Vareniki með kartöflum er einn af þeim fáum diskum sem halda vinsældum sínum, sama hvað. Þau eru helguð öllum köflum í mörgum matreiðsluútgáfum og bjóða upp á margs konar valkosti til að undirbúa deig og kartöflufyllingu. Gott fyrirtæki af kartöflum eru sveppir, beikon, cracklings, ostar, ferskar grænir, hvítlaukur og mörg önnur innihaldsefni, skapa nýjar bragðareinkenni kunnuglegs fat og kynna fjölbreytni.
Til viðbótar við bragðareinkenni, hafa vareniki með kartöflum eitt óvéfengjanlegt forskot í samanburði við marga aðra rétti - tiltölulega lágt verð. Lágmarkskostnaður og niðurstaðan er einfaldlega töfrandi.
Deigið fyrir dumplings er hægt að nota eins einfalt, ósýrt, og með því að bæta við baksturdu, gosi eða geri til að fá meiri stórkostlegan árangur.
Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að undirbúa hátíðlega dumpling fyrir vareniki og bjóða upp á hefðbundna útgáfu af kartöflufyllingu, sem þú getur lagað eftir óskum þínum og bætt við öðrum hlutum.
Hvernig á að elda dumplings með kartöflum?
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- gosmjólk, slökkt með ediki - 1 tsk með glæru;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Hveiti hveiti sigtað, blandað með gos edik, gos, með klípa af salti, hella kefir og byrja mjúkt og plast deigið. Við skiptum því í nokkra hluta, stökkva þeim með hveiti og myndum við úr hverjum pylsum. Við skera það í brusochki, með fingrum við fletja þá í kökur, sem eru grundvöllur framtíðar varenichkov.
Soda í þessari útgáfu má með góðum árangri skipta með disintegrant.
Hvernig á að undirbúa ger deig fyrir dumplings með kartöflum?
Innihaldsefni:
- hveiti - hversu mikið deigið tekur
- hveiti úr sprouted hveiti - 90 g;
- kefir 2,5-3,2% - 125 ml;
- vatn 250 ml;
- ólífuolía - 35 ml;
- þrýstingur eða þurr ger - 25 g eða 1 tsk með rennibraut;
- kúrsykur - 25 g;
- salt - 5 g.
Undirbúningur
Við hita vatni í fimmtíu gráður, leysast upp í því, bæta við sykri, salti, kefir og ólífuolíu. Blandið öllu saman, hella svo mikið af hveiti, til að ná samkvæmni hreinum sýrðum rjóma. Við ákvarðum diskar með deigi á heitum stað í þrjátíu mínútur, þakið klút eða handklæði.
Þegar humarskammtinn tekur upp hettuna skaltu bæta við hveiti úr hveiti og hveiti, eftir að hafa sigtið það og hnoðið deigið. Það ætti að vera mjúkt, en það er gott að draga það af.
Næst myndum við köku úr deiginu. Hægt er að rúlla því í þunnt lag og skera það út með glasi eða gera það sama og í fyrri tillögðu uppskrift - deigið deigið með pylsum, skera þá í teningur og myndaðu kökur með hendurnar.
Hvernig á að elda dýrindis dumplings með kartöflum?
Innihaldsefni:
- batter fyrir dumplings;
- kartöflur hnýði - 1,5 kg;
- laukur - 250 g;
- salt - eftir smekk;
- beikon - 100 g;
- jörð svart pipar - að smakka;
- grænmeti hreinsaður olía - 50 ml.
Undirbúningur
Við undirbúið deigið í samræmi við einn af valkostunum hér að ofan, við munum hreinsa kartöflur hnýði, fylla saltað vatn með bragði og sjóða þar til tilbúið. Renndu síðan vatni og snúðu kartöflum í mjólk með mylja.
Fínt rifið forskrælnuð laukinn, brúnið hálfan skammt í jurtaolíu og settu í kartöflur. Bætið svörtum pipar við smekk og blandið saman.
Við setjum smá skeið af tilbúinni fyllingu á flatar kökur úr deiginu, bætið þeim í tvennt og
Bacon skera í ræmur eða þunnt plötur, brúnt í pönnu með eftirliggjandi laukum og fylltu undirbúning dumplings vareniki með kartöflum.
Og ef þú veist ekki hvernig á að elda dumplings með kartöflum og sveppum þá er allt mjög einfalt. Til að gera þetta, steikið fjórum hundruð grömm af þvo og hakkað sveppum þar til þau eru tilbúin, taktu með salti, pipar og blandað saman í kartöflum.