Hvaða gestgjafi í aðdraganda frísins er alltaf spurður sama spurningin: hvað á að elda á borðið til að koma á óvart og vinsamlegast gestunum? Við bjóðum þér nokkrar kjúklingaruppskriftir fylltir með hrísgrjónum. The réttur reynist mjög hátíðlega og hreinsaður og mun örugglega skreyta jafnvel allir hóflega atburði.
Kjúklingur fyllt með hrísgrjónum í multicrew
Innihaldsefni:
- kjöti af kjúklingi - 1,5 kg;
- hvítur hrísgrjón - 1 atriði;
- þurrkaðir hylki - 200 g;
- smjör - 1 msk. skeið;
- peru - 2 stykki;
- sveppir seyði - að smakka;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- sýrður rjómi 20% - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að gera kjúklingur fyllt með hrísgrjónum. Þurrkaðu þá hvíta sveppina með vatni, salti og sjóða. Í skál multivarki hella hrísgrjónum, bæta við vatni, setja "bókhveiti" og elda. Í þetta skiptið erum við að taka kjúklinginn, skera af vængjunum sínum, neðri hluta fótanna, fjarlægðu húðina vandlega og holurnar sem þeir fá eru saumaðir. Rice er blandað við olíuna og kælt. Elda soðnar sveppir í kolsýru og láttu renna. Þegar allt er flott, snúum við það í gegnum kjöt kvörn. Nú erum við að þrífa laukinn, rífa það og steikja það í olíu. Við látum hálfa steiktu í pönnu og seinni blandan með hrísgrjónum, sveppum og hella fyllingunni eftir smekk. Þá fjarlægjum við kjötið úr beininu, mala það í gegnum kjöt kvörn og bæta því við hrísgrjónið.
Þannig fyllir þéttur kjúklinginn og sauma holuna með þræði. Við dreifa kjúklingnum fyllt með hrísgrjónum og grænmeti til botns multivark pottsins, hella smá bráðnuðu smjöri og kveikið á "Baka" ham í 40 mínútur.
Kjúklingur fyllt með hrísgrjónum og þurrkaðir ávextir
Innihaldsefni:
- kjöti af kjúklingi - 2 kg;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- sætur og sýrður epli - 3 stk.
- rúsínur - 100 g;
- þurrkaðar apríkósur - 10 stk.
- krydd;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Rice sjóða þar til hálft eldað. Þurrkaðir apríkósur og rúsínur eru þvegnir og helltir í 5 mínútur með sjóðandi vatni, eftir það þurrkum við það með handklæði. Blandið nú í djúpum skál af hrísgrjónum, mulið eplum, þurrkað apríkósum og rúsínum. Bæta kryddi, salti og sykri ef þess er óskað.
Nú skulum við sjá um kjúklinginn: Skrokkurinn er þveginn vel út og innan, við fjarlægjum leifar af fjöðrum, skera fæturna lítið og skipta því í djúp pott. Við fyllum hrærið með tilbúinni fyllingu, saumið það með þræði eða festið skurðina með tannstönglum. Fyllt kjúklingur nuddað með salti, jörðu papriku, létt olíuð með hunangi og stökkva með papriku. Við yfirgefum fuglinn í 2-3 klukkustundir með kryddi, og settu það síðan í bökunarréttinn og sendu það í upphitaða ofninn í 1,5 klst. Við setjum tilbúinn kjúklingur fyllt með hrísgrjónum og eplum á þjónarrétti, skreytt með grænu og borið fram á hátíðaborðið.
Kjúklingur fyllt með prunes og hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1,5 kg;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- vatn - 2 l;
- peru - 1 stykki;
- prunes - 10 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jurtaolía;
- fersk grænn - ef þess er óskað;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingur skrokkurinn þveginn, þurrkaður, skera burt umfram húðina og síðasta phalanx á vængjunum. Síðan nuddum við fuglinn með salti og pipar úti og inni. Prunes eru hellt heitt vatn, og þá skera í litla teninga. Rís skola vandlega, hellti í pott, hellti með hreinu vatni og setti á eldinn, sjóðandi þar til hann var hálfaður. Luchok og gulrætur eru hreinsaðar, mylja með strá og steikja grænmeti í hlýju jurtaolíu. Hvítlaukur fer í gegnum garlickið. Dill greens eru þvegin, þurrkuð og mulið. Blandaðu hrísgrjónum með hvítlauk, dilli, steiktum grænmeti og prunes. Fyllið kjúklinginn með soðnu fyllingu, magabrúnir saumaðir, smyrðu skrokkinn með jurtaolíu og setjið í hitaðri ofn. Bakið í grillið þar til eldað.