Tartlets með hvaða fylla sem er - ein af þægilegustu valmyndalausunum til að skipuleggja aðila, móttökur og hlaðborð. Undirbúa tartlets með þorskalif. Þetta leynda niðursoðinn vara hefur einkennandi björt safaríkan og viðkvæma smekk og inniheldur marga gagnlegar efni. Tartlets hægt að kaupa í matvöruverslunum eða bakað úr einföldum ferskum eða blása sætabrauð .
Uppskriftir tartlets með þorskalyfi
Innihaldsefni:
- tilbúnar tartlets - eftir þörfum;
- Lifur þorsks - 1 krukkur;
- egg kjúklingur - 2-3 stk.
- majónesi (helst heimabakað);
- ólífur án pits (græn eða dökk);
- pipar jörð (mismunandi stig, nema rautt);
- grænn laukur;
- ostur harður - 100-150 g;
- mismunandi grænu (dill, steinselja).
Undirbúningur
Eggið er soðið, soðið í köldu vatni, hreint og fínt skorið með hníf. Við opna krukkuna með þorskalifanum, þykkni það og hnoðið það með gaffli. Fínt höggva laukinn og grænu, smá vinstri til skrauts. Ostur nudda á miðlungs eða stórri grater. Blandið öllum innihaldsefnum í skál (helmingurinn af osti sem eftir er til að stökkva). Smakkaðu með kryddjurtum og bætið majónesi við plast. Við fyllum tartlets með tilbúnum blöndu, stökkva upp rifinn osti ofan á, setjið á bakplötu, límdu með olíuðu bakpappír og settu það í forhitaða ofn. Bakið við meðalhita í 8-15 mínútur (ekki lengur krafist - allar vörur eru nú þegar tilbúnar, en osturinn ætti að hita). Þó að tartlets eru bakaðar, skera olíurnar í hringi. Tilbúnar tartlets eru skreyttar með hringi af ólífum og grænu. Við þjónum með hvítum vínum, gini, góða vodka, brandy, aquavit eða bjór.
Fyllingin fyrir tartlets má ekki aðeins undirbúa með þorskalifri. Lifur ýmissa gæludýra og fugla er líka alveg hentugur fyrir þetta.
Uppskriftir tartlets með fyllingu kjúklinga lifur
Innihaldsefni:
- tartlets - hversu mikið er krafist
- kjúklingur lifur - um 300-400 g;
- laukur - 1-2 stk.
- ferskum sveppum (mushrooms, hvítur, ostur sveppir) - 200 g;
- ostur harður - 200 g;
- kartöflumús - 200 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænmetisolía til steikingar;
- grænu eru mismunandi;
- þurrkaðu krydd í smekk þínum;
- salt.
Undirbúningur
Kjúklingur lifur sjóða í 5-8 mínútur, ekki meira (annars verður það erfitt og bragðlaust). Blandið blöndunni við einsleitni eða láttu það fara í gegnum kjöt kvörnina. Ef þú vilt gróft áferð, höggðu bara í lifur með hníf. Við munum bæta krydd og hvítlauk, við munum örlítið fylgja.
Sveppir hreinsaðir, hakkaðir nógu lítill, við munum þvo og henda kolmunni. Við munum hita pönnu og steikja fínt hakkað lauk. Í annarri pönnu, steikja sveppirnar til gullsins og sameina þær með laukum.
Við blandum í skál blöndu af lauk-sveppum kryddað með lifur, hálf rifnum osti, kartöflumúsum og kjúklingabragði. Við blandum og fyllir þessa blöndu með tartletinu. Efst með osti og settu þau á bakplötu (það er betra að breiða það út með olíuðum pappír). Við setjum bakkubakann í forhitaða ofninn að meðalhiti. Bakið í 8-15 mínútur að mestu. Tilbúnar tartlets eru skreytt með greenery.
Nokkrar fleiri ráð:
- ef þú notar nautakjöt, svínakjöt, kalkún eða lambalíf, er betra að fyrst drekka það í mjólk í 2 klukkustundir og þá
Skolið vandlega með rennandi köldu vatni. Lyktin verður þynnri og bragðið er blíður. Eða þú getur marinað lifrin í Indlandi: í kefir eða fljótandi jógúrt, bragðbætt með karrýi; - Ef þú undirbúir fyllingu fyrir tartlets úr lifrarfuglum (endur, gæsir), þá ætti það einnig að liggja í bleyti í mjólk fyrir matreiðslu (þú getur líka með kryddi);
- ef lifur eftir meltingu eða slökun var of þurr - við bætum smá smjöri eða eggi við fyllinguna.
Nautakjöt, lamb, kalkúnn, gæs og önd lifur diskar geta verið þjónað ekki aðeins ljós, heldur einnig dökk vín.