Steiktar kartöflur með lauki - ilmandi og mjög ánægjulegt fat, sem er tilvalið fyrir fullan fjölskyldumat. Notaðu uppskriftir okkar, þú munt læra hvernig á að steikja kartöflurnar rétt og þetta fat verður sérgrein borðsins.
A uppskrift að steiktum kartöflum með lauk
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 kg;
- peru - 2 stykki;
- svínakjöt fita - að smakka;
- krydd;
- ferskur grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Við tökum leðri, þvoið það undir straumi af köldu vatni og dýfðu því með handklæði. Þá skera í sundur með þykkt 5 mm. Kartöflur eru hreinsaðar, vel þvegnar, skera hvert í tvennt, og síðan rifið sneiðar og skolað í köldu vatni. Ljósaperur hreinsa og mala. Dreifðu fitu á steypujárni, settu það á eldinn og steikið þar til gullið er, og þá varlega snúið og steikið í nokkrar mínútur án þess að loka pönnu með loki. Eftir það, dreifa tilbúnum kartöflum, hylja með loki ofan og eldaðu kartöflum, hrærið stundum á hægasta eldinum. Eftir 15 mínútur henda við hakkað laukinn, blandið því saman, hellið á diskinn og taktu hana í tilbúinn. Setjið nú steiktu kartöflurnar á disk og stökkva með hakkaðri ferskum dilli. Við þjónum dýrindis fat á borði með grænmetis salati, súrsuðum sveppum, súrsuðum agúrkur og tómötum. Þú getur sett saltaðan síldflök skera í sundur.
Steiktar kartöflur með grænum laukum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- grænn laukur - 30 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við hreinsum kartöfurnar, skolið vandlega, skornið í þunnt strá og skolið aftur með köldu vatni til að skola alla sterkju. Síðan þurrkum við það með handklæði, dreifðu það vandlega út á pönnu sem hituð var með olíu og steikið undir loki á litlu eldi. Við fjarlægjum peruna úr hýði og hnoða það með hníf. Um leið og kartöflurnar byrja að brúna, bætum við það við smekk og pipar. Ef þess er óskað skaltu bæta við laurelblöð og öðrum mismunandi kryddi. Á endanum skaltu setja tilbúinn lauk, hylja með loki ofan og látið það sitja á litlu eldi í 5 mínútur þar til það er tilbúið. Nú kasta við fínt hakkað grænt geisli, blandið vandlega saman og fjarlægið kartöflurnar úr eldinum. Ef við á skreytum við fatið með ferskum kryddjurtum og þjónum með hvaða grænmetisalati.
Ljúffengur steiktur kartöflur með lauk og hvítlauk
Innihaldsefni:
- meðaltal kartöflum - 8 stk.
- peru - 3 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sætur jörð paprika - 1 tsk;
- krydd;
- ólífuolía án lykt - 100 ml.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðir, þvegnir og skornar í lítið slétt sneiðar. Við hreinsum peru og skerið hálfhringana. Taktu nú pönnu, hella olíu í það, kasta geisli og passa það í gullna lit, um 3-4 mínútur. Leggðu síðan út kartöflurnar sem eru tilbúnar fyrr og blandaðu vel saman,