Uppskriftir af eggjaköku eru ekki aðeins í samsetningu og hlutföllum heldur einnig í matreiðslu tækni. Í Asíu eru loftnetum sem eru tilbúnir fyrir par mjög vinsæl. Nánari upplýsingar um hvernig á að undirbúa gufuomelette munum við segja í eftirfarandi uppskriftum.
Steikakelett án mjólkur - uppskrift
Það fer eftir stærðinni og hægt er að elda gufubakann og allt að hálftíma en tæknin, sem við munum tala um hér að neðan, tekur ekki lengri tíma en venjulega leiðin til að elda steiktu eggjaköku. Þessi óvenjulega tækni er lánuð frá kóreska matargerðinni og hefur enga hliðstæður.
Innihaldsefni:
- kjúklingur seyði - 230 ml;
- egg - 3 stykki;
- krem - 15 ml;
- Blanda af uppáhalds grænmeti - 45 g.
Undirbúningur
Undirbúa uppáhalds grænmetið þitt. Þú getur keypt tilbúnar frystar blöndur, eða þú getur valið ferskt grænmeti og mala þá. Setjið vatnsbaðið að sjóða. Skolið seyði sjóðsins sérstaklega. Hristu eggin með rjóma, grænmeti og klípa af salti. Hellið heitt seyði við eggin og blandið saman. Setjið eggjablönduna yfir gufuna og hlífina. Eftir 5 mínútur getur þú athugað reiðubúin.
Steik omelette í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
- egg - 5 stk.
- mjólk - 240 ml.
Undirbúningur
Eggur whisk með mjólk og salti. Ílátið af tvöföldum ketli skal olíulaga og hella í það omeletblöndu. Kveiktu á tækinu og láttu naglann gufa í 20 mínútur.
Hvernig á að elda gufuomelette í fjölbreyttu?
Að fara í uppskriftirnar sem eru gerðar með græjubúnaði, þú getur ekki saknað athygli multivarksins - alhliða tæki sem getur skipt út fyrir gufubaðið og orðið fullvaxið vatnsbaði fyrir eggjaköku okkar.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 115 ml;
- smjör - 10 g.
Undirbúningur
Hristu eggin og mjólkina með klípa af salti. Sterk þarf ekki að reyna, það er nóg bara til að tryggja að eggjarauða sé blandað saman við próteinin. Hellið höggnu eggjunum yfir olíulögðum kísilmálmum eða málmum og setjið þá ofan á gufuskörfuna. Bolli multivarka sjálft er fyllt með vatni fyrir merkimiðann. Stilltu viðeigandi stillingu og bíddu eftir hljóðmerkinu.
Hvernig á að elda gufubað í örbylgjuofni?
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 35 ml;
- olía - 10 g;
- steinselju grænmeti - 1/2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Egg samanstendur af mjólk og klípa af salti. Bætið rifnum grænum við omeletið og hellið öllu saman í smurt form sem hentar til eldunar í örbylgjuofni. Leggið ílátið með omelette loki og settu það í eina mínútu með hámarksafl. Lyftu því varlega upp, láttu ekki grípa eggið holræsi og komdu aftur í örbylgjuofnina í fimmtán mínútur eða þar til yfirborðið er að fullu klípað.
Steikakvilla á vatni
Annar útgáfa af Asíu omelet, en að vera tilbúinn fyrir algjörlega mismunandi tækni. Undirbúin eggjakaka snýr rjómalöguð, líkist krembrúnu. Ef óskað er, má bæta við uppskriftinni með kjöti og grænmeti.
Innihaldsefni:
- egg (stór) - 2 stykki;
- vatn - 55 ml;
- sojasósa - 5 ml;
- fjöður af grænu lauki;
- klípa af sesamfræjum.
Undirbúningur
Blandið eggjunum með vatni og sósu án þess að þeyttum þeim. Helltu eggblöndunni í keramik eða glermót, þakið dropi af jurtaolíu innan frá. Setjið formið í pott og hellið í vatni þannig að stig þess náist u.þ.b. að miðju lögun með framtíð eggjaköku. Lekið pönnuna með loki og láttu perluna vera tilbúin í 12 mínútur. Áður en það er borið, stökkva því með sesamfræjum og laukgrænum.