Sojasósa gefur einhverju súrsuðu kjöti í sér sérstaka bragð og gerir trefjar hennar mjúkari og mýkri. Kjúklingur er ekki undantekning. Við bjóðum upp á nokkrar uppskriftir til að framleiða súrsuðum alifugla í sósu sósu, sem þú munt örugglega vilja.
Kjúklingur marinað í sósu sósu með hunangi í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri eða trommur - 840 g;
- sojasósa - 85 ml;
- hunangsvökvi - 85 g;
- hvítlaukur tennur - 4-5 stykki;
- iodized salt og jörð pipar - að smakka;
- krydd, kryddjurtir og krydd að velja úr - eftir smekk.
Undirbúningur
- Upphaflega ætti að skola kjúklingaspennur og læri og þvo.
- Nú nudda hlutina fuglinn með blöndu af völdum krydd og kryddi, bæta við ilmandi þurrum massa mjög lítið salt.
- Þó að kjúklingurinn sé í bleyti með ilmur, sameinar við í skál sojasósu, fljótandi hunangi og skrældar og kreisti í gegnum hvítlaukinn og blandað saman.
- Glaðlega dýfði skinn eða læri í soðnu sojabaunasósu og gefðu fimmtán mínútur til að drekka.
- Leggðu nú kjúklinginn á filmu skera eða í erminu til að borða, hella upp leifar sósu og innsiglaðu tækið (filmu eða ermi).
- Bakið kjúklingunni í upphitun í 195 gráður ofni í um það bil fimmtíu mínútur.
Kjúklingur marinað í sinnep og sósu sósu
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri eða trommur - 840 g;
- sojasósa - 45 ml;
- sinnep - 45 g;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- hops-suneli - 5 g;
- duftformi sykur - 5 g;
- iodized salt og jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Í þessu tilfelli, unnin kjúklingur fætur eða shins munum við nammi í sósu sósu með sinnep.
- Til að undirbúa marinade, sameina sojasósu, sinnep og mjólkurhnetum í skál, hella klút af salti, duftformi og hops-suneli og blandaðu saman.
- Marinade hellti í skál af kjúklingi og blandað vel saman.
- Eftir nokkrar klukkustundir af súrsu við herbergi aðstæður dreifum við fuglinn í olíulaga bakpoki, þekki það með þynnu blaði og sendið það í ofninn sem er hituð í 195 gráður í hálftíma.
- Eftir smá stund skaltu fjarlægja filmuna og brúna kjúklinguna í fimmtán mínútur.
Kjúklingur marinískur í sósu sósu og majónesi
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri eða trommur - 840 g;
- Sojasósa - 75 ml;
- majónesi - 55 g;
- hvítlaukur tennur - 2-3 stk.
- karrý og kóríander duftformað - klípa;
- iodized salt og jörð pipar - að smakka;
- olía án ilm sólblómaolía eða ólífuolía.
Undirbúningur
- Ekki síður ljúffengur er kjúklingurinn, marinaður í blöndu af sojasósu og majónesi. Þú getur eldað það bæði í ofninum og settu það bara út í pönnu.
- Upphaflega, fæturna eða lendar mínir, þurrkum við og árstíð í skál með majónesi og sojasósu. Við bætum einnig við klípa af salti, pipar, kóríander og karrí og blandið vel saman.
- Eftir nokkrar klukkustundir setjum við kjúklinginn í smurða skál til að borða og elda við 195 gráður í fimmtíu og fimm mínútur.
- Ef það er löngun til að setja kjúklingann í pönnu, setjið það í hlýtt ólífuolía eða sólblómaolía, steikið það svolítið, þá hylja það með loki og látið það lækka þar til það er mjúkt og tilbúið.