Ef þú hefur ekki of mikinn tíma til að borða kjúkling og kvöldmat er þegar að koma, þá er það leið út - þú getur bara eldað disk úr kjúklingi í pönnu. Og hvernig á að gera það, munum við segja þér núna!
Kjúklingur í kefir í pönnu
Innihaldsefni:
- kjúklingur fætur - 1 stykki;
- kefir - 1 atriði;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- dill - 10 g.
Undirbúningur
Til þess að ljúffenga steikja kjúklingann í pönnu þurfum við að undirbúa öll innihaldsefni. Fótarnir eru unnar, þvo og þurrkaðir með handklæði. Þá skera í sundur og setja í skál. Hvítlaukur er hreinsaður, mulinn í hvítlauk og ásamt hakkaðri dilli við bætt við kjöt. Styktu öllum kryddi, helldu kefir, blandið saman og farðu í eina klukkustund. Eftir það breytum við kjúklinganum í þurra pönnu, hellið á marinade og látið gufa á miðlungs hita. Við þjónum disk með kryddjurtum á koriander eða basil.
Brauð kjúklingur í pönnu
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 700 g;
- egg - 2 stykki;
- breadcrumbs;
- hveiti;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Hvernig á að elda kjúklingur í pönnu? Flökið er skolað, þurrkað og slökkt lítillega með sérstökum hamar. Þá stökkva hvert sneið með kryddi og setjið til hliðar. Sérstaklega í skáli berjum við egg, setjið hveiti í einn disk og brauð mola í annað. Nú erum við að rúlla kjúklingablaðinu í hveiti, þá í egginu og stökkva því með þurrkuðu brauði. Í pönnu, hita við grænmetisolíu, dreifa flökunum og steikja það þar til það kemur að bragðgóður skorpu. Við setjum lokið stykkin á pappírshandklæði og skildu þau um stund, svo að aukafita muni koma út.
Kjúklingur í breadcrumbs í pönnu
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 1 kg;
- jurtaolía;
- breadcrumbs.
Fyrir marinade:
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- tómatsósu - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Svo, fyrst undirbúum við marinade. Í ílátinu kreista út safa sítrónu, keyra í egginu og blandaðu. Þá bætið majónesi, sinnep, tómatsósu, kasta hakkað hvítlauk og krydd. Við tökum allt til einsleita samkvæmni. Lær eru skola, skera af umfram fitu og setja í eldaða marinade. Leyfi kjötinu í 20 mínútur promarinovatsya. Eftir smá stund hita við matarolíu í pönnu. Hver læri er rúllaður í breadcrumbs og steikt þar til það er gullbrúnt. Helltu síðan smáu vatni og blása í um það bil 5 mínútur eða bökaðu í ofninum. Tilbúinn safaríkur kjúklingur þjónað í pönnu, stráð með hakkaðri grænu.
Kjúklingur með grænmeti í pönnu
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 300 g;
- Sojasósa - 20 ml;
- jurtaolía - 30 ml;
- hvítlaukur þurrkaður - 1 tsk;
- jörð engifer - 1 tsk;
- spergilkál, sveppir, grænn laukur - eftir smekk;
- vatn - 1 atriði;
- krydd.
Fyrir marinade:
- sojasósa - 60 ml;
- Rice vín - 60 ml.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi erum við að undirbúa marinade: Blandið náttúrulega sósu sósu með hrísgrjónvíni. Kjúklingur skorinn í sundur, settu í tilbúinn blöndu og fjarlægðu súpuna í kæli í hálftíma. Í pönnu hella olíu, setja það á eldinn, bæta rifið hvítlauk og jörð engifer. Passaðu kryddi í 15 sekúndur og láðu síðan kjúklingapakkana út. Við brúnt þau í 1 mínútu, snúðu þeim yfir og steikið þau á hinni hliðinni. Setjið þá aftur á disk og hellið í pönnu meira olíu og bætið engifer með hvítlauk. Eftir það, dreifa grænmetinu og steikið þeim í 5-7 mínútur, stöðugt að blanda. Næst skaltu hella í vatni, sojasósu, dreifa kjúklingnum, látið sjóða og lenda í um það bil 10 mínútur. Það er allt, kjúklingurinn, sem steikt er í stykki í pönnu, er tilbúinn!