Þó að árstíðin sé í fullum gangi og verð á grænmetinu skili skemmtilega áfalli eftir sjálfa sig, notaðu tækifærið og gerðu þig tilbúinn til að elda kúrbít á köldum tíma. Grænmeti má geyma þar til það er kalt með hjálp varðveislu og frystingu. Síðarnefndu verður rætt nánar hér að neðan.
Hvernig á að frysta kúrbít heima?
Við skulum byrja að ræða um hvort hægt sé að frysta kúrbít fyrir veturinn á öllum? Svarið, auðvitað, já (annars gæti þetta efni einfaldlega ekki verið til), eins og flestir berjum, ávextir og grænmeti, courgettes þola fullkomlega áhrif lágs hitastigs. Þó að mikið magn af vítamínum sé haldið, þá fer það ekki í neinum samanburði við það sem eftir er í grænmeti eftir að hafa dvalið í marinade, og því fer strax áfram til að ræða hvernig á að frysta kúrbít fyrir veturinn.
Áður en það er fryst, eru heilbrigt og skemmt grænmeti þvegið vel og þurrkað og síðan skorið í hringi eða teningur. Í þessu formi er hægt að pakka kúrbít strax í pakkningum með læsingum eða ílátum. Og þú getur raða þeim á borð eða bakkanum, frysta og hella síðan í ílát til að tryggja að stykkin frjósa ekki eins og einn blokk og þau gætu auðveldlega verið aðskilinn frá hvort öðru ef þörf krefur.
Þú getur líka hrærið sópsettum, salti, látið fara í hálftíma og síðan eins mikið og hægt er að kreista út umfram raka. Sú "köku" sem frjósa og nota til að undirbúa pönnukökur.
Ef þú veist ekki hvernig á að frysta kúrbít fyrir veturinn fyrir barn, þá fer þetta ferli ekki frá venjulegu frosti til neytenda á hvaða aldri sem er. Fyrir veturinn er hægt að leyfa stykki á rjóma súpur eða bæta við venjulegum fyrstu námskeið, gera ragout, steiktu og fyrir minnstu sem notuð eru sem grunnur fyrir grænmetispuré í tálbeita.
Um það hversu mörg frosin kúrbít eru geymd þarftu ekki að hafa áhyggjur af því að þar til næsta árstíð af hvítkálum mun lifa tryggt, en vegna þess að þú munt hafa allt að 12 mánuði til að prófa uppskriftirnar með kúrbít eins og þeim sem við munum skrifa frekar.
Hvað á að undirbúa úr frystum kúrbít?
Grænmetisbökur
Innihaldsefni:
- laukur - 140 g;
- ólífuolía - 35 ml;
- eggaldin - 180 g;
- kúrbít fryst - 450 g;
- sætur pipar - 180 g;
- Tómatar í eigin safa - 750 ml.
Undirbúningur
Spasertuyte laukur í gnægð af ólífuolíu, og í millitíðinni skera allt grænmetið í sundur af jafnri stærð. Bætið grænmetinu í laukinn og eldið þar til hálft eldað. Fylltu innihald pottarins með tómötum í eigin safa. Á þessum tímapunkti í fatinu er hægt að bæta við þurrkaðir Provencal jurtum eða laurel, og þú getur fengið með klípa af salti. Eftir 45-50 mínútur verður plokkfiskurinn tilbúinn til að þjóna.
Creams súpa
Síðan eftir að zarzochki kúrbítinn varð mýkri, þá eru þau frábær til að gera súpur, sérstaklega þá sem síðan eru þeyttar með blender til rjóma samkvæmni. Bættu við nokkrum kremum og grænum og appetizing, fjárhagsáætlun og mjög gagnlegur mat fyrir veturinn er tilbúinn!
Innihaldsefni:
- laukur - 90 g;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- kúrbít fryst - 700 g;
- grænmeti seyði - 3,2 lítrar;
- krem - 220 ml;
- steinselju grænmeti eða basil.
Undirbúningur
Laukur skorið í þykk hring og björgunarmaður í miklu olíu. Setjið hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn og settu strax af frystum kúrbítinu þannig að hvítlaukurinn brennist ekki. Þegar kúrbítið bráðnar, hella þeim með seyði og eldið þar til það er mjúkt. Bætið súpunni af grænu og salti, fjarlægið af diskinum, hellið á rjóma og svipið með blender. Til að halda einsleitni er hægt að fara í leiðsögn með sigti.