Eldpylsur í pönnu má aðeins gera í fljótandi smjör, eins og smjör, sem reynist vera crunchy úti, loftgóður innan og jafnt soðin, sem ekki er hægt að ná með því að taka sem grundvöll pylsur uppskrift í blása sætabrauð eða ger. Plúsútur í þessari undirbúningi eru margir, ekki aðeins vegna þess að það er bragðgóður heldur einnig vegna þess að þú þarft ekki lengur að furða hvernig á að hylja pylsu í deigi, það er aðeins að dýfa, dýfa og aftur dýfa. Við skulum halda áfram.
Steiktar pylsur í deiginu - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 180 g;
- kornhveiti - 140 g;
- sykur - 30 g;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 250 ml;
- gos - 4 g;
- múskat - 2 g;
- pylsur;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
Sigtaðu báðar tegundir af hveiti og sameina þau með góðri klípu af salti, múskat og gosi. Hristu mjólkina með egginu og sykri, og sameina þá tvær tilbúnar blöndur og hnoðið deigið.
Við hita pönnu með nógu olíu til að hylja pylsuna alveg.
Skrældar pylsur úr skelnum, rúllaðum við fyrst í hveiti, þannig að límmiðið festist betur, og þá dýfum við í deigið og látið umframflæði renna af. Við sökkva strax á vinnustykkin í heitu olíu og bíðið. Undirbúningur pylsur í deiginu verður lokið þegar claret verður gullið.
Steiktar pylsur í deig á kefir
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 1 l;
- hveiti - 320 g;
- sykur - 40 g;
- baksturduft - 6 g;
- egg - 1 stykki;
- kefir - 250 ml;
- pylsur - 8 stk.
Undirbúningur
Áður en steiktu pylsurnar í deigið er settu pönnu af olíu á miðlungs hita og látið það hita upp. Þar til olían nær réttum hitastigi, munum við hafa tíma til að gera dope.
Fyrir hrísgrjón, þeyttur jógúrt með eggi, bæta við hveiti með bakpúðanum, smá sykri og salti. Við hella batterið í háum gleri eða krukku. Pylsur stungu á spíðum, þannig að þau voru þægilegra að dýfa í blönduna og snúa við við steikingu. Við dýfum pylsunni í batterið svo að það sé þakið frá öllum hliðum, við látið umframflæði flæða og setja það í sjóðandi olíu þegar í stað. 3-5 mínútur verða nóg fyrir pylsurnar til að vera tilbúin, eftir að þau geta borist með uppáhalds sósu þínum.
Ljúffengar pylsur í deiginu
Ef það er ekki tími til að undirbúa batterið, eða ef þú ert langt frá kunnáttu þessa fyrirtækis, taktu hraun eða tortilla sem grundvöll og gerðu uppáhalds snarl á nokkrum sekúndum.
Innihaldsefni:
- blað pítabrauð;
- harður osti - 130 g;
- heitt pipar - eftir smekk;
- pylsur;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
Skerið pylsurnar í tvennt, og píta brauðið - í stórum ferningum. Skrúfið harða osturinn og blandaðu því með eins miklum heitum pipar eins og þú vilt (fjarlægðu fræið áður en það er fyrir hendi). Leggðu pylsuna á einn af brúnum pítabrauðsins, hella í rifnum osti við hliðina á henni og rúlla pítabrauðinu í rúlla, ekki gleyma að hylja efstu og neðri brúnirnar þannig að bræðslumarkið leki ekki út. Fyrir áreiðanleika, festa allt með tannstöngli og steikja í ofþensluðum olíu.
Pylsur í djúpsteiktri bjórpróf
Innihaldsefni:
- hveiti - 320 g;
- sykur - 30 g;
- baksturduft - 5 g;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 60 ml;
- bjór - 240 ml;
- pylsur;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Setjið olíuna á miðlungs hita.
Eftir að hafa sigtið hveiti og bakpúðann skaltu bæta við sykri og klípa saltið í blönduna. Hristið eggið með mjólk og bætið við hveiti. Nú þegar þú hefur þykkt og lumpy deigið skaltu byrja að hella bjór inn í það og hræra stöðugt. Þegar pylsur pylsan verður einsleit í prófinu - það er kominn tími til að tæma pylsurnar sjálfir, sem áður hefur verið sett á skeið til að auðvelda það.
Steikið í olíu mun taka nokkrar mínútur frá hvorri hlið, eftir það sem þú ættir örugglega að þjóna snarl í félaginu með glasi af bjór.