Við vitum öll að frá því að borða skyndibitastig er betra að afstýra öryggi af heilsu þinni. En hvað kemur í veg fyrir að fínn bragð af sama shawarma sé soðin heima? Þar að auki eru öll áhættan í lágmarki í þessu tilfelli lágmarkað og nema ánægju af því að smakka nema að hætta sé á ofþenslu. Eftir allt saman er mjög erfitt að standast viðbótarhlutann af gríðarlegu smekkssamsetningu þessa fats sem er unnin sjálfstætt.
Næst munum við segja þér hvernig á að elda shaurma í píta brauð og hvernig á að marinade og steikja fyrir kjötið.
Hvernig á að undirbúa dýrindis heimabakað shoorma með kjúklingi?
Innihaldsefni:
- lítið þunnt pita brauð - 2 stk .;
- kældir kjúklingur fætur - 2 stk.;
- ferskur þroskaður meðalstór tómatur - 1 stk.
- ferskur meðalstór agúrka - 1 stk.
- hvítlauks tennur - 2 stk.
- hvítur hvítkál ferskur - að smakka;
- majónesi - 120 g;
- sýrður rjómi - 220 g;
- krydd og krydd fyrir alifugla grill - 30-40 g;
- salt - eftir smekk;
- hreinsaður sólblómaolía - 55 ml.
Undirbúningur
Nokkrum klukkustundum fyrir áætlaða skráningu Shawarma munum við kjúklingur kjúklinginn. Til að gera þetta, aðgreina fótspjaldið úr beinum, skera í meðalstór sneiðar og settu í skál. Við bætum saman krydd og kryddjurtum fyrir alifugla , salt, við setjum einnig hundrað grömm af sýrðum rjóma og blandað saman. Við höfum skál af marinaðri kjöti í kæli í að minnsta kosti sjö klukkustundir.
Nánari upplýsingar um hvernig á að elda hvítlaus sósu fyrir shawarma og grænmetisfyllingu. Fyrir sósu blanda eftir sýrðum rjóma með majónesi, bætið einnig kreista tenniskolum, salti eftir smekk og blandið saman. Nú byrjum við að borða grænmeti. Þvoðu tómötuna og agúrka þurrka og skera í litla sneiðar eða strá og hvítkál melenko glansandi.
Við setjum kjúklingakjötið í pönnu með rauðum heitum sólblómaolíu án ilm og steikja frá öllum hliðum þar til sneiðar af ljúffengum blóði eru fengnar. Nú með hjálp beittan hnífs í pönnu rífa lítið stykki af litlum fugli og halda þeim með gaffli. Auðvitað er hægt að gera allar þessar afgreiðslu ef pönnur eru steypujárn. Nútíma diskar með non-stick lag geta ekki staðist slíkar prófanir, svo það er betra að höggva kjúklinginn í disk. En öruggari og tastier ennþá kemur í ljós, ef þú gerir það strax í heitum steypujárni.
Við skreytum shawarma, við snúum út pítabrauðinu á borðið, dreifa því með tveimur matskeiðar sósu, dreifa hvítkál, tómötum og gúrkum og dreifa helmingi kjötsins. Við hella efstu hlutum með sama magn af sósu, pípaðu píta brauðina á botn og hlið á annarri hliðinni, og þá rúllaðu vörunni sem búnt. Hettu nú snarlinn í grillið eða á heitum þurrum pönnu og njóttu þess.
Þannig er hægt að elda ljúffengasta klassíska shawarmaið, sem er aðlagast smekk okkar. Með þessari uppskrift að grundvelli og með áherslu á smekkastillingar, getur snarlið verið bætt við og fjölbreytt, þar á meðal aðrar vörur í samsetningu þess. Svo, til dæmis, bæta við rifnum osti og steiktum sveppum saman við grænmeti og kjöt, fáum við
Einnig, ef þess er óskað, getur þú auðgað bragðið af hvítlaus sósu með því að bæta jörð zir, karrý eða blöndu af Oriental kryddi. Fyrirhuguð grænmetisettið er einnig ekki grundvallaratriði og hægt er að breyta henni án tillits til þess að skipta um kál með salati laufum, ferskum agúrka saltað og tómatar með búlgarska sætum pipar.
Til að undirbúa matarútgáfu Shawarma er hægt að taka brjóstflök í stað kjúklingsfóta og skipta sýrðum rjóma og majónesi fyrir sósu með náttúrulegum jógúrt .