Hvað ef þú keyptir seigil ekki yngsti kýrinn? Bakið því í potti! Fyrir kjöt eins og nautakjöt er þessi leið til eldunar frábær. Það reynist vera sérstaklega blíður og mjúkt. Og ef þú bætir grænmeti við það mun kjötið liggja í bleyti með safa þeirra, fyllt með krydd ilm og bráðna í munninum. Og ennþá - það er mjög einfalt! Myrkur nautakjöt í pottum, sendur í ofninn og "gleymt" í klukkutíma, þar til húsið þitt er fyllt með bragðgóður kjötlækjum. Þess vegna eru svo margir nautakjöt í pottum, og þeir eru svo vinsælar.
Nautakjöt stewed í pott með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Fyrir kjöt:
- nautakjöt - 1 kg;
- laukur - 4 stk.
- grænmetisolía - 6 msk. skeiðar.
Fyrir sósu:
- hveiti - 1/2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 1 gler;
- sinnep - 1 tsk;
- salt - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda nautakjöt í potti? Þvoið kjötið í köldu vatni, þurrkið það með pappírsþurrku, fjarlægðu bláæðina, yfirfitu og skera yfir trefjarnar í litla bita. Laukur skera í hálfan hring. Neðst á hverri potti, hellið á skeið af olíu, látið kjötið út með laukum, salti og blandað. Cover með hettur og sendu í hálftíma í ofninum, hituð í 180 gráður.
Fyrir sósu blandið hveiti með salti, sinnep og sýrðum rjóma. Þú getur bætt við handfylli af forvötnuðum þurrkaðri sveppum. Ilmur blandast og reynist töfrandi. Hellið sósu í pottinn og haldið í aðra hálftíma í ofninum á lágum hita.
Nautakjöt með grænmeti í potti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 800 g;
- eggaldin - 600 g;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- tómötum - 4 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 6 tennur;
- steinselja - 1 búnt;
- jurtaolía - 1/3;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúið kjötið eins og í fyrri uppskrift. Næst skaltu steikja stykki af nautakjöti ásamt hægelduðum laukum og gulrætum. Í sérstökum pönnu er hægt að steikja sneiðar af eggaldin, pipar og tómötum (þú getur tekið uppáhalds sætið af grænmeti - diskurinn mun aðeins njóta góðs af þessu - ekki vera hræddur við tilraunir í eldhúsinu). Við tengjum kjöt með grænmeti, setjum í pottum, salti, pipar. Takið lokin og bökdu klukkustund í ofninum á lágum hita.
Bætið við bakaðri í potti af nautakjöti, þrýsta hvítlauk og hakkað steinselju. Við höldum nokkrar mínútur undir lokuðum lokum. Við þjónum fatið heitt, með sýrðum rjóma eða majónesi.
Nautakjöt með hrísgrjónum í potti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 250 g;
- Brúnt hrísgrjón - 1 gler;
- engifer (rifinn) - 2 tsk;
- möndlur (mylja) - 3 msk. skeiðar;
- Spergilkál - 200 g;
- sojasósa - 3 tsk.
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Undirbúið kjöt er sneið og steikt í velþrymað pönnu með möndlum, engifer og spergilkál í um það bil 5 mínútur. Við dreifum helminginn af nautakjötinu í pottum, bætið þvegið hrísgrjón og ofan - aftur kjötið. Það ætti að hafa í huga að croup ætti að aukast í magni og fylla potta ekki meira en 2/3. Fylltu heitt soðnu vatni með tveimur fingrum yfir hæð kjöts. Jafnt dreifa pottinn af sósusósu. Þú getur bætt við salti og pipar. Við sendum það í hálftíma í ofninn, hituð í 200 gráður. Ef hrísgrjónið er ekki eldað á þessum tíma, og vatnið hefur soðið, bætið smá sjóðandi vatni og haltu í 3-5 mínútur.
Nautakjöt í potti með kartöflum
Innihaldsefni:
- kálfakjöt - 1 kg;
- kartöflur - 10 stk.
- prunes - 100 g;
- laukur - 3 stykki;
- steinselja, dill - 1 búnt;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúið kjöt skera og steikt með laukum, settu í pottum. Setjið skarðar kartöflur, hálf prunes. Við sendum til að lenda í ofninum á hæga eld í um klukkutíma. 5 mínútum fyrir reiðubúin við bættum við pottunum fínt hakkað grænu.