Pizza er ein vinsælasti og á sama tíma mjög bragðgóður skyndibitastaðir. Að mörgu leyti er þetta vegna þess að hægt er að breytilegt fylla bragðið, jafnvel hreinsaðan sælkera. Hins vegar er mjög mikilvægt að gera réttan grundvöll fyrir slíka fat, þar sem bragðið fer að miklu leyti eftir því. Gerðu fljótlegan og frábæran ljúffengan pizzardís, jafnvel óreyndur elda. Til að gera þetta ætti maður að fylgja þessum uppskriftir nákvæmlega.
Einfalt, ódýrt og ljúffengt pizzardough með því að bæta ólífuolíu
Heimalandi þessa fat er sólríka Ítalíu. Því ef þú vilt borða hefðbundna pizzu í suður-evrópska útgáfunni þarftu bara að bæta smá ólífuolíu við deigið.
Innihaldsefni:
- salt - 1,5 tsk.
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- þurr ger - 1,5 tsk.
- vatn - 0,75 bolli;
- Hveiti hveiti í hæsta bekk - 2 bollar.
Undirbúningur
Þessi uppskrift að óvenju bragðgóður pizzuhetju mun krefjast lágmarks áreynslu frá þér og mun henta jafnvel uppteknum húsmæður. Fylltu gerinu með örlítið hlýju vatni og blandið varlega saman til að koma í veg fyrir myndun klút í blöndunni. Í sérstökum skál af miklu magni hella salti og hveiti. Hellið í gjærblöndunni og hnoðið deigið vandlega.
Athugaðu að yfirborðið á töflunni sé þurrt, rífið það með hveiti, flytðu deigið til þess og haltu áfram að blanda þar til deigið er mjúkt og teygjanlegt. Dreifðu hveiti ef þörf krefur. Þessi aðferð ætti að vera í um það bil 10 mínútur. Smyrðu veggina í stórum skál með ólífuolíu, settu deigið í hana og rúlla til að fita yfirborðið með grænmetisfitu.
Coveru deigið með kvikmynd og flytðu á heitt stað í um það bil 5 mínútur. Leggðu sterklega á deigið með greipunum þínum, skiptu því í tvennt og rúlla því í litla kúlur. Setjið þessar kúlur á hveiti-toppaða countertop, kápa með plastpappír og láttu standa fyrir fjórðung af klukkustund. Samkvæmt þessari uppskrift verður hægt að gera dýrindis deig fyrir loftpísa í fyrsta skipti.
Hratt kefirous ljúffengur deigið fyrir pizzu
Byggt á kefir, grunnurinn fyrir pizzu verður mjög loftgóður og mjúkur. Þetta er hugsjón valkostur fyrir þá sem eru á mataræði og börnum.
Innihaldsefni:
- gos - 0,5 tsk.
- kefir - 1,25 glös;
- sykur - 0,75 st. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- hreinsaður sólblómaolía - 1,5 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk;
- hveiti - 2,5 bollar.
Undirbúningur
Sigtið hveiti, hellið því í fastan skál og bætið gos og salti. Berið eggið, slá það létt og hellið það í kefir. Í kefir fallið smám saman sofandi hveiti, ekki gleyma að hræra. Endanleg massa verður að vera teygjanlegt og örlítið þétt. Ef nauðsyn krefur, auka magn hveiti. Í lokin er bætt við sólblómaolíu og kúrsuðu sykri og blandað aftur vel saman. Nú getur þú fært vinum og ættingjum að þú veist hvernig á að undirbúa dýrindis deig fyrir pizzu án gersins. Diskurinn þinn verður örugglega borðað fyrst.
Ljúffengt hunangsþynnt deig fyrir pizzu
Margir veitendur elda líkar ekki við það, ef það er byggt í þessu fati. Þú getur lagt áherslu á að fylla, gera deigið fyrir pizzu með því að bæta hunangi ljúffengan og fljótt.
Innihaldsefni:
- salt - 1,25 tsk.
- vatn - 1 gler;
- hunang - 2,5 tsk.
- hveiti í hæsta bekk - 3,5 bollar;
- þurr ger - 13 g;
- ólífuolía - 1,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Hitið vatnið í um það bil 60 gráður, hellið hálft glas og sameinið það með náttúrulegu hunangi og geri. Setjið hellt sigtið hveiti, bætið smjöri og létt salti. Hellið í hunangsgersblöndunni og vatnið sem eftir er. Hrærið deigið í um það bil 5 mínútur: það ætti ekki að standa við lófana. Síðan hylja það með raka grisju og setjið það í heitt stað í um það bil 20 mínútur. Eftir það, aftur í nokkrar mínútur, taktu deigið vandlega og rúlla því eins þykkt og mögulegt er með þykkt sem er ekki meira en 0,3-0,5 cm.