Marinert kúrbít - bara að finna í vetur. Þú opnar krukkuna - og þú hefur nú þegar gott garnish fyrir fisk, kjöt og heitt fat. Til að smakka, þau eru mjög svipuð sveppum, aðeins meira útboð.
Við skulum íhuga með þér uppskriftirnar fyrir súrsuðum mergum og við munum gleðja ástvini þína með dýrindis snarl.
Marineruð courgettes á kóresku
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 0,5 hlutir;
- gulrætur - 2 stykki;
- kúrbít - 1,5 kg;
- sætur pipar - 1 stykki;
- laukur - 2 stk.
- jörð svart pipar - að smakka;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk;
- eplasafi edik - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Kúrbít hreinsa af hýði og fjarlægðu fræin, skera í sneiðar. Setjið þá í pott, bætið við vatni og látið sjóða við hæga eld. Næst skaltu fjarlægja pönnuna af plötunni og henda kúrbítinu í kolsýru. Eftir að allt vatn rennur frá þeim, flytðu þau í djúpskál.
Laukur er hreinsaður og skorinn í hálfan hring, gulrætur eru hakkaðir í þunnum ræmur. Steiktu grænmeti í ólífuolíu þar til það er gullbrúnt.
Sæt pipar þvo, fjarlægðu stilkur og fræ. Við skera það með hálmi, bæta því við grænmeti og steikið því saman í 7 mínútur. Næst skaltu setja kreisti hvítlauk, olíu, salt, pipar, sojasósu og edik, blanda saman öllu og elda í 2 mínútur.
Fylltu kúrbít í skál með tilbúnum grænmetis marinade og blandaðu vel. Coverið skálina með loki og látið innihaldið kólna, blandað reglulega. Við fjarlægjum marinert kúrbít í kæli í 10 klukkustundir. Í lok tíma, þjóna við dýrindis snarl við borðið og njóta frábær smekk.
Salat með súrsuðum mergum
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 3 negull;
- edik - 1,5 tsk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- sesamfræ - 2 tsk.
- sykur - 1 tsk;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- gulrætur - 3 stykki;
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- sesamolía - 1 msk. skeið;
- kúrbít - 3 stk.
Undirbúningur
Kúrbít eins og það ætti að þvo, þvo, hreinsa og skera í þunnar sneiðar. Hvert hring er skorið í hálft, smá salt og hreinsað í 1,5 klukkustund undir kúgun. Gulrætur hreinsa og skera strá. Fyrir Bulgarian papriku fjarlægjum við fræ, kjarna, skola og skera í ræmur.
Hvítlaukur kreisti í gegnum þrýstinginn og bæta við grænmetisblöndunni. Við blandum allt saman vel, setjið sesamfræ, sojasósu, sesam og jurtaolíu, sykur og edik. Aftur, hrærið öll innihaldsefnið og fjarlægðu salatið úr marinaðri, fljótur-elda kúrbítinu í 1 klukkustund í kæli. Berið sem snarl fyrir heita rétti!
Og frá þessum frábæru og gagnlegu grænmeti er hægt að elda kavíar í vetur , vel, eða steikja kúrbít í smjör í dag.