningur og höggva laukinn og dillið. Öll innihaldsefni eru blandað í djúpum fat, podsalivaem, pipar eftir smekk.
Við deilum kældu deiginu í 2 hluta - 1 meira, smærri. Flestar rúllaðu út um 0,5 cm þykk, settu það í bökunarfat, mynda við litla hlið. Þá láðu flata lagið
Þá færðu lokið lokið kökuna, fituðu barinn eggið, lokaðu holunni með deigkúlu og settu aftur í ofninn í 30 mínútur. Það er allt, kurik með kartöflum og kjúklingi hefur fengið fallega gullna lit og hægt er að setja það á borðið!