Heiti "þrýstingur eldavél" talar fyrir sig - það er pottur sem tekur miklu minni tíma að undirbúa kvöldmat eða kvöldmat en venjulegan matreiðslupott. Í dag í eldhúsinu er hægt að hitta fjölbreytt úrval af fulltrúum þessarar tegundar af réttum - úr þrýstikápnum úr gömlu sýninu í nútíma þrýstikápinn-multivark . Þeir geta verið mismunandi bindi af mismunandi efnum, vélrænni og rafmagns, en síðast en ekki síst eru þessar pönnur ekki aðeins hraðari soðnar en einnig varðveita jafna eiginleika matarins. Gefðu gaum að gerðinni, sem hefur ýmsa undeniable kostir - ryðfríu stáli þrýstingur eldavél.
Hvernig virkar þrýstingur eldavélinn?
Þrýstingur eldavélin er hönnun frá aðalílátinu og hermetically lokað kápa. Við eldun tryggir þéttleiki hækkun á þrýstingi undir lokinu og því aukning á suðumarki. Það er allt bragðið, af hverju þrýstingur eldavél úr ryðfríu stáli vinnur mat hita stundum hraðar. Til dæmis, ef í eðlilegu potti er kjötið eldað í klukkutíma og hálftíma mun það taka hálftíma í þrýstingsofanum og kartöflurnar verða soðnar á aðeins 10 mínútum. Þar sem þrýstingur eldavélið starfar undir miklum þrýstingi, verður það sjálfkrafa hlut sem krefst athygli og varúð. Nútíma þrýstingur eldavélar eru búnar vinnuskilum og neyðarástandi, sem sjálfstætt takast á við stjórn þrýstingsstigsins. Ef þú ert að hugsa um hvernig á að nota þrýstikápinn í gamla sýninu þarftu að vita að ferlið og meginreglan verður það sama, en með tímanum verður þú að horfa á þannig að fatið þitt taki ekki af.
Hvernig á að elda í ryðfríu stáli þrýstikáp?
Í hvaða þrýstikápu er eldun ekki erfiður aðferð - fyllið því bara með matreiðsluvörum, hella vatni og láttu það vera í eldavélinni í ákveðinn tíma. Það eina sem er mikilvægt að muna - í þrýstingshúsum er ómögulegt að steikja og það er ómögulegt að magn vörunnar sé meiri en 3/4. Nú er þess virði að segja að ryðfrítt stál þrýstingur eldavélar hafa marga kosti. Í fyrsta lagi er hægt að nota þau á hvaða plötum sem er - gas , rafmagn, framkalla og glerkerfi, öfugt við þrýstikofar úr áli, sem aðeins eru hentugir tveir fyrstu útgáfur af plötunni. Í öðru lagi, aftur, ólíkt ál, þrýstikökum, efnið sem er úr ryðfríu stáli, oxast ekki og ekki spilla bragðunum á vörunum. Í þriðja lagi, þegar eldað er í þrýstiskápu úr ryðfríu stáli matar ekki bruna. Þetta er vegna þess að diskarnir eru með þykkt, fjölhúðað botn, venjulega stál-ál-stál, sem stuðlar að samræmdum upphitun.
Hvernig á að velja ryðfríu sturtuþrýstikáp?
- Það fyrsta sem þú þarft að borga eftirtekt til þegar þú velur ryðfríu stáli þrýstikáp er merkingin. Læknisstál er merkt með tölum 18/10, sem tryggir umhverfisvænni.
- Neðst á þrýstikápnum úr ryðfríu stáli verður endilega að vera gert með því að nota hita-dreifingarlag.
- Næsta viðmiðun fyrir val á þrýstikáp er pakkningin milli loksins og pönnunnar. Hringurinn getur verið gúmmí eða kísill, annar valkostur er varanlegur.
- Gæta skal þess að þrýstingur eldavél loki. Mikilvægt er að gufuþoturinn í opnuninni sé dreift á hliðum og ekki beint upp - þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir bruna.
- Það er einnig mikilvægt að þrýstingur eldavélinni hafi verndandi virkni, þökk sé lokinu ekki hægt að opna áður en þrýstingur lækkar.
- Ef þú velur milli rafmagns og vélrænni þrýstihúsaranum getum við ekki tekist að huga að kostum rafmagns, vegna þess að það er fullkomlega sjálfvirk, en það verður nauðsynlegt að greiða fyrir slíkan búnað.
- Slík viðbætur sem hitastillir eða eldunarhamur geta ekki kallast skylda fyrir þrýstikáp, en framboð þeirra getur auðveldað eldunarferlið.
- Varlega áður en þú kaupir, skoðaðu inni þrýstikápinn til að ganga úr skugga um að engar rispur og franskar séu til staðar þar sem mataragnir geta safnast saman og valdið því að bakteríur fjölga sér.