Kúrbít er mest prosaic grænmeti, þekkt fyrir alla frá barnæsku, sem þeir elda casseroles, steikja, plokkfiskur. En það kemur í ljós að hægt er að undirbúa mjúkt kúrbítasósu.
Diskar frá kúrbít eru ráðlögð fyrir fólk með sjúkdóma í meltingarvegi, eftir aðgerðarsjúklingum, auk þess er engin valmynd barna heimilt að gera án kúrbít. Í safninu okkar eru nokkrir uppskriftir af souffle úr kúrbít til að elda í ofni og í multivarkinu. Hvernig á að elda soufflé úr kúrbít - veldu þig.
Soufflé frá courgettes
Innihaldsefni:
- kúrbít - 3 stykki;
- harður ostur - 150 g;
- mjólk - 1 gler;
- breadcrumbs - 0,5 glös;
- steinselja - 1 búnt;
- egg - 4 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Marrows mín, hreinn, fjarlægja fræ og skera í litla teninga. Skolið skvettuna í söltu vatni yfir litlu eldi. Þegar kúrbít er soðið, þurrkum við það, blandið það í mash og kælt það. Þá bætið brauðkúlum. Við hella í mjólk, bæta rifnum osti og eggjum. Blandið öllu vel og bætið fínt hakkað grænu. Formið fyrir bakstur er smurt með olíu, við settum það í leiðsögnina og osturinn og bakið í ofninum við 180 gráður 40 mínútur.
Souffle frá courgettes fyrir börn
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít - 1 stykki;
- mjólk - 100 ml;
- semolina - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 1/2 tsk;
- smjör - 5 g;
- sýrðum rjóma - 1 tsk;
- smjör fyrir smurningu.
Undirbúningur
Kúrbít þvegið, hreinsað, losað úr fræjum og skorið í teninga. Dreifðu í pott og hellið í 50 ml af heitu mjólk. Við tökum á lágmarks eldi og steikja þar til kúrbítinn er soðið. Þurrkaðu kúrbít í gegnum sigti (þú getur notað blöndunartæki) og blandað með 50 ml af heitu mjólk. Þessi blanda er sett á eldinn og látið sjóða, þá sofna manna og draga eldinn í lægsta mögulega.
Gefðu 5 mínútur til að elda, fjarlægðu úr hita og kældu. Bætið hálf eggjarauða, smjöri, sykri. Helmingur eggjurtanna er barinn sérstaklega í skál og bætt við kúrbít. Blandið vandlega saman og flytið í kísilmót. Setjið síðan moldið í pönnu eða bökunarrétt og hellið vatni inn í það þannig að það nær yfir 2/3 af mótunum og settu það í kulda ofn. Snúðu ofninum á 180 gráður og bökaðu í 20 mínútur. Berið fram með sýrðum rjóma.
Soufflé frá courgettes í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 kg;
- mjólk - 1 gler;
- ostur - 150 g;
- brauð mola - 1/2 bolli;
- egg - 4 stykki;
- steinselja.
Undirbúningur
Kúrbítinn minn, hreinsaðu og fjarlægðu stóra fræina. Skerið í litla bita og sjóða í söltu vatni. Tilbúinn kúrbít kastað í kolbað og þurrt, ef þetta er ekki gert, verður fatið að vera vatnið. Undirbúið kúrbít á þennan hátt, við nudda með blender eða venjulegum gaffli. Við gefum kúrbít að kólna, hella í mjólk og rifnum osti (osturinn ætti að vera solid afbrigði).
Egg slá upp og einnig bætt við blönduna, salt og pipar eftir smekk. Við blandum vandlega saman allt og setjið það í skál multivarksins. Áður en bollan er smurt með olíu, þannig að tilbúinn súfflan er tekin út betur. Kveiktu á bakkanum í 40 mínútur. Þegar vekjarinn hljómar skaltu slökkva á multivarkinu, en ekki opna lokið. Eftir 5 mínútur, taktu skál multivarkið og snúðu henni á hvolfi á plötunni.
Á sama hátt getur þú búið til kjötsúfflé í multivarquet , það verður ljúffengt og frumlegt.