Oft gerist það að mismunandi fólk sem elda kjöt á sama uppskrift, fá algjörlega mismunandi bragð af tilbúnum fatinu. Í dag mælum við með þér með því að undirbúa kjöt af mismunandi gerðum, samkvæmt mismunandi uppskriftir, sem þú munt læra að smekklega baka það í filmu í ofninum.
Uppskrift fyrir kjöt bökuð í stykki af filmu í ofninum
Innihaldsefni:
- Lambakjöt - 1,2 kg;
- tómatsósa með paprika - 70 ml;
- tómatsósu - 70 ml;
- saltað sojasósa - 50 ml;
- jurtaolía - 1 tsk.
Undirbúningur
A stykki af fallegu, fersku lambi er þvegið í hreinu vatni, þurrkað og síðan smurt vel með salt sósu sósu. Við setjum það í plastpoka og tekur það út í að minnsta kosti 1,5 klst. Þá tekum við kjöt úr pakka, við tengjum tvær tegundir af tómatsósu í einum skál og dreifum prommarinated kjötið, sem er dreymt, á sama tíma setjum við það í kulda.
Folded í tveimur eða þremur lögum af filmu, olíu örlítið olía og setja á það tilbúinn til frekari elda lamb. Við lokum kjötinu með filmu og rífa það frá öllum hliðum. Við setjum allt í miðju bakkubakanum, sem við setjum í ofninn, sem er hituð fyrirfram í 180 gráður. Bakstur á slíku kjöti, lokað í filmu í ofninum, tekur 1 klukkustund og 10 mínútur.
Safaríkur kjöt í filmu, í ofni með grænmeti
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 900 g;
- stórt salt - eftir smekk;
- pipar - eftir smekk;
- majónesi - 50 g;
- jurtaolía - 1 tsk;
- mushrooms (lítil) - 130-140 g;
- Spíra brjóst - 7-8 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- kartöflur - 3-4 stk.
Undirbúningur
Gott, solid stykki af svínakjötum, eftir þvott með því að nudda með miklu salti, pritrushivayte pipar og ofan á öðru útbreiðslu á majónesi. Á olíuðu filmu, brjóta saman nokkrum sinnum, lagðu fram tilbúinn svínakjöt.
Nú munum við bæta kjöt okkar vel með ljúffengum, ólíkum litum grænmeti.
Svo, við skulum byrja á sveppum, sem við hreinsum bara og leggjum út á kjötstykki okkar, án þess að klippa það. Næstum leggjum við það á fjórðungnum laukhring. Búlgarska pipar má taka í tveimur litum skera í langsum sneiðar, sem einnig er sent til svínakjöt með grænmeti. Að lokum bætum við hér handahófskornum skrældum, skrældar kartöflum og spíra og náið öllu þessu fegurð með þynnu, þétt að klípa það. Fáðu þannig umslag, settu á bakplötu og settu það í upphitun í 195 gráður ofn. Við fáum þetta frábæra safaríku kjöti með ljúffengu grænmeti á 55 mínútum.
Kjöt í filmu með prunes í ofninum
Innihaldsefni:
- Nautakjöt - 1,2 1,3 kg;
- majónesi - 70 g;
- sýrður rjómi - 70 g;
- pipar, salt - eftir smekk;
- prunes - 250 g;
- jurtaolía - 2 tsk.
Undirbúningur
Prunes setja í skál, hella bratta sjóðandi vatni, hylja með loki og látið það liggja í 20 mínútur.
Undir þvotti af rennandi vatni þvo við hnetið og skera það í sundur um það bil 60-70 grömm. Með prunes holræsi vatnið og skera hver í fjögur lengdarhluta. Í stykki af nautakjöti við gerum holur með hníf og fyllið þá með 2-3 sneiðar prunes.
Þá nudda öll stykki með salti og sláðu þá með papriku. Í einum ílátum helltum við majónesi með sýrðum rjóma, blandað saman og hyljið allt kjötið með blöndunni sem fæst.
Við skiptum nautakjötunum af hlutum og með því að magnið skera filmuna, sem við smyrja með jurtaolíu. Leggðu blöðin af filmu beint á bakplötuna og settu þau á kjöt með prunes. Hver hluti er þétt lokuð með hæstu brúnirnar af filmunni og settu allt í ofninum, sem við setjum á 190 gráður og í 55 mínútur baka þetta geðveiku kjöti.