Það eru fullt af ástæðum til að gera sultu úr apríkósum fyrir veturinn. Fyrst af öllu er það frábær leið til að vinna uppskeruna fljótt, auðveldlega og án fjármagnsgjalda, að hafa fengið krukkur af ljúffengum arómatískum billet sem á köldu tímabili muni þjóna bæði framúrskarandi eftirrétt og bakstur, og jafnvel vítamínkompotefni.
Hvernig á að elda apríkósu sultu?
Undirbúa sultu af apríkósum heima einfaldlega, því að ávextirnir eru skrældar, soðnar í sírópi þangað til þau eru milduð og grinduð að einsleitni með því að nota sigti eða fölblandara. Síðan skaltu setja eldinn og kvelja í að minnsta kosti hálftíma til þéttleika. Stundum, fyrir seigju bæta við gelatíni, sterkju eða auka magn af sykri.
- Uppskriftin um sultu úr apríkósum fyrir veturinn er hægt að veruleika á ýmsa vegu, en bragðgóður og þykkur uppskeran kemur aðeins frá mjög þroskaðir ávöxtum.
- Ef sultu er bruggað án sykurs verður það að vera sæfð. The sælgæti sem soðið er með sykri er ekki hægt að sótthreinsa aðeins ef magn sykurs er 60% af heildarmassanum. Annars mun hún gerjast.
- Til að forðast að brenna út, sultu endilega hrærið. Reiðleiki er köflóttur sem hér segir: hlaupið með skóflu á botn gámsins, ef lag er myndað sem hægt er að fylla - þá er sultu tilbúið.
Ávöxtur sultu frá apríkósum fyrir veturinn - einföld uppskrift
Súkkulaði úr apríkósum án pits er ein af einföldustustu og bestu gæðum valkostanna fyrir fullkomna vetrarbretti. Reyndar er uppskriftin klassísk: Apríkósur eru soðin að mjúkleika, kæld, skræld og nudda í gegnum sigti, bæta við meðfylgjandi innihaldsefnum og soðið í 40 mínútur þar til slétt, þykkt samkvæmni.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2 kg;
- sykur - 1 kg;
- sítrónusýra - 10 g.
Undirbúningur
- Skrælið apríkósana og eldið þar til það er mjúkt.
- Cool, fjarlægðu afhýða og þurrka í gegnum sigti.
- Bæta við sykri, sítrónusýru og elda, hrærið, í 40 mínútur.
- Hellið sultu úr apríkósum fyrir veturinn á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla þeim.
Hvernig á að elda þykkur sultu frá apríkósum?
Aðdáendur sæta bakaðar vörur skulu undirbúa mjúkan og þykkan sultu úr apríkósum, því að slökkt er á því að það sé frábær fylling fyrir pies, pönnukökur og bagels. Í samlagning, the billet getur verið soðið án viðbótar innihaldsefni, þar apríkósur innihalda mikið af pektín, sem er frábært náttúrulegt þykkingarefni.
Innihaldsefni:
- sykur - 1 kg;
- apríkósur - 1 kg.
Undirbúningur
- Skrældar apríkósur, glóðu með gaffli, stökkva á sykri og látið standa í 5 klukkustundir.
- Eftir smá stund skaltu setja eldinn og elda í 35 mínútur.
- Hristu massaina með blöndunartæki þangað til slétt og snúðu aftur í diskinn í 5 mínútur.
- Rúlla sultu þykk af apríkósum fyrir veturinn í dauðhreinsuðum krukkur.
Apríkósu sultu í gegnum kjöt kvörn - uppskrift
Ávöxtur sultu frá apríkósum fyrir veturinn í gegnum kjöt kvörn er einn af einfölduð útgáfa af sætum billet sem krefst ekki pre-bruggun og vinnuaflsnota nudda. Allt undirbúningin felst í því að festa ferska ávexti frá beinum í gegnum kjötkvörnina og hálftíma uppgufun ávaxtamassans yfir lágan hita.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2,5 kg;
- sykur - 2 kg;
- vanillín - 10 g.
Undirbúningur
- Skrældar apríkósur fletta í gegnum kjöt kvörn.
- Bæta við sykri, vanillíni og hita þar til sykurinn leysist upp.
- Styrkið eldinn og eldið sultu úr apríkósum fyrir veturinn í 30 mínútur.
- Dreifðu á dósum og rúlla.
Jam úr apríkósum án sykurs
Apríkósu sultu án sykurs í vetur er mjög gagnlegt skemmtun. Kosturinn liggur ekki einungis við að spara peninga og varðveita fjölda vítamína, heldur einnig í nútíma nálgun sem leiðir til heilbrigðu og rétta næringar. Og þótt það tekur nokkra daga fyrir undirbúninguna, er það þess virði að gera slíka tilraun.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 5 kg;
- vatn - 500 ml.
Undirbúningur
- Skrældar apríkósur hella vatni, látið sjóða og kæla.
- Tæmið safa í sérstakan ílát.
- Apríkósur þurrka í gegnum sigti, snúðu aftur í eldavélina og sjóða í 20 mínútur.
- Endurtaktu ferlið í 5 daga.
- Eftir það, dreifa sultu á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla.
Jam úr apríkósum og appelsínum
Apríkósu sultu með appelsínu og sítrónu mun bæta við fjölbreytni við hefðbundna uppskriftir. Það er fullkomin samsetning með aðlaðandi lit, ótrúlega vítamín varasjóði, sítrus ilm og óaðfinnanlegur bragð, þar sem súrt og súrt appelsínugult hámarkar súrt apríkósu og sítrónusýru bætir við sérstöku sælgæti.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2 kg;
- appelsínur - 900 g;
- sykur - 3 kg;
- sítrónu - 1 stykki;
- vatn 250 ml.
Undirbúningur
- Með appelsínur, afhýða skrælina, afhýða, afhýða í sneiðar.
- Tengdu helminga apríkósu, zest, sykur, vatn og elda þar til mjúkur.
- Cool, höggva, bætið sítrónusafa og, eftir að sjóða í 5 mínútur, rúllaðu í krukkur.
Apple-apríkósu sultu - uppskrift
Apple-apríkósu sultu er frábært dæmi um ótrúlega arómatíska, gagnlega, góða undirbúning heima, undirbúningin sem mun vekja áhuga á einföldum en jafnvægum smekkasamsetningum sem geta þakið hvernig safaríkar apríkósur eru í samræmi við súrt og súrt ferskt epli.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 300 g;
- epli - 500 g;
- sykur - 800 g.
Undirbúningur
- Skrældar eplar, flettu í blender og flytja í pott.
- Bætið púrunni úr apríkósum og sjóða í 20 mínútur.
- Mældu massann með duftblandara, bæta við sykri og elda í 30 mínútur.
- Pakkaðu á dauðhreinsuðum krukkur.
Apríkósu sultu með gelatínu
Súkkulaði úr apríkósum fyrir veturinn með gelatíni verður vel þegið af hinum uppteknum húsmæðum, því að notkun slíkrar þykkingarefnis útilokar langa stöðu nálægt eldavélinni og stöðugt að hræra og gerir þér kleift að fá þykkt, gelatínugan billet á aðeins 15 mínútum sem er hentugur fyrir mikla álag á Berry tímabilinu.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2 kg;
- gelatín - 40 g;
- vatn 100 ml;
- sykur - 1,4 kg;
- sítrónusafi - 60 ml.
Undirbúningur
- Gelatín fyllt með vatni og sett til hliðar í 30 mínútur.
- Skrælið apríkósana, stökkva á sykri og eldið í 15 mínútur.
- Bætið sítrónusafa og bólguðum gelatíni, blandið hratt og fjarlægið úr hita.
- Dreifðu dýrindis sultu úr apríkósunum í dósunum og rúlla þeim.
Súkkulaði sultu frá apríkósum
Súkkulaði úr apríkósum með súkkulaði mun gleðjast á sætum tönnum. Sérstaklega reyndur mun geta þakka silkimjúkum áferð, upprunalegu bragðið og súkkulaði-ávaxtaríkt ilm, að undirbúa eftirrétt með eigin höndum. Til að gera þetta þarftu bara að suða venjulegt sultu, blanda það með kakódufti og sjóða billetið í viðeigandi samkvæmni.
Innihaldsefni:
- Apríkósur - 1,5 kg;
- kakó - 60 g;
- vatn 250 ml;
- sykur - 1,3 kg.
Undirbúningur
- Skrældar apríkósur, hella 1 kg af sykri og sjóða í vatni í 15 mínútur.
- Blandaðu massanum sem myndast með blöndunartæki og skildu því aftur í eldinn.
- 300 g af sykri nudda með kakó og komdu í mash.
- Eldið súkkulaði sultu úr apríkósum fyrir veturinn 10 mínútur.
Hvernig á að elda sultu úr apríkósum í multivark?
Súkkulaði frá apríkósum í multivark krefst mikillar athygli. Og þó að multivarka muni vernda þig frá brennandi og leyfa þér að fá góða vöru, þá þarftu að sjá eftir sultu, því gæði vinnustykkisins verður að vera þykkt áferð, sem aðeins er hægt með stöðugu hræri síðustu 20 mínútur.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1 kg;
- sítrónusafi - 40 ml;
- sykur - 600 g;
- vatn 100 ml.
Undirbúningur
- Skerið ávexti og settu þau í skálina.
- Bætið vatni og tómötum í "bakstur" ham í 15 mínútur.
- Hrærið í sérstökum skál, bætið sykri og safa.
- Flytið í skálinn og tómatinn í "Stewing" 45 mínútur.
- Síðustu 20 mínútur hrærið með lokinu opið.