Hvítkál - bragðgóður, fullnægjandi og nærandi réttur, vel til þess fallin að eiga máltíðir fjölskyldunnar um helgar, auk vígslu í helgihaldi og helgisiðum.
Venjulega eru hvítar rúlla borin fram með mismunandi sósum, þar með talið sýrðum rjóma sósu .
Uppskrift fyrir hvítkálssósu í sýrðum rjóma sósu
Segðu þér hvernig á að undirbúa þetta frábæra fat (það skal tekið fram að það er hægt að elda án kjöts, í stað hrísgrjóna, nota perlu bygg eða jafnvel bókhveiti).
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1 höfuð og hvítkál lauf, tilbúinn fyrirfram (þú getur keypt á markaðnum);
- blandað hakkað kjöt - um 600 g;
- hrísgrjón soðið - 1-2 bollar;
- laukur - 2 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- Fresh greener eru mismunandi;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- krydd þurrt öðruvísi;
- olía til steikingar;
- sýrður rjómi -150-200 ml.
Undirbúningur
Skerið hvítkálið á laufunum og gufaðu því með sjóðandi vatni. Haltu þér í smá stund og skolaðu vatnið. Ef blöðin verða ekki mjúk nóg, endurtaktu aðferðina. The harður hluti af laufum (nær stump) er skorið burt.
Matreiðsla fylling. Í pönnu steikja eða slepptu fínt hakkað lauk og gulrætur, rifinn á miðlungs grater. Bæta krydd og hakkað kjöti. Steikið saman saman, hrærið spaða, áður en liturinn er breyttur. Þú getur einfaldlega blandað laukunum og gulrætum með hrár hakkaðri kjöti. Bæta fínt hakkað grænu og blandað saman. Á brún hvítkálblöðsins er látin lítinn hnúður af hakkaðri kjöti og setti blöðruna í kringum umslagið (eins og pönnukaka með fyllingu).
Við setjum fyllt hvítkál í potti. Fylltu með heitu vatni úr ketlinum. Vatnið ætti að vera nóg, en það ætti ekki að hylja hvítkálin alveg - aðeins allt að helmingur eða 2/3. Elda hvítkál rúlla á lágum hita í 30-40 mínútur (ef nauðsyn krefur getur þú hellt smá vatni en heitt). Dreiftu út á borðkál.
Undirbúið sósu. Krossað eða kreisti í gegnum handbók ýta hvítlauk blandað með sýrðum rjóma og kryddað með kryddum. Sósan er ekki soðin, annars missir hún flestar gagnlegar eiginleika og breytir áferðinni. Sósu þjónað sérstaklega.
Kálrúllur með sýrðum rjómasósu mun örugglega eins og vinir þínir og heima.
Kálrúllur í tómötum og sýrðum rjóma sósu eru gerðar nákvæmlega eins og í fyrri uppskriftinni (sjá hér að framan), aðeins við tilgreint magn af sýrðum rjóma, bætt við 1-2 matskeiðar af tómatmauk. Ekki sjóða sósu, veldu tómatmauk án rotvarnarefna (án edik, olíu, salt og
"Latur" hvítkál rúlla með sýrðum rjóma sósu
Ef þú vilt ekki skipta um og lofa, eins og þeir segja, snúðu hvítkálrúllunum, geturðu eldað "latur" hvítkálrull með sýrðum rjómasósu. Hlutfallið er nánast það sama (sjá hér að framan), aðeins kál er minni.
Undirbúningur
Í pönnu steikja lauk og gulrætur, þá bæta hakkað kjöt og hakkað hvítkál. Tushim allt saman í um það bil 15-20 mínútur. Sósu þjónað sérstaklega.