Tyrkland - gagnlegur og nærandi vara, næstum engin fita. Kjöt inniheldur mörg mikilvæg efni, svo það er mælt með því að nota það fyrir börn og aldraða. Í dag munum við segja þér hvernig á að búa til safaríkur og bragðgóður cutlets úr kalkúnum hakkað kjöt.
Uppskrift fyrir hakkað kjötbollur
Innihaldsefni:
- kalkúnakorn - 940 g;
- brauð - 165 g;
- mjólk - 205 ml;
- sýrður rjómi - 15 ml;
- Adzhika bráð - 25 ml;
- laukur - 25 g;
- jurtaolía;
- krydd.
Fyrir breading:
- ert flögur - 315 g;
- hrátt egg - 2 stk.
- hveiti - 105 g.
Undirbúningur
Baton brotinn í sundur, setja í skál og hella voldugu mjólk. Við drekka brauðið í nokkrar mínútur, og þá kreista það og sameina það með hakkaðri kjöti. Bæta við sýrðum rjóma, kryddaðri adjika, laukur, hægelduðum kryddum og blandað saman öllu.
Taktu nú 3 litlar fjólur. Í einum brjótum við kjúklingakjötin, í hinni fyllum við ertflögur og í þriðjungi sigtum við hveiti. Hendur léttar með vatni, við gerum litla skeri úr hökum, við pönkum þær fyrst í hveiti, þá dýfði í eggblöndu og rúlla í flögum. Við sendum blanks til pönnu með olíu og steikja frá öllum hliðum. Eftir það dekkum við diskarnir með loki og pundum smákökunum úr kalkúnninnihaldi í nokkrar mínútur, þar til þau eru tilbúin.
Kakótöt úr kalkúnnshakkað með kúrbít
Innihaldsefni:
- kúrbít - 545 g;
- kalkúnakorn - 305 g;
- krydd;
- hrátt egg - 2 stk.
- croup af hálfu - 35 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kúrbít þvegið, skera peduncle og nudda grænmetið á stórum grater. Þá er bætt við salti og látið standa í 1 klukkustund. Eggur er brotinn í skál, léttur barinn, stökkður með mangó, blandaður og settur í kæli. Með kúrbít sameinast snyrtilega vökva, bæta við kalkúnkum kjöt, eggmassa og blandað saman. Kryddu með kryddum, myndaðu litla kökur og settu þau á olíulaga bakpokaferð. Við sendum cutlets úr kalkúnum hakkað kjöt til forhitaðrar ofns og bakið við 185 gráður í um 25 mínútur.
Kakótöt úr kalkúnum hakkað kjöt í multivark
Innihaldsefni:
- hakkað kalkúnn - 605 g;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- mjólk - 55 ml;
- hráefni egg - 1 stykki;
- kartöflur - 85 g;
- gulrætur - 65 g;
- laukur - 85 g;
- krydd;
- jurtaolía;
- hveiti - til breading.
Fyrir sósu:
- sýrðum rjómafitu - 405 ml;
- vatn - 1 atriði;
- þurrt laufblöð - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Með brauði tekum við úr skorpunni og hella mola með heitum mjólk. Kartöflur og gulrætur eru hreinsaðar, nuddaðar á barnabarnið og lauk rifin teningur. Bættu tilbúnum grænmeti við kjötkalkjakjötið, brjóttu eggið, hrærið mjúkan brauð og krydd. Blandið því vandlega saman, myndaðu blautar hendur cutlet og panauem þeim í hveiti. Við setjum þynnurnar í skál multivarksins, smyrjað með olíu og kveiktu á tækinu. Veldu "bakstur" og eldið í 25 mínútur, lokaðu lokinu.
Án þess að tapa tíma, gerum við sósu fyrir fatið okkar. Til að gera þetta, við ræktum fitusýrur rjóma með vatni í skálinni, bæta kryddi eftir smekk og kastaðu laurel. Við berum blönduna með whisk þar til það er samræmt og varlega hellt í skál multivark. Við flytjum tækið til "Quenching" og undirbúið skikkurnar í 15 mínútur.
Ljúffengur skeri úr kalkoni kjöti
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 505 g;
- kartöflur - 105 g;
- laukur - 75 g;
- vatn 75 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Kartöflur og laukar eru hreinsaðar og brenglaðar með flökum í kjötkörlum. Nú hella við smá vatni í fyllinguna, árstíð með kryddi og blandið öllu saman. Hendur vökva með vatni, við gerum skikkjur og leggjum þau á klippiskort. Við sendum það í kæli í 35 mínútur, og síðan steiktu það á rauðheitum jurtaolíu frá öllum hliðum.