Rækjur í rjóma sósu er stórkostlegur fatur fyrir daglegu og hátíðlega þjóna sem inniheldur mikið úrval af ýmsum matreiðslumöguleikum. Varðandi samsetningu viðbótar innihaldsefna og kryddjurtir geturðu í hvert skipti fengið nýja matreiðslu með óvenju góðu smekk.
Hvernig á að elda rækju í rjóma sósu?
Undirbúin rækju í rjóma sósu í nokkrar mínútur og með rétta nálgun á viðskiptum er alltaf ánægður með framúrskarandi niðurstöðu.
- Hentar til notkunar ferskt eða fryst skelfisk.
- Undirbúa rjóma sósu fyrir rækjur heima er hægt að framleiða úr rjóma af hvaða fitu sem er eftir að hafa bætt þeim með kryddi, bragði, lindýrum og meðfylgjandi innihaldsefnum nokkrum mínútum fyrir þykknun.
- Þú getur þjónað diskinum sjálfum með fersku brauði, bætt þeim við pasta, grænmeti eða hrísgrjón garnish.
Rækjur í rjóma hvítlauksósu - uppskrift
Einfaldasta uppskriftin að elda ljúffengan og frábæran appelsínugult rækju í rjóma sósu verður kynnt seinna. Laconic samsetningin í þessu tilfelli er grunnur viðbót við hvítlauk, sem mun gefa fatinu samhljóða piquancy, létt sterkan og töfrandi ilm sem kallar á máltíð.
Innihaldsefni:
- rækjur - 700 g;
- krem - 200 ml;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- smjör - 50 g;
- hakkað steinselja - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Hellið hvítlauk í olíu.
- Bætið kreminu, hita í sjóða, látið rækju.
- Stew innihaldið eftir stærð skelfiskur 3-5 mínútur, bæta steinselju.
- Færðu rækju tímabundið í skál, sjóða sósu í viðkomandi þéttleika, og skildu síðan aftur í skel af mollusks.
- Forhitið rækjur í rjómalöguð sósu með hvítlauks í smástund og þjóna.
Steiktur rækjur í rjóma sósu
Rækjur í rjóma sósu, uppskrift þess sem verður kynnt síðar, er áður brúnt í arómatískri hvítlauksolíu, sem hefur mjög jákvæð áhrif á endanleg einkenni lokið. Í staðinn fyrir steinselju, getur þú bætt við öðru grænu: samræmdu viðbót við litatöflu ferskt basil.
Innihaldsefni:
- rækjur - 900 g;
- krem - 200 ml;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- krem og ólífuolía - 30 grömm hvor;
- Hakkað steinselja - eftir smekk;
- salt, pipar, Provencal kryddjurtir.
Undirbúningur
- Í pönnu, bæta ólífuolíu og smjöri, steikið í það skrældar og mulið hvítlauks tennur í blush, eftir það eru þau fjarlægð og fargað.
- Setjið í ílát ferska eða þíða og þurrkaða rækta, steikið í 2 mínútur.
- Hellið í rjómið, bætið við 3 mínútur, bætið grænu, salti, pipar, kryddjurtum, blandið saman og borið í.
Mussels og rækjur í rjóma sósu
Lovers af sjávarfangi munu vera fús til að prófa rækju í rjóma, soðin í félagi með skrældýrum. Mætingarbragð mun bæta við í lok sósu sósu bráðnar osti, og meira kryddað, með skemmtilega bráða athugasemd, maturinn verður vegna hvítlauk og fínt hakkað chili papriku.
Innihaldsefni:
- rækjur og kræklingar - 400 g;
- krem - 200 ml;
- unnin ostur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- heitt pipar - 1 stykki;
- smjör - 40 g;
- dill og steinselju - 0,5 fullt hver;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Brauð í hakkaðri olíu hakkað heit pipar og hvítlauk.
- Bætið sjávarfangi, steikið í 1,5-2 mínútur eða þar til rakainn gufar upp.
- Hellið í rjóminu, tantalize eftir að sjóða í 3-5 mínútur, smelltu til að smakka og hrærið grænu og hakkað bræddu osti.
- Berið rækju í heitum rjóma sósu með pasta eða hrísgrjónum.
King rækjum í rjóma hvítlauksósu
Ef það er hægt að elda konungsreig í rjóma sósu, þá ætti það að vera ákveðið að nota það. Bragðareiginleikar rýmisins sem veldur því mun valda stormi af jákvæðu tilfinningum, sem mun verða minnst í langan tíma. Það er æskilegt að taka ferskfrosnar mollusks, sjóðandi þá áður með viðbót sítrónusafa.
Innihaldsefni:
- Rækjur Royal - 800 g;
- krem - 250 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- heitt pipar - 1 stykki;
- krem og ólífuolía - 40 g;
- salt, pipar, kryddjurtir, sítrónusafi.
Undirbúningur
- Undirbúa rækurnar, sjóða þær og bursta.
- Í pottinum sameinast tvær tegundir af olíu, hita upp, hella í kreminu.
- Kreistu hvítlaukinn í ílátið og, ef þess er óskað, slepptu grænu.
- Sjóðið sósu í 8-10 mínútur á rólegu eldi, hrærið, bætið skelfiski.
- Leyfi konungsríkjunum í rjóma sósu í 5 mínútur til að drekka bragðið undir lokinu og þjóna.
Rækjur með sveppum í rjóma sósu
Eftirfarandi uppskrift fyrir þá sem vilja smakka rækju með mushrooms í rjóma sósu. Það sem bætt er við samsetninguna laukur eða viðkvæmari steikurnar (hvítur hluti þess) verður samhljómur að passa inn í almenna smekkslistann, sem verður að brenna saman með hakkaðri sveppum.
Innihaldsefni:
- rækjur - 700 g;
- sveppir - 400 g;
- krem - 300 ml;
- laukur eða blaðlaukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- jurtaolía - 50 ml;
- grænmeti - að smakka;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Rísið sveppum með lauk og rækjum, bætið hvítlauk í lokin.
- Tengdu innihaldsefnin í einum íláti, hella í kreminu, smelltu á smekk.
- Rækjur rækjur með sveppum í rjóma sósu í 5 mínútur og þjóna.
Rækjur í rjóma osti sósu
A fallegt viðbót við hvaða borð verður soðnar rækjur með rjóma sósu og osti í ofninum. Krem í áfyllingu er hægt að skipta með sýrðum rjóma og bráðnuðu osti með hvaða vöru af föstu stofnum. Bakið á svipaðan fat í skammtaðum kókoshnetum, almennu formi eða körfum af sandi eða blása sætabrauð.
Innihaldsefni:
- Rækjur - 1 kg;
- krem - 250 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- osti samsettur - 200 g;
- grænmeti - að smakka;
- smjör - 30 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Ferskar eða þíðar rækjur eru settar út á olíulaga formi.
- Blandið sýrðum rjóma, kreistu hvítlauki, rifnum ostum, smelltu á smjörið með salti, pipar, kryddjurtum og fylltu rækjum í formunum.
- Bakið rækjum í rjóma sósu með osti í 15 mínútur í ofni sem er hituð í 200 gráður.
Óhreinn rækjur í rjóma hvítlauksósu
Til að elda unpeeled rækjur í rjóma sósu eru þau upphaflega lögð inn í hvítum þurrvíni, sem mun auka auðgun smekk krabbadýra og aðeins þá létta einstaklinga úr skelinni. Að ákvarða endanlegan eiginleika matarins verður gæði ostsins sem notað er, sem ætti að vera nokkuð salt og örlítið sæt.
Innihaldsefni:
- rækjur - 0,5 kg;
- krem - 200 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- vín - 250 ml;
- ostur - 100 g;
- salt, blöndu af papriku, lime, steinselju.
Undirbúningur
- Fyllið rækju með víni, láttu í 40 mínútur.
- Bættu skelfiskinum úr skelinni og látið í rjóma hita í pottinum.
- Bætið hvítlauk, piparblöndu, salti, lauki í eina mínútu.
- Kasta malaöskunni, hrærið og skolið í annan 2 mínútur, eftir það leyfir hún að standa á heitum diskinum undir lokinu í 5 mínútur.
- Þegar þú þjónar, fyllið matinn með lime sneiðar.
Smokkfiskur með rækjum í rjóma sósu
Eftirfarandi uppskrift að rækju í rjóma sósu mun veita tækifæri til að meta frábæra hverfinu skelfiski, sem verður fyrst að skola með sjóðandi vatni, hreinsað úr kvikmyndinni og innri kjarna. Rækja í þessu tilfelli þú þarft að taka ferskt eða ferskt frosið.
Innihaldsefni:
- rækjur - 0,5 kg;
- smokkfiskur - 0,5 kg;
- krem - 250 ml;
- bjór - 250 ml;
- dill - 0,5 tufts;
- hveiti - 1,5 msk. skeiðar;
- laukur - 100 g;
- vín - 100 ml;
- smjör - 50 g;
- salt, pipar, steinselja.
Undirbúningur
- Sjóðið rækjum í bjór með því að bæta við dilli í 5 mínútur, holræsi, látið holræsi.
- Undirbúnar rifjar skera í ræmur, breaded í hveiti og steikt í heitum olíu í 3 mínútur.
- Sérstaklega steikið laukinn þar til hann er þurrkaður og bæta við hálf skeið af hveiti.
- Lauk lauk hella rjóma, vín, bæta krydd, grænu, smokkfiski og rækju, leyfðu 5 mínútur.
Rækjur í kókosrjómi
Undirbúningur rækju í rjóma sósu með tilliti til tilmælanna hér að neðan mun leiða til minna kalorísks ljóss og sterkari útgáfu af fatinu. Venjulegur rjómi í þessu tilfelli er skipt út fyrir kókosafurð og samsetningin er bætt við krydd, jörð með engiferrót og chili pipar.
Innihaldsefni:
- Rækjur - 1 kg;
- laukur - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- kókosrjómi - 300 ml;
- nuddað engifer rót - 1,5 msk. skeiðar;
- Chili Peppers - 1-2 stk.;
- kóríander jörð - 1,5-2 msk. skeiðar;
- túrmerik - ¼ tsk skeið;
- jurtaolía - 100 ml;
- salt, kóríander.
Undirbúningur
- Í smjöri steikja fínt hakkað lauk í 10 mínútur.
- Bætið hvítlauk, engifer, chili, steikja í 2 mínútur.
- Styið túrmerik, kóríander, blandið og hella í kreminu.
- Bæta við salti, hita í 5 mínútur, láðu rækju.
- Kasta rækjasósu með kókoshnetu í 5 mínútur og borðið með kryddroði.
Rækjur í rjóma og sósu sósu
Mjög ljúffengur eru rækjur í rjómalögðu sojasósu , þó að þær séu tilbúnar á nokkrum mínútum. Þessi ljúffenga réttur er frábær fljótur skemmtun fyrir gesti og heimili, þegar það er ekki tími til að lengja elda á flóknum og fjölþættum matreiðsluverkum. Þú getur þjónað með pasta eða hrísgrjónum.
Innihaldsefni:
- rækjur - 800 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- krem - 250 ml;
- sojasósa - 3 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 40 ml;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Rækja steikja í olíu 2-3 mínútur, bæta hakkað hvítlauk.
- Hellið í rjóma, sojasósu, látið salt, pipar.
- Setjið sósu á rólega eld í annað 2-3 mínútur, hrærið.
- Maturinn er borinn fram með fínt hakkað grænu.
Rækjur bökuð í rjóma sósu
Annar valkostur fyrir aðdáendur sjávarafurða og skyndibita er að finna hér að neðan. Rækju, bakað í ofninum í rjóma sósu, er hægt að undirbúa með öðrum sjávarafurðum til að velja úr, bæta við kræklingum, kúrdum, kolkrabba. Harmony skuggi bragðið af innihaldshlutum kirsuberja.
Innihaldsefni:
- rækjur - 600 g;
- smokkfisk, krækling - 150 g hvor;
- kirsuber - 10 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- krem - 300 ml;
- mozzarella - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- Provencal jurtum - 1-2 st. skeiðar;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Rækjur með öðru sjávarfangi er sett í feita formi.
- Blandið rjómi með hakkað mozzarella osti, jörðu Parmesan og Provencal jurtum, bætið salti og pipar.
- Dreifa sósu yfir sjávarfangið.
- Sendu ílátið í 20 mínútur til að baka í ofninum við 180 gráður.
Rækjur með kúrbít í rjóma sósu
Reikna og endurnýja bragðið af fatinu mun hjálpa bæta við samsetningu grænmetis: kúrbít eða kúrbít, tómötum, papriku eða blómkálblómstrandi. Hægt er að ákvarða form skurðar á grænmetisþáttum, svo og samsetningu þeirra, í samræmi við óskir. Tími er hægt að skipta um eða bæta við öðrum kryddum.
Innihaldsefni:
- rækjur - 600 g;
- kúrbít - 1 stk.
- Búlgarskt pipar og chili - 1 stk.
- tómötum - 150 g;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- krem - 300 ml;
- skalla - 50 g;
- hvítvín - 100 ml;
- timjan - 2 klípa;
- salt, pipar, ólífuolía, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Fry the shallots í olíu, bæta hvítlauks, papriku og kúrbít.
- Eftir 3-5 mínútur láðu rækurnar, steikaðu í nokkrar mínútur.
- Helldu víni, gufa upp, bæta við rjóma og öllum kryddi.
- Tumble rækjur með grænmeti í rjóma sósu í 5 mínútur og borið fram á borðið með grænu.
Rauður fiskur með rækjum í rjóma sósu
Til að auka næringu, bæta rækju og rjóma diskar við flökið af góðri rauðu fiski, sem er undanfarið með því að bæta við sítrónusafa og viðeigandi kryddi. Niðurstaðan er ótrúleg appetizing viðbót við soðin hrísgrjón, kartöflur, hrísgrjón núðlur eða pasta.
Innihaldsefni:
- rækju og laxflök - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- krem - 200 ml;
- krydd fyrir fisk - 2 klípa;
- sítrónusafa, ólífuolía og rjómalöguð - 1 msk. skeið;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Tærðu fiskinn og marinaðu í 20 mínútur með sítrónusafa, salti og kryddi.
- Steikið í blöndu af olíum hakkað lauk, og þá bæta fiskinn, brúnn smá.
- Hellið í rjóminu, látið rækju, áríðaðu sósu eftir smekk, látið það sitja í 5 mínútur.
Rækjur í rjóma vín sósu
Undirbúa dýrindis sósu fyrir rækjur úr rjóma verður til viðbótar mjólkurafurðinni með gæðum hvítvín. Það er leyfilegt í þessu tilfelli að gera tilraunir með kryddjurtum og kryddum bætt við. Hefðbundin blanda af ítalska kryddjurtum er hægt að skipta með handsmíðaðri úrval af þurrkuðum kryddjurtum og kryddi.
Innihaldsefni:
- rækjur - 0,5 kg;
- krem og hvítvín - 200 ml hvor;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Ítalska kryddjurtir - 1 msk. skeið;
- smjör og ólífuolía - 1 msk. skeið;
- salt, pipar blanda, grænu.
Undirbúningur
- Í blöndu olíu steikja rækurnar í 2 mínútur.
- Helldu víni, látið gufa upp án þaks í nokkrar mínútur, bæta við rjóma.
- Salt sósa, pipar, bragðbætt með jurtum, leyft að hræra í 5 mínútur, borið fram með grænu.