Hvernig á að nammi Shish Kebab í kefir? Kannski elskendur af hefðbundnum marinade í ediki greip höfuðið í hryllingi, hrópaði því fyrir shish kebab á kefir. Svo efasemdamenn vilja svara því að kjötið sem er tilbúið til þess að steikja út virðist vera mjög viðkvæmt og bragðgóður og ýmsar leiðir til að þykkja Shish kebabið í kefir gerir þér kleift að velja þann sem hentar þér. Marinovka Shish Kebab í kefir er hentugur fyrir hvaða kjöt, og niðurstaðan verður alltaf góð - ljúffengur og safaríkur stykki af ristuðu kjöti.
Uppskrift fyrir shish kebab frá nautakjöti í kefir
Margir telja að það er erfitt að elda shish kebab úr nautakjöti, kjötið verður endilega að vera erfitt. En ef þú eldar shish kebab úr nautakjöti á kefir, þá mun kjötið vera útbreitt og bragðgóður.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 bollar;
- saffran, salt, kanill, pipar jörð rauð, engifer eftir smekk.
Undirbúningur
Kjöt skorið í sundur, ekki mjög stórt, svo að það væri þægilegt að strengja þá á spíðum og steikja. Krydd er mulið og blandað með salti. Við sleppum hvert stykki af kjöti í blöndu af salti og kryddi og settum í pott. Við fyllum kjötið með kefir. Coverið lokið og settu það í kæli fyrir nóttina.
Uppskriftin fyrir kebab shish kebab
Veistu ekki hvernig á að nammla lamb í kefir fyrir shish kebab, vegna þess að þú heldur að þetta kjöt sé ekki of hentugur fyrir shish kebab? Þá er kominn tími til að reikna út hvernig á að gera shish kebab á jógúrt af kjötkvoðu, vegna þess að Shish kebabið sem hefur lítið í slíkum marinade reynist alltaf að vera sjarma safaríkur.
Innihaldsefni:
- lamb - 1 1/2 kg;
- laukur - 4 stykki;
- kefir - 1/2 l (lágfita og það er mögulegt og feitur);
- sítrónu - 1 stykki;
- svartur pipar, salt, lauflauf, svört pipar baunir - allt að smakka.
Undirbúningur
Við skera kjöt í hluti. Skerið laukhringana. Við leggjum lauk og kjöt í pönnu í lögum. Milli laganna, settu lauflaufin, piparkorn og stökkva með svörtum pipar. Kreistu í pönnu sítrónusafa og láttu marinera í 40 mínútur. Eftir að bæta við kefir á pönnu, og fara, í aðra 3-4 klukkustundir, blanda reglulega. Áður en þú byrjar að elda shish kebab (í 5 mínútur) skal kjötið saltað. Strærið kjötið á skeiðinu, skiptið með súrsuðum laukum. Það er aðeins til að steikja Shish Kebab, tilbúinn til að sleikja fingurna.
Marinade frá kefir fyrir shish kebab
Hvernig á að marinate Shish Kebab í kefir? Spurningin er algjörlega úr vettvangi, ef þú þekkir marinadeuppskriftina. Ef þú getur ekki hrósað um slíka þekkingu, þá er athygli þín boðið upp á nokkra möguleika á marinade á kefir. Aðalatriðið að muna er að marína kjöt í kefir er betra í lengri tíma, um 10 klukkustundir í kæli.
Marinade nr. 1
Innihaldsefni (á 3 kg af kjöti):
- kefir - 3 glös;
- laukur - 3 stykki;
- grænu dill og steinselju, myntu, basil og salt eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera laukin í hálfan hring. Dill og steinselja er mulið. Peppermint og basil höggðu hendur þínar fínt. Setjið allt innihaldsefni í skál, blandið og hellið kefir. Blandan er aftur vandlega blandað og hellt í kjötið sem fæst með marinade.
Marinade nr. 2
Innihaldsefni (fyrir 3-4 kg af kjöti):
- kefir - 1 lítra;
- jurtaolía - 3 msk.
- laukur - 4 stykki;
- svartur pipar og salt eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur eru hreinsaðir og skornar í hringi. Við setjum það í skál, salti, pipar og blandað saman með höndum, þannig að laukurinn veitir safa. Við bætum grænmetisolíu og kefir. Við blandum allt vel saman. Marinade er tilbúinn, þeir geta hellt kjöti.
Marinade nr. 3
Innihaldsefni (á 3 kg af kjöti):
- laukur - 500 g;
- kefir - 1 lítra;
- hops-suneli - 1 matskeið;
- svartur pipar og borða salt eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera skrældar laukarnir í hálfri hringi og settu þær í skál. Við bætum við salti og pipar, blandið saman, hella í hops-suneli og aftur á réttan hátt. Fylltu kefir og blandaðu aftur.