Hefðbundin patty fyrir austurmatargerð með þríhyrningslaga eða fermetra lögun - samsa - er ekki til staðar í neinum vandræðum til að elda heima, sérstaklega ef undirbúið blása sætabrauð er notað sem grundvöllur. Fylling fyrir heimabakað samsa úr blása sætabrauð getur verið mjög fjölbreytt: kjötatrú geta kýr svínakjöt, lamb eða kjúklingur og grænmetisætur - baunir, kartöflur og grasker.
Uzbek samsa frá blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 1 pakki;
- lamb - 750 g;
- laukur - 2 stk.
- salt - 2 tsk;
- kúmen - 1 1/2 tsk skeið;
- jörð svart pipar - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- sesam, jurtaolía.
Undirbúningur
Að undirbúa samsa frá blása sætabrauð er ekki erfiður og fljótlega nóg verkefni, ef þú tekur ekki tillit til þess að kjöt til fyllingar er æskilegt að skera handvirkt til að varðveita sælgæti sitt. Sem fylling, völdum við lamb, en þú getur valið lamb og nautakjöt.
Svo skera kjötið í litla teninga og fínt höggva laukinn. Við sameina kjötið með fyllingu, bæta við salti og pipar eftir smekk, svo og múrsteinn kúmen (ziru). Til að bæta fyllinguna betur skaltu blanda hakkaðri kjöti með eggnum þeyttum með tveimur matskeiðar af vatni. Nú taka upp deigið. Puff deigið rúlla út og skera út hringi. Í miðju hverrar hringar setjum við kjötfyllinguna og tengir þrjá brúnir deigsins í miðjunni þannig að þríhyrningur sé fenginn.
Smyrðu hvert samsa með jurtaolíu og stökkva með sesamfræjum. Bakið pies í um 20 mínútur í forhitnu ofni í 210 gráður.
Kjúklingur blása sætabrauð úr hakkað deig
Innihaldsefni:
- Gerblása sætabrauð - 1 pakki;
- kjúklingakorn - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- Gróft karrí - 1 tsk;
- jörð chili - 1/2 tsk;
- túrmerik - 1 tsk;
- kúmen - 1/2 tsk;
- Myntblöð - 1 tsk;
- jörð engifer - 1/2 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í pönnu, hita við upp grænmetisolíu og steikið sneiðlaukana á hana þar til hún er gagnsæ. Blandið lauk með hakkað hvítlauk, bætið jörð karrý, engifer, chili, túrmerik, kúmen og kjúklingur. Steikið á fyllinguna þar til of mikið af raka er gufað úr pönnu. Þá sameina kjúklingur hakkað kjöt með sneiðum myntu og kæla fyllinguna.
Rúllaðu laginu með blágufsdeig og skera það í hringi með sömu þvermál. Í miðju hverrar hringar setjum við kjötfyllingu og splinter brúnir samsa frá þremur hliðum til að búa til þríhyrninga. Smyrðu patties með jurtaolíu og bökaðu samsa úr blása sætabrauðu gerinu í 15-20 mínútur í 200 gráður.
Uppskrift fyrir grænmetisæta samsa frá blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- kartöflur - 500 g;
- smjör - 20 g;
- heitt chilli - að smakka;
- Ground kúmen - 2 tsk;
- Sennafræ - 2 tsk;
- túrmerik - 1 tsk;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- kóríander grænu;
- blása sætabrauð - 1 pakkning.
Undirbúningur
Kartöflu mína, hreinsaðu, skera og sjóða í söltu vatni
Rúllaðu deigið vel út og skera út hringina. Í miðju hverrar hringar setjum við lítið magn af fyllingu og skiptir brúnirnar. Í frystingu, hita við grænmetisolíu og steikja samsa í það þar til það er gullbrúnt. Tilbúnar pies dreifa á napkin til að stafla umfram fitu.