Úrval af diskar úr kúrbít er ekki takmörkuð við muffins eða grænmetisstútur einn, þú getur byrjað á árstíðabundnum ávöxtum með því að undirbúa töfrandi heitt snarl - fyllt kúrbít í batter, sem er ekki aðeins öðruvísi í skemmtilega bragði heldur einnig í áhugaverðu útliti.
Kúrbít fyllt með kjöti í batter - uppskrift
Innihaldsefni:
- nokkur stór kúrbít;
- laukur - 65 g;
- sætur pipar - 55 g;
- ólífuolía - 25 ml;
- nautakjöti - 450 g;
- Brúnt hrísgrjón (soðið) - 1 atriði;
- Tómatsósa - 55 ml;
- handfylli af rifnum parmesan;
- hveiti - 115 g;
- ljós bjór - 45 ml;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Kúrbít skera í mugs nokkrar sentímetrar þykkur. Með hjálp hringlaga klippa eða lítið hníf, skera kjarnann út með frænum, mala það og látið það sitja á hituðu olíu með lauk og sætum pipar. Þegar grænmeti verður mjúkt, kælt þá, sameina með hrísgrjónum og hrár hakkaðri kjöti, sendu einnig tómatsósu, rifinn parmesan og klípa af salti. Blandaðu innihaldsefnum kjötfyllingarinnar vandlega með því að fylla það með holum í miðju hvítkálasniðsins. Hita eftir olíu í hreinum pönnu. Sameina hveiti, bjór og egg, blandaðu þykkum eftirrétti og dýfðu í kúrbít "köku". Kúrbít fyllt með kjöti í smjöri er tilbúið eftir 3 mínútur af steiktu á hvorri hlið.
Fyllt kúrbít í batter í ofninum
Innihaldsefni:
- stór grænmeti marrow;
- jörð kanill, múskat - 1/2 teskeið;
- hakkað kjöt úr lambi - 190 g;
- laukur - 45 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- grænmeti af cilantro - eftir smekk;
- ólífuolía - 15 ml;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 85 g;
- handfylli af breaded breading.
Undirbúningur
Þegar þú skorar stóra kúrbít með þykkum hringjum, fjarlægðu kjarnann með fræjum, hringarnir eru stráð olíu og árstíð með miklu sjósalti. Dreifðu stykkjunum á pergamentinu sem er þakið bakplötu og taktu síðan hökunum. Fyrir hið síðarnefnda, sameina hakkað kjötið með koriantró, hvítlaukur, hakkað lauk, krydd og salt. Fylltu kúrbíthringin með hakkaðri kjöti. Gerðu poka af eggjum og hveiti. Fyrst skaltu lækka kúrbítinn í batterinu, láta það holræsi, og þá stökkva þeim með breadcrumbs. Setjið kúrbít í bakpokaferðina og setjið í upphitun í 175 gráður ofn í 20-25 mínútur.
Courgettes fyllt með kartöflum í batter
Innihaldsefni:
- par af courgettes;
- kartöflur - 360 g;
- laukur - 75 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- geitost - 95 g;
- egg - 1 stykki;
- tómatmauk - 10 g;
- grænu dill - 1 msk. skeið;
- 250 ml af lyfinu.
Undirbúningur
Meðan kartöflur hnýði eru soðnar, skera marrows í stórum stykki. Notaðu teskeið, fjarlægðu kjarnann með fræjum frá þeim og láttu veggina vera ósnortinn. Stytið skvassbollurnar með smjöri, árstíð og farðu á fyllinguna. Fyrir síðarnefnda, sameina kartöflur með steiktum laukum, hvítlaukshnetum, grænmeti, krummuðum osti, tómatmauk og grænu dilli. Fyllt kúrbít dýfa í batterið og steikið í hita upp í upphitunina þar til blubberið er.
Hvernig á að elda fyllt kúrbít blóm í batter?
Innihaldsefni:
- Tempura líma - 280 ml;
- skvassblóm - 15 stk.
- kotasæla - 190 g;
- harður osti - 115 g;
- egg - 1 stykki;
- tindar af myntu - 3 stk.
Undirbúningur
Settu fryer með olíu til að hita allt að 180 gráður. Skrældu skvetta blómin úr pistils og stamens, án þess að trufla heilleika petals. Skolið og þurrkið blómin, og þurrkið á ostinn og rifinn ostur með eggi, salti og sneiðum myntu. Notaðu sælgæti poka eða teskeið, fylla skvetta blóm með osti blöndu, festa petals og dýfa hvert fyllt blóm í tilbúinn tempura líma unnin úr blöndu af tempura hveiti og köldu vatni blandað í jöfnum hlutföllum. Leystu umframmagnið til að renna og steikja leiðsögnin í brennandi skorpu í forhitaða olíu.