Kjöt í ermi er hátíðlegur og mjög bragðgóður fatur sem fjölbreytir valmyndina og er fullkominn fyrir fjölskyldumat eða ótímabæran máltíð.
Kjötuppskrift í bakaðri ofni
Innihaldsefni:
- vatn 980 ml;
- nautakjöt (kvoða) - 700 g;
- salt - 10 g;
- sítrónu náttúruleg safi - 15 ml;
- sykur - 10 g;
- sinnep þurr, lauflauf, hvítlauk - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Til að undirbúa kjöt allt stykki í ermi, í vatnið við henda salti, sykri, bæta við sítrónusafa, laufblöðum, blandað og við lækkum í þessari lausn nautakjöt. Ofan setjum við mikið álag og fjarlægir uppbyggingu í 12 klukkustundir til hliðar. Þá fjarlægðu varlega kvoðu úr saltvatninu, þurrkið það, nudda það með þurrum sinnepi og jurtaolíu. Með hníf, gera við litla punctures á kjöti og setja negull af hvítlaukur mylja í plötum í þau. Eftir klukkutíma lætum við útbúið kjöt í bakpoki, hellið smá vatni, bindið endana og bökið kökuna í ofþensluðum ofni þar til það sjóða. Þá er hitastigið lækkað í 120 gráður og við uppgötvar aðra 70 mínútur.
Við þjóna þessa tegund af nautakjöti, sneið með sneiðar, heitt eða sem kalt snarl.
Kjöt í ermi í multivarkinu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 980 g;
- laukur - 205 g;
- salt fínt og krydd - 1 klípa;
- sítrónu - 115 g;
- krydd er þurrt - eftir smekk.
Undirbúningur
Ljósaperur eru hreinsaðir og rifnir með þunnum halla. Svínakjöt er skolað, þvegið og skorið í sundur. Saltið, pipar eftir smekk og stökkva með krydd. Setjið laukinn í kjötið, blandaðu vel með hendurnar og kreistu safa úr einum sítrónu. Leyfðu öllu í 30 mínútur og flytðu síðan innihaldinu varlega í poka til baka. Snertu fastar endar, láttu nokkrar holur í pokanum og sendu kjötið í multivarkið. Kveiktu á "bakstur" og merkið það í 50 mínútur.
Kjöt með grænmeti í ermi
Innihaldsefni:
- Búlgarska pipar - 55 g;
- kartöflur - 175 g;
- gulrætur - 45 g;
- laukur - 45 g;
- hvítlaukur - 10 g;
- krydd;
- svínakjöt - 550 g.
Undirbúningur
Áður en bakað er kjötið í öskju er svínin unnin og hakkað í miðlungs teningur með hníf. Glósur og hvítlaukur er hreinsaður, melenko rist og gulrætur, kartöflur og paprikur eru hreinsaðar og hakkað hey. Bættu grænmetinu við kjötið, áríðið með kryddi eftir smekk og blandið vel saman. Við setjum allt í sérstökum ermi til að borða og sendu það í ofhitaða ofninn í 35 mínútur. Við dreifum diskinn á fallegu plötu og þjóna því á borðið.