Kjötflundur er sætur bragð og er hentugur jafnvel til að framleiða ýmsar diskar af barnamat, og mjúk bein þess skapa ekki vandamál þegar skorið er. Það er gott og fallegt í öllum tegundum hitameðferðar, en oftar er það steikt í pönnu. Lítum á nokkrar áhugaverðar uppskriftir með þér og komdu að því hvernig hægt er að brenna fléttuna almennilega til að gera það safaríkur, mjúkur og ljúffengur blíður.
Hvernig á að steikja flatfisk í pönnu?
Innihaldsefni:
- flounder - 1 stykki;
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að elda flösku í pönnu. Svo skaltu taka fiskinn, skera hala og fina með skæri, fjarlægðu innri, skola, þorna með servíettum. Ef flounder er ekki mjög stór, þá steikja það allt: svo verður það safaríkara. Hellið hveiti í flatan fat og smeltið fiskinn frá öllum hliðum. Við hita grænmetisolíu í pönnu og leggja út pönnufiskinn. Solim, pipar að smakka og steikja í um 15 mínútur yfir miðlungs hita, þá snúa yfir á hinni hliðinni, stökkva með kryddi og elda í 15 mínútur. Við setjum flounder á fat og þjóna með hvaða hliðarrétt að smekk þínum.
Steiktur flösku með grænmeti í pönnu
Innihaldsefni:
- flundur - 1 kg;
- jurtaolía;
- breading blöndu;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- Tómaturpuré - 2 msk. skeiðar;
- kirsuberatómt - til skrauts;
- krydd.
Undirbúningur
Við bjóðum upp á einn möguleika, hvernig á að undirbúa flögnun í pönnu. Svo eru fiskarnir hreinsaðir, þvegnir og skornir í sundur. Þá saltið, stökkva á pipar og crumble í breadcrumbs eða hveiti.
Í pönnu hellið grænmetisolíu, hita það upp og láttu út tilbúnar fiskstykki. Eftir u.þ.b. 5 mínútur snúum við þeim yfir og steikið þá á hinni hliðinni.
Þá gerum við marinade fyrir fisk í annarri pönnu. Til að gera þetta, skera gulrætur með hálmi, laukum og framhjá grænmetinu þar til mjúkur. Næst skaltu setja tómatarpuran og plokkfiskinn í 8-10 mínútur. Helltu síðan svolítið sjóðandi vatni, kryddu með salti, sykri og eldið marinann í 10 mínútur.
Steiktu flöskufylltu með soðnu kjöti, látið sjóða og slökkva. Undirbúið fatið er í boði kalt eða heitt og skreytt kirsuberatómtina með köttum. Og sem grænmeti grænmetis salat, soðin hrísgrjón eða kartöflur kartöflur passa fullkomlega. Ef þú vilt að flögnun sé mjög sótthreinsuð skaltu setja það í ofþensluð ofn í 5 mínútur áður en það er borið.
Uppskrift að elda flösku í pönnu
Innihaldsefni:
- Flökflettir - 4 stk.
- kirsuberatómt - 8 stk.
- hvítvín - 0,5 hlutir;
- kapar - 2 msk. skeiðar;
- Búlgarska pipar - 100 g;
- grænn ólífur - 10 stk.
- ólífuolía;
- krydd;
- steinselja grænu.
Undirbúningur
Forhreinsaður fiskur vandlega salt og pipar. Eftir það taka við stóran pönnu, hella ólífuolíu í það og hita það. Eftir það dreifum við fiskinn með vogum niður, undirbúið diskinn í um það bil 6-8 mínútur á miðlungs hita og snúið síðan vandlega yfir og steikið á hinni hliðinni.
Skerið ólífur án pits, svo og tómötum og unnum búlgarskum paprikum sem eru dreift frá hér að ofan og eldið á flöskunni í 3 mínútur. Við endanum fyllum við fatið með hvítum þurrvíni, gefðu áfengi tíma til að drekka það, bæta við salti eftir smekk og stökkva öllu með hakkað ferskum steinselju. Nú slökkum við eldinn, skipið flundarann úr pönnu til fallegan borðkál, stökkva því létt með ólífuolíu og þjóna því á borðið.