Ólíkt klassískri aðferð við að elda hvítkál , er þetta fat af Peking hvítkál snillari og ilmandi og það er jafnvel miklu auðveldara að undirbúa. Við skulum íhuga nokkrar uppskriftir með þér, og þú velur sjálfan þig hæsta og góða.
Uppskrift fyrir hvítkál hvítkál
Innihaldsefni:
- Peking hvítkál - 1 stykki;
- hakkað kjöt - 300 g;
- hrísgrjón - 4 msk. skeiðar;
- græna - í munni;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- jurtaolía:
- Tómatsafi - 1 atriði;
- kjöt seyði - 1,5 atriði;
- krydd.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda hvítkál hvítkál. Svo skaltu skera fyrst úr hvítkálinu úr hvítkálinni og taka í sundur grænmetið í aðskildum laufum. Nú sjóða þá ekki meira en eina mínútu í sjóðandi vatni þar til það er mjúkt. Færðu síðan soðnar laufirnar í fatið og láttu þau renna og kólna á réttan hátt.
Og við þennan tíma, skulum undirbúa fyllinguna fyrir hvítkál. Til að gera þetta, hrísgrjónum fyrir ofan í hálftíma í köldu vatni og síðan nokkrum sinnum þvegið. Glópurinn er skrældur úr hylkinu, fínt rifið. Græn eins og hér segir, þvegið, hrist og einnig fínt hakkað. Nú sameinast við í einu skipi hakkað kjöt, hreinsað hrísgrjón, lauk og ferskum kryddjurtum. Pepper og saltið fyllinguna til að smakka og blandaðu vel saman. Eftir að allt er tilbúið byrjum við að gera fyllt hvítkál.
Til að gera þetta skaltu taka blað af Peking hvítkál, setja smá eldað fylling á það, beygðu brúnirnar í miðjuna og rúlla því upp og láttu hvítkálin rúlla. Á sama hátt meðhöndlum við öll hvítkál.
Næstum taka við pönnu, hita það upp, hella smá grænmetisolíu og láttu fyllt hvítkál okkar rúlla niður með saumi. Steikið þeim frá tveimur hliðum og farðu síðan vandlega inn í djúp pott.
Nú erum við að þrífa gulræturnar og laukin, og síðan nudda gulræturnar á stóru grater og fínt höggva geislann. Steikið grænmeti í jurtaolíu, bættu tómatsafa við þau, blandið saman, bætið salti og piparósu. Slökkvið allt þar til grænmetið er mjúkt.
Fylltu með kjötkálunum sem þú verður að búa til, hella í kjötkálinu og eldaðu í litlu eldi með lokinu lokað í 30 mínútur. Lokið hvítkálkáli hvítkál, við látum út á stórum fat, hella sýrðum rjóma, stökkva á ferskum hakkaðum grænum og þjóna því á borðið.
Hvítkál hvítkál hvítkál
Innihaldsefni:
- Peking hvítkál - 1 stykki;
- kalkúnnflök - 300 g;
- ferskar mushrooms - 5 stk.;
- Kornhveiti ostur - 300 g;
- Tómatur - 1 stk.
- fersk grænn;
- hvítlaukur - 3 negull;
- krydd.
Fyrir sósu:
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 3 msk. skeiðar;
- krydd;
- hvítlaukur - 1 klofnaði.
Undirbúningur
Til að elda hvítkál hvítkálflök kalkúnn eða kjúklingur þvegið, unnin og hakkað í litlum teningum. Leggið síðan kjötið í djúpa fat, bætið kornkotanum, hakkað sveppum, fínt hakkað tómötum, grænmeti, fyllið með salti og svörtu jaðri pipar eftir smekk. Blandið öllu saman og látið fyllinguna fara til hliðar. Frá höfðinu af hvítkálum í Peking skiljum við laufin, við læri þau í 2-3 mínútur í bratta sjóðandi vatni og við skerum hörðum brúnum með hníf, eða slökktu örlítið. Setjið nú kjötstunguna á hvítkál og settu það vel í rúlla.
Við dökkum hvítkálum í fituðu bakrétti og skipta yfir í sósu. Til að gera þetta, blandið saman tómatmauk með hakkað jurtum, bætið hvítlauk og hellið smá vatni. Smyrjið þessa blöndu af hverjum bláberja og sendið fatið í ofþensluðum ofni í 200 gráður. Við bakum hvítkál í laufum Peking hvítkál í 35-40 mínútur.