Það má örugglega koma fram að kjúklingakjöt er eitt af próteinafurðunum sem mest eru notuð af nútíma menningu. Það er skiljanlegt, því það er ekki erfitt að kynna hænur, þau vaxa fljótt, kjöt er tiltölulega auðvelt að melta og samlagast, það má segja, mataræði, auk þess er kjúklingurinn tilbúinn fljótt.
Auðvitað er betra að elda kjúkling á heilbrigðum vegu, það er að elda, baka, að minnsta kosti, plokkfiskur.
Skemmtilegasta afurðin til að gera góða kvöldmat eða kvöldmat er kjúklingapenni - þau geta verið bakaðar í ofninum. Þetta fat passar fullkomlega bæði fyrir hátíðlega borð (lítur vel út, ilmandi), það er samhljómt í sambandi við hvaða skreytingar, sveppir og grænmetisrétti.
Segðu þér hvernig á að baka heilan fót í majónesi.
Mikilvægast er að velja góðan fót, þá eru tveir valkostir: kældir eða frosnir. Auðvitað er betra að velja ferskt kælt (þau eru örlítið dýrari), en ferskir frystar eru alveg hentugar. Veldu fótur af miðlungs stærð, helst innlend framleiðsla. Ef þú ert að fara að elda úr frystum skinku skaltu deyja þá fyrirfram í kæli í um það bil 1 dag. Með þessari uppþynningaraðferð er upprunalega uppbygging kjötins best varðveitt.
Við þurfum líka hágæða majónes, sem er auðvelt að undirbúa þig frá einföldum grunnvörum (ólífuolía, eggjarauða eggjaleikur, sinnep, salt, sítrónusafi). Jæja, eða þú getur notað hágæða tilbúnar majónes, valið er þitt. Annar hvítlaukur.
Allt er þarna? Matreiðsla.
Kjúklingur læri, bakað í majónesi með hvítlauk í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur fætur - 4-6 stykki;
- hvítlaukur - 5-8 denticles;
- ólífuolía með fyrstu kuldaþrýstingi - 200 ml;
- Quail egg - 8-12 stykki;
- sítrónusafi - 1-2 msk. skeiðar;
- sinnep tilbúinn - 1 tsk (um það bil);
- salt - eftir smekk;
- feitur kjúklingur.
Undirbúningur
Gerðu eftirfarandi: undirbúið majónesið, marinaðu kjúklinginn í það og bökuð í ofninum.
Þegar lærið er upptin, þá byrjum við að elda majónesi. Það er betra að skera fótinn í shin og læri (sérstaklega ef þeir eru nógu stórir) og elda og það er miklu þægilegra.
Majónesi heima - auðvelt
Við eyðileggja quail egg og aðskilja eggjarauða úr próteinum (við þurfum aðeins eggjarauða, prótein er hægt að nota við elda aðra rétti). Þú getur auðvitað notað kjúkling eða kalkún egg, en aðeins ef þú ert viss um að fuglinn hafi ekki salmonella (í eggjakökum, lifir salmonella ekki).
Við tengjum eggjarauða með smjöri, sítrónusafa og sinnepi. Prisalivaem eftir smekk. Ýttu hvítlauk við höndina og ýttu á heildarblönduna. Þú getur bætt við smá salti. Lítil blanda og látið standa í 10 mínútur. Síaðu blönduna í gegnum strainer, þetta verður að gera, þar sem ef við fjarlægjum ekki örverurnar af hvítlauks úr sósu, munu þau brenna við bakstur. Slá sósu með hrærivél, blöndunartæki eða whisk fyrir hendi.
Hér er majónesi með hvítlauk tilbúinn - einfaldlega, bragðgóður og án efnaaukefna.
Húðuðu kjúklingi með majónesi, hylja skálina eða ílátið með loki og látið standa í 2-4 klst. Í því ferli að marína eru kjötstykki snúið nokkrum sinnum.
Bakaðu nú
Hitið ofninn í 15 mínútur fyrirfram.
Nokkuð hlýja pönnu með kjúklingafitu. Dreifðu stykki af kjúklingahúð upp og sendu bakpokann í forhitaða ofninn. Hitastigið er um 200 gráður, baksturinn er 50-60 mínútur.
Lokið bakaðri í majónesi með hvítlaukshúnni læri vel þjónað með soðnum kartöflum eða kartöflumúsum, með hrísgrjónum, með stewed grænn baunum, með ungum grænum baunum. Vín fyrir kjúkling er betra að velja ljós borðstofur, bjór er einnig hentugur.