Fiskur, bakaður í ofninum - mjög bragðgóður og einnig gagnlegt borð sem mun skreyta jafnvel hátíðlega hátíðina. Pangasius tilheyrir ekki göfugum fiskategundum, en hefur enn ótrúlega skemmtilega bragð og bara guðdómleg ilm. Leyfðu okkur frekar að íhuga nokkrar áhugaverðar uppskriftir til að elda pangasíus í ofninum.
Pangasius flök í filmu í ofni
Innihaldsefni:
- Pangasíusflök - 4 stk.
- egg hvítur - 1 stk.
- ferskar mushrooms - 300 g;
- smjör - 20 g;
- peru - 2 stykki;
- grænt steinselja - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Grænt steinselja fínt hakkað með hníf og blandað með egghvítu. Blandaðu síðan blöndunni og bætið í 15 mínútur í kæli. Sveppir og laukur minn, við vinnum og skerið grænmeti í þunnar sneiðar. Í pönnu, bræða smjör, dreifa sveppum með lauk og steikja á miðlungs hita í 10-15 mínútur, podsalivaya að smakka í lok enda. Næstum tökum við flök pangasíusar, látið þær á blað af filmu, salti, pipar hvert stykki og stökkva því létt með olíu. Á toppi, hylja hver skammtapoki með lítið magn af ferskum kryddjurtum með próteinum og grænmetisbræðslu. Settu síðan fiskinn í þynnu blað, settu í formeðhöndun ofn í fyrirfram og bökaðu pangasíus í um það bil 20 mínútur þar til fiskurinn er tilbúinn. Við þjónum disk í heitu ástandi með kartöflumús og ferskum grænmeti.
Pangasius með kartöflum í ofninum
Innihaldsefni:
- flök pangasius - 700 g;
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- sítrónusafi;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- krydd.
Undirbúningur
Hér er önnur leið til að elda pangasíus í ofninum: fiskflök er vel þvegið, létt þurrkað, nuddað með salti, pipar, stökkað með sítrónusafa og marinað í um það bil 15 mínútur. Í þetta sinn skrældum við peran úr skrælnum, höggva það mjög fínt og mylja það í blöndunartæki. Eftir þetta, setja laukblönduna með sinnepi og blandaðu vel saman. Kartöflur eru hreinsaðar, skera í sneiðar, hellt með jurtaolíu, salti, blandað og jafnt sett á bakpokanum. Ofan leggjum við stykki af pangasíusflök og smyrjið þá með lauk-sinnepssósu. Helltu nú smá vatni í bakpokann, þannig að það nái ekki toppnum á kartöflinu og við sendum diskinn frá pangasíusi til forhitaðrar ofn. Um leið og fiskurinn blushar og kartöflurnar verða mjúkir - tökum bakplötuna út úr ofninum og þjóna matnum í heitum formi.
Pangasius flök í ofninum með grænmeti
Innihaldsefni:
- Adyghe ostur - 100 g;
- flök pangasíus - 350 g;
- sýrður rjómi 20% - 2 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- hvítkál Peking - 50 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- Tómatur - 1 stk.
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- krydd;
- ferskt sellerí - 50 g.
Undirbúningur
Svo, fyrst skulum við undirbúa öll nauðsynleg innihaldsefni. Til að gera þetta, eru gulrætur hreinsaðar, nuddaðir á stærsta rifnum og eftirtalin grænmeti unnin og rifið með hníf á meðalstórum handahófi. Setjið þá í hituð pönnu, bæta við