Í dag munum við læra mjög ljúffengan og áhugaverð uppskriftir til að gera ravioli með sveppum. Viltu þóknast fjölskyldunni? Þá fara á undan þekkingu og ráðgjöf!
Pelmeni með sveppum og kartöflum
Innihaldsefni:
Til að fylla:
- kartöflur - 500 g;
- sveppir þurr - 30 g;
- laukur - 2 stk.
- smjör - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Til að prófa:
- hveiti - 4 hlutir;
- vatn - 200 ml;
- egg - 2 stykki;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Hvernig á að elda dumplings með sveppum? Fyrst verðum við að setja upp. Fyrir þetta, ég kartöflur og sjóða (í samræmdu). Þá kaldur, afhýða og snúa í gegnum kjöt kvörn. Þurrkaðir sveppir fyrirfram liggja í bleyti, og síðan sjóða þar til þau eru soðin í söltu vatni. Næstu steikið þá saman með laukum og láttu fara í gegnum kjötkvörnina. Allt hakkað kjötið er blandað, salt, pipar eftir smekk og settu smá smjör.
Síðan snúum við við undirbúning deigsins. Til að gera þetta, hellið hveiti á borðið með glæru og látið lítið rifja ofan á. Helltu varlega saltuðu vatni þar, bætið 2 eggjum og jurtaolíu, salti eftir smekk.
Nú, hrærið varlega, taktu hveiti með öllu ummálinu, þar til þú færð bratta deigið. Eftir þetta skaltu hnoða vandlega með hendurnar þar til massinn verður einsleitt.
Við myndum litla kúlur, rúlla þeim út með rúlla og byrja að sculpt. Tilbúnar dumplings með sveppum eru hlaðið í pönnu, hella smá vatni og setja í 50 mínútur í ofþensluðum ofni í 200 ° C. 10 mínútum fyrir reiðubúin fáum við þá, stökkva með rifnum osti og látið það baka. Lokið dumplings, bökuð með sveppum, borið fram á borðið með sýrðum rjóma, smjöri eða tómatsósu.
Dumplings með kjöti og sveppum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 4 hlutir;
- vatn - 200 ml;
- egg - 2 stykki;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- kjöt - 300 g;
- laukur - 2 stk.
- Þurrkaðir sveppir - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Sveppir sjóða í söltu vatni. Næstum hnoðaðu deigið, láta það passa, og á meðan gerum við undirbúning fyllingarinnar. Fyrir þetta skola við kjötið, snúa það í kjöt kvörn. Bæta við jörð hakkað lauk, salt og pipar eftir smekk.
Kældu sveppir fínt hakkað, blandað saman við kjöt og blandað öllu vel saman. Við gerum ravioli, bætið því við hveiti og annað hvort sjóða það eða frysta það til framtíðar.
Dumplings með sveppum í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 300 g;
- laukur - 300 g;
- nautakjöt - 300 g;
- egg - 1 stykki;
- Ferskur sveppir - 200 g;
- hveiti - 2 hlutir;
- smjör - 20 g;
- vatn;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Uppskriftin að elda ravioli með sveppum í multivarquet, næstum ekkert öðruvísi en venjulega! Taktu kjötið, vandlega þvegið og skera í litla teninga. Laukur er hreinsaður og skorinn í fjóra hluta. Næst skaltu gera hakkað kjöt. Til að gera þetta snúum við kjöt og lauk, salt, pipar eftir smekk og blandið vel saman með kjötkvörn.
Bæta við fínt hakkað sveppum. Þegar fyllingin er tilbúin skaltu halda áfram að undirbúa deigið. Berið vandlega egg og salt, hella volgu vatni og hella síðan smám saman í hveiti. Við hnoðið brött, einsleitt deigið, hylrið það með handklæði og setjið það í 30 mínútur á heitum stað. Rúllaðu því í þunnt lag. Með hjálp gler skera við út hringi, setja upp fyllingu og við gerum dumplings. Í bollinum multivarka hella vatni, kveikið á "Steam cooking" og bíddu þar til það sjónar. Leggðu síðan út dumplings og eldið í um það bil 20 mínútur.
Það er allt í lok tímabils, dumplings með sveppum eru tilbúnar. Við þjónum þeim heitum með kældum sýrðum rjóma eða tómatsósu.