Ekki langt frá opnun árstíð picnics og margir hafa nú þegar byrjað að leita að ljúffengum uppskriftir fyrir valmyndir í náttúrunni. Uppáhaldið er, eins og alltaf, svínakjöt kebab, sem þú getur undirbúið með því að velja uppáhalds uppskrift úr söfnuninni hér að neðan.
Hvernig á að elda shish kebab úr svínakjöti?
Ef þú ert nýr í þessu fyrirtæki og veit ekki hvaða kjöt er betra fyrir Shish Kebab frá svínakjöti, hvernig hægt er að marína og rétt steikt skaltu skoða upplýsingarnar hér fyrir neðan, sem mun hjálpa þér að takast á við verkefni fullkomlega.
- Hin fullkomna hluti af svínakjötinu til að elda shish kebab er hálsfesti sem inniheldur nægilegt fjölda fituefna og hefur mjúka uppbyggingu kjöttrefja.
- Skerið svínakjöt verður að marinate með því að bæta við lauk, pipar, salti og kryddi.
- Krydd fyrir Shish Kebab úr svínakjöti er hægt að velja með því að treysta á óskir þeirra eða treysta fagfólki og fá samhljóða blanda á markaðnum.
- Fry prommarinoe kjöt yfir smoldering kolum, reglulega sprinkling vatn eða vín (bjór, marinade).
- Berið svínakjöt kebab með fersku grænmeti, kryddjurtum og tómatsósu.
Uppskriftin fyrir Shish Kebab úr svínakjöti
Það er erfitt að ákvarða besta marinade fyrir shish kebab úr svínakjöti. Allir velja viðeigandi sett af meðfylgjandi kjötþáttum í samræmi við smekk þeirra og óskir. Hins vegar er grunnuppskrift sem hægt er að breyta eftir þörfum þínum eða bætt við tilmælum frá öðrum afbrigðum af hönnun snarlsins.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 2 kg;
- laukur - 1 kg;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Svínakjöt er skorið í litla bita af stærðinni lítið meira en tösku.
- Hreinsið og shinkuyut laukur, hnýtið smá með höndum, salti og pipar, bætið við kjöt, bragðbætt með kryddi, blandið saman. Þú getur valið að bæta við smá majónesi.
- Ýttu á innihald lítillar álags og farðu í 6-8 klukkustundir og helst í dag.
Shish kebab á kefir svínakjöt - uppskrift
Sérstaklega blíður og mjúkt er hægt að fá shish kebab í kefir úr svínakjöti. Mjúkur mjólkurafurðin mýkir mjúkt kjöttrefja, dregur úr skörpum bragðmiklum kryddum og á sama tíma gefur kryddjurtirnar. Þegar marinering kjöt í kefir marinade við herbergi aðstæður, mun það taka þrjár klukkustundir.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1,5 kg;
- kefir - 500 ml;
- laukur - 700 g;
- duftformaður sykur - 1-1,5 teskeiðar;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Kjöt skola, skera í sneiðar, salt, pipar, bragðbætt með kryddi.
- Bætið skrælnum og sneiðum laukum, smátt og smátt veltu það fyrirfram, helltu kefir, hrærið.
- Leyfið vinnustykkinu í kæli í 12 klukkustundir eða við herbergi aðstæður í 3-4 klst.
Skewers af svínakjöti með ediki
Marinade fyrir shish kebab frá svínakjöti með ediki mun gefa kjöt skemmtilega sourness, mun gera disk kryddaður og ilmandi. Oft er samsetningin með sterkan blöndu bætt við sykur, sem mýkir bragðið af disknum og gerir það jafnvægi og jafnvægi. Magn marinadefna úr ediki, sem er þynnt í vatni, verður að vera þannig að kjötskorin séu alveg þakin.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 2 kg;
- edik 9% - 100 ml;
- vatn - 200 ml;
- laukur - 1 kg;
- sykur - 1,5 tsk.
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Blandið svínakjötunum með laukaljónum, salti, pipar og kryddjurtum.
- Blandið vatni með ediki, hellið því í kjötið, ýttu á það.
- Marinade shish kebab með svínakíni frá 6 til 12 klukkustundum, eftir það steikja á kolunum þar til þau eru soðin.
Armenian svínakjöt shish kebab - uppskrift
Shish kebab á armenska úr svínakjöti marinað með því að bæta við jurtaolíu og án þess að missa með kóríander á jörðinni, sem, eins og svartur pipar, mala helst um leið og það er notað, taka heilar baunir. Oft, bæta Armenian matreiðslu sérfræðinga til kjöt rauða sætur paprika og mulið sólarþurrkaðir tómatar.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 2 kg;
- jurtaolía - 200 ml;
- kóríander fræ og svartur pipar - 1,5 tsk hvert;
- laukur - 1 kg;
- salt, krydd.
Undirbúningur
- Í jurtaolíu láðu ferskur jörð pipar og kóríander, bæta við öðrum kryddum og gefðu smá innrennsli.
- Kjöt er blandað með smjöri blöndu og hakkað lauk, hnoðuð og eftir að hrista í nokkrar klukkustundir.
- Grillaðu armenska shish kebabinn úr svínakjöti yfir kolanna í lit og reiðubúin.
Shish kebab úr svínakjöti með kiwi - uppskrift
Marinade frá kiwi fyrir shish kebab frá svínakjöti mun flýta því ferli að undirbúa grunnvöruna nokkrum sinnum. Sérstakir eiginleikar ávaxtasafa brjóta niður trefjarnar niður í nokkrar mínútur og gera þá mýkri og sveigjanlegri. Og ef þú tókst ekki að undirbúa fyrir lautarferð fyrirfram, þá mun þetta uppskrift leyfa kjötinu að marinera meðan kveikirnar eru bólgnir.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 2 kg;
- kiwi - 1 stykki;
- laukur - 1 kg;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Kjötið er sneið, saltað, piparað, bætt við rifnum og örlítið mashed lauk.
- Hlaupið svínakjötið með aukefnunum á frönskum kívídrætti, blandið saman og látið standa í 30-40 mínútur, að hámarki 1,5 klukkustund (ekki meira!).
- Fry safaríkur kebab af svínakjöti yfir kolanna strax.
Skewers af svínakjötum
Eftirfarandi uppskrift fyrir dýrindis svínakjöt kebab tekur til að nota kjöt á rifbeinum sem grundvöll til að undirbúa kjöt, sem þegar það er rétt undirbúið og eldað getur verið gott að smakka, ótrúlega ilmandi, ótrúlega ömt og safaríkur. Til að steikja slíkt er kebab þægilegra á grind.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 2 kg;
- kefir - 500 ml;
- sojasósa - 50 ml;
- laukur - 700 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- Ground engifer, kryddaður jurtir - klípa;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Rifin eru skorin í skammta af 2-3 rifjum og blandað með laukaljónum, salti, pipar og krydd.
- Í kefir kreista hvítlauk, bæta sósu sósu, hella blöndunni í kjötið, blandið.
- Eftir 12 klukkustundir geturðu byrjað að elda shish kebabið, settu rifin á grindina og settu þau yfir brúnirnar.
Shish kebab í svínakjöt í krukku
Ef það er engin leið til að flýja til náttúrunnar og smakka alla ánægju af slíkum dægradvöl, geturðu gert dýrindis shish kebab í svínakjöt á spíðum. Síðarnefndu, eftir að strengja þau á þeim, eru lagðar í þrjá lítra krukku og haldið þar til þau eru tilbúin og brún. Ílátið er þakið filmu brjóta þrisvar sinnum.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 500 g;
- majónesi - 60 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- jurtaolía - 50 ml;
- fljótandi reykur - 2 tsk;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Kjöt er sneið og marinað með salti, pipar og lauk í nokkrar klukkustundir.
- String stykki á skewers, sem eru staflað í krukkur.
- Í hverjum sem áður var lagður á botn einn skrældar hvítlaukur og hellti í skeið af fljótandi reyk.
- Setjið ílátin í köldu ofni, þakið filmu og kveikið á tækinu í 1,5 klukkustundir og stillið hitastigið um 230 gráður.
Shish kebab í pönnu úr svínakjöti
Annar uppskrift, sem gerir þér kleift að njóta þess að smakka uppáhalds snarl þinn án þess að fara heim. Í þessu tilviki er súrsuðum kjötið steikt í pönnu . Nákvæmir hvítlauksvörur halda því fram að það sé ekkert ilmur af haze, en það mun vera rétt, en vegna skorts á möguleika á að framkvæma klassískt uppskrift á stikunni, þá mun þessi möguleiki vera góð.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 500 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- jurtaolía - 50 ml;
- salt, pipar, kryddjurtir fyrir kjöt.
Undirbúningur
- Undirbúningur shish kebabs frá svínakjöti hefst eins og venjulega með marineringu kjöts.
- Skerið vöruna, taktu með salti, pipar, krydd, bætið sítrónusafa, lauk og blandið saman.
- Leggðu vinnustykkið í 6-12 klukkustundir.
- Frítt sneiðar úr laukum, kreistu, þurrkuð og dreift á olíulaga pönnu.
- Kryddið kjötið til rouge, hylrið með loki og látið það sökkva á rólegu eldi.
Shish kebab í aerogrill úr svínakjöti
Undirbúningur shish kebabs úr svínakjöt heima er hægt að framkvæma með hjálp lofthola. Skurðir eru vel brennt og eignast appetizing ruddy skorpu, svipað og það sem fæst á stönginni. Til að leiðrétta niðurstöðu ætti kjötið að vera snittað á spíðum sem áður hafa verið lögð í vatni á 1-1,5 cm fjarlægð frá hvor öðrum.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 500 g;
- sojasósa og edik - 1 msk. skeið;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Stykkið af svínakjöti er blandað saman við lauk og marinade innihaldsefni og skilið eftir í 6-12 klukkustundir.
- String klumpur í skeiðar, settu á grind.
- Kveiktu tækinu í 20 mínútur við 230 gráður, þegar skeiðin er snúið yfir á þessum tíma.