Rétt og jafnvægi næringar inniheldur ekki aðeins halla og smekklausa rétti, ef þú vilt styrkja heilsu og búa til bragðgóður og heilbrigt valmynd, skrifaðu þetta einfalda og ljúffenga laxuppskrift með grænmeti í matreiðslubókinni þinni.
Lax með grænmeti í ofninum
Innihaldsefni:
- ungir kartöflur - 750 g;
- korn sinnep - 1 msk. skeið;
- Safa af 1 appelsínu;
- hunang - 2 tsk;
- laxflök - 4 sneiðar;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- grænar baunir í fræbelgjum - 250 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Kartöflur eru soðnar í 10 mínútur í sjóðandi vatni. Meðan kartöflurnar eru bruggaðir, blandið mustarðinn með appelsínusafa og hunangi. Við dýfa sneiðar af laxi í tilbúinn marinade og sett til hliðar í smá stund til hliðar. Pepper er skorið í stórar ræmur.
Helluðum kartöflum er leyft að kólna og setja það á bakstur. Ofan á kartöflum setjið baunirnar, papriku og vatnið í grænmetið með olíu, þá skiptið með salti og pipar. Ofan á grænmetinu liggja stykki af fiski, ekki gleyma að hella leifar marinade. Bakið fisk í 20-25 mínútur. Lax með grænmeti er hægt að bera fram með hvítum sósu á fiskinn, eða einfaldlega með því að hella matnum með leifar marinade.
Lax með grænmeti í filmu
Innihaldsefni:
- blanda af öllum uppáhalds grænmeti;
- laxflök - 1 kg;
- hunang - 1/4 hlutir;
- hvítlaukur - 3 negull;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- hvítvín edik - 1 msk. skeið;
- ferskur timjan - 1 msk. skeið;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 180 gráður. Miks úr grænmeti útbreidd á blaði af filmu, hella matskeið af olíu, sítrónusafa, salti og pipar. Við hylja grænmetið með filmu og settu þau í ofninn.
Þó að grænmetið sé bakað, smelltu á hunang, hakkað hvítlauk, ólífuolía, hvít þurr vín, timjan, salt og pipar í litlum skál. Setjið laxflökið á blað af filmu og hellið niður marinadeið. Coverið fiskinn með filmu og settu í ofninn í 20 mínútur.
Lax stewed með grænmeti
Innihaldsefni:
- laxflök - 4 stykki;
- salt, pipar;
- vatn 375 ml;
- mjólk - 1 atriði;
- sterkja - 1 msk. skeið;
- ólífuolía;
- sítrónu;
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- sellerí - 2 stafar;
- grænn laukur;
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Grænmeti er sneið og soðið þar til helmingurinn er soðaður í söltu vatni. Eftir það skaltu setja grænmetið í pönnu og fylla með blöndu af vatni, sterkju og mjólk. Setjið ofan af sneiðum af fiski og hyldu diskinn með loki. Hrærið diskinn þar til fiskurinn er tilbúinn.