Fritters, umferð kökur af deigi - einn af elstu diskar og er enn vinsæll í rússnesku og öðrum slavískum matreiðsluhefðum.
Pönnukökur eru kökur úr lágþurrku deiginu, byggt á hveiti og vatni (mjólk eða gerjaðar mjólkurafurðir), stundum með því að bæta eggjum og öðrum innihaldsefnum. Pönnukökur sem voru meira fullnægjandi og ríkur réttur, í samanburði við pönnukökur , voru jafnframt unnin í ekki fátækum húsum.
Hvernig á að elda lavender pönnukökur með jógúrt?
Nú er deig fyrir pönnukökur að jafnaði undirbúin með því að bæta við bakstur gos eða ger, svo að þau reyni að vera stórkostleg. Auðvitað, fyrst af öllu, munum við þurfa gæði hveiti og ferskum jógúrt (betur úr mjólk sjálfum).
Ljúffengt helli pönnukökur með jógúrt - uppskrift
Innihaldsefni:
- hertu mjólk - 200 ml;
- hveitihveiti (má bæta við hveiti annarra korns) - 1 gler;
- egg kjúklingur - 2-3 stk.
- salt - 1 klípa;
- matur gos - 1 klípa;
- jurtaolía;
- lard.
- sýrður rjómi til umsóknar.
Undirbúningur
Við hnoðið deigið úr sigtuðu hveiti, með eggjum og jógúrt. Bæta við klípa af gosi og 1 msk. skeið af jurtaolíu. Hrærið með gaffli og látið prófið standa í 20 mínútur.
Pönnukökur munu baka, og ekki steikja - svo gagnlegt.
Jæja fituðu pönnu fitu stykki af fitu, gróðursetningu það á gaffli. Berið deigið með gaffli eða blöndunartæki (þannig að fritters reynist vera stórkostlegt).
Með stórum skeið, hella hluta af deigi í pönnu, þannig að við myndum pönnukökur. Bakaðu á miðlungs hita, þegar einn af hliðunum er brúnt í gullna brúnan tóna, snúðu við. Tilbúinn delicacy er borinn fram með sýrðum rjóma (með kavíar á fiski eða með jams ávexti, síróp). Til pönnukökur er gott að þjóna ferskum svörtum te eða compote, kakó. Góð kostur fyrir morgunmat eða hádegismat.
Fritters með jógúrt og ger
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 gler;
- jógúrt - 1 gler;
- ger - lítið stykki eða 1 skammtur;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- smjörsmeltað smjör.
Undirbúningur
Í glasi af jógúrt er bætt við 1-2 st. skeiðar af hveiti, ræktuð ger. Setjið glerið í ílát með nógu heitu vatni (um 45 gráður) í 20 mínútur. Þegar opara er hentugur, bæta við hveiti, eggjum og þeyttum. Á halla daga má útiloka egg úr uppskriftinni.
Hitið bræddu smjörið í pönnu. Steikið með coup á báðum hliðum. Við þjónum með mati, fiskur kavíar, sultu.