Eyra rauðra fiskanna er afbrigði af klassískum súpu , elskaðir af mörgum, sem hefur ríka bragðareiginleika og háþróaðan, frábæran ilm. Að undirbúa svo heitt fyrir fyrsta í kvöldmatið, fullnægir þér ekki aðeins hungri og fyllir líkamann með nauðsynlegum þáttum, en einnig færðu gríðarlega ánægju af máltíðinni.
Hvernig á að sjóða eyra úr rauðu fiski?
Rauða fiska eyra, uppskriftirnar sem eru kynntar hér að neðan, eru tilbúnar einfaldlega og fljótt, en það krefst þess að farið sé að settum reglum sem eru afgerandi til að ná tilætluðum árangri.
- Þegar höfuð er notað til að elda heitt eru þau sett í pönnuna fyrst og soðin í 20-30 mínútur. Þá er sogið sogið og notað til næsta stigs ef það er óskað.
- Fiskflökin eru soðin í meira en 10 mínútur og sett í ílát í lok eldunar.
- Höfuðið er fjarlægt úr gölunum og augunum fyrir notkun.
- Bætir ferskum eða þurrkuðum kryddjurtum og kryddjurtum mun bæta bragðið betur og gefa það ferskleika og sælgæti.
Eyra frá laxi - uppskrift
Skelfilegur skúffur og nærandi mun snúa út eyrað frá maga laxi. Þessi hluti af skrokknum í fiski er fjárhagslegt í samanburði við steik eða flök, en næringareiginleikar þess eru mun hærri en hið síðarnefnda vegna mikillar innihaldsefna nauðsynlegra fitu og amínósýra, sem hafa endurnýjunar- og heilsutengandi áhrif.
Innihaldsefni:
- maga lax - 500 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- Búlgarska pipar - 50-100 g;
- vatn - 3 l;
- laurel - 2 stykki;
- negull - 1 bud;
- dill - 1 búnt;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skrældar kartöflur, gulrætur og laukur skera í teningur og setja í sjóðandi vatni.
- Fimm mínútum síðar, undirbúið tilbúið kvið lax, teningur af búlgarska pipar, krydd, krydd og salt.
- Þola innihald pönnu á eldavélinni í 10 mínútur, kasta dill, slökktu á eldinum.
- Eftir 10 mínútur er eyrað frá rauðu fiskinum gefið og tilbúið til afhendingar.
Eyra úr bleikum laxi - uppskrift
Annað fjárhagsáætlun bragðgóður og nærandi afbrigði af heitu fiski er eyrað frá höfuð bleikla laxi. Í seyði er oft hala og fins bætt við, og í lokastigi eldunar er fatið bætt við stykki af fiskfiski, ef þess er óskað. Sérstök bragð af matnum mun gefa rótum: sellerí, steinselju eða steinselju, sem má bæta við gulrætur.
Innihaldsefni:
- bleik lax með höfuð - 500 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- laurel - 2 stykki;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Höfuðið er laus við gyllin og með hala og fínum er sett í pott.
- Hellið íhlutunum með vatni og eldið í 20 mínútur.
- Stykkið seyði, settu það í kartöflur, hægelduðum, gulrætum og laukum, árstíð til að smakka og elda þar til það er tilbúið.
- Leggðu beinlausan flök af soðnu fiski, eða hrár sneiðar, látið sjóða í 5 mínútur.
- Þegar eyran er borin frá höfðinu er rauður fiskur kryddaður með grænu.
Lax súpa - uppskrift
Lax súpa, unnin í samræmi við eftirfarandi uppskrift, er vert að leggja ekki aðeins fyrir kvöldmat á virkum dögum, en einnig á hátíðlegur borð verður mjög viðeigandi. Fyrir hönnunina eru skammtaðar steikar eða sneiðar af laxflökum (silungur) notuð, sem eru lagðar í súpuna í lok eldunar og þjónað heilum saman með ríkuðum seyði og grænmeti.
Innihaldsefni:
- Lax eða silungur (steikar, flök) - 500 g;
- rækjur skrældar - 400 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- niðursoðinn korn - 200 g;
- seyði af fiski - 3 l;
- laurel - 2 stykki;
- greens landsliðið - 1 búnt;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Sjóðið fiski seyði úr höfðum, fins og hala, síu.
- Setjið vökvaformið aftur í pönnuna, bætið kartöflu teningur, gulrætur, blaðlaukur, elda í 10 mínútur.
- Setjið stykki af laxi, rækjum, kryddjurtum, salti, korn, elda í aðra 5 mínútur, fyllið diskinn með jurtum, fjarlægðu af diskinum.
- Eftir 10 mínútur mun eyrað frá rauðu laxfiskinum vera tilbúið til að fæða.
Finnskt silungurör með rjóma
The silungur eyra, uppskrift sem þú munt læra síðar, er ótrúlega mjúkt og mjúkt að smakka. Tilætluð áhrif og velvety athugasemd fest við rjómi fat, og sérstakt piquancy er náð með því að bæta rót piparrót. Ef bragðið af síðarnefnda er ekki ásættanlegt fyrir þig, getur þú einfaldlega fjarlægt það úr samsetningunni eða skipt um það með engiferri.
Innihaldsefni:
- silungsflök - 500 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- piparrót - 50 g;
- krem - 200 ml;
- vatn - 1 l;
- ólífuolía og sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- dill - 1 búnt;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Á olíu steikja á teningur gulrætur og lauk.
- Eftir 5 mínútur, settu í pönnu rifið á lítið rifta piparrót, kartöflur, steikja smá, dreifa í pönnu og hella sjóðandi vatni.
- Hellið í rjómið og eldið innihaldið þar til mýkt grænmetisins er.
- Leggðu silungur og kryddjurtir, hita í 5 mínútur, bæta við grænu og fjarlægðu skriðið af plötunni.
Eyra úr höfði af laxi
Ljúffengt eyra af rauðum fiski, uppskriftin sem verður lýst hér að neðan, er unnin úr höfðinu af laxum. Fyrir mætingu er seyði bætt við hrísgrjónum, sem hægt er að skipta út með öðrum korn eða viðbótarhluta kartöflum eða öðru grænmeti. Eftir 45 mínútur á borðinu verður dýrindis heitt fyrir 5-6 manns.
Innihaldsefni:
- höfuð af chum - 3-4 stk.
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- laurel - 2 stykki;
- hrísgrjón - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Undirbúin höfuð eru flóð með vatni, bæta lauknum og sjóða í 20 mínútur.
- Stykkið seyði, bætið kartöflum, gulrótum, hrísgrjónum, kryddjurtum, elda þar til öll innihaldsefni eru tilbúin.
- Áður en eyran er borin frá chum er kryddað með kryddjurtum.
Fiskasúpa með laxi
Eftirfarandi uppskrift að fiskasúpunni gerir þér kleift að læra undirbúning heitu fiski með því að bæta við hirsi. Í þessari frammistöðu er fatið nærandi, nærandi og ríkur. Groats áður en það er bætt við pönnuna er hellt með sjóðandi vatni í eina mínútu sem mun spara það frá óþarfa biturð og gera endanlega smekk matarboðsins.
Innihaldsefni:
- lax - 500 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- tómötum - 2 stk.
- hirsi - 60 g;
- laurel - 2 stykki;
- vatn - 2 l;
- Dill og steinselja - 1 búnt;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Fiskurinn er helltur með vatni, soðinn í 7-10 mínútur, eftir sem seyði er síað og fiskur sneiðar létta beinin.
- Setjið soðið seyði í sneið grænmeti, hirsi, kryddjurtum, eldað þar til tilbúið er og bætt við fiskinn.
- Áður en eyran er borin frá rauðu fiski með hirsi kryddað með grænu.
Eyra úr bleikum laxbökum
Snöggt og einfaldlega undirbúið eyra úr niðursoðnum bleikum laxi. Slík fiskur krefst ekki bráðabirgða fyrir matreiðslu og vinnslu eftir það, sem sparar tíma fyrir húsmæður. Þessi uppskrift er sérstaklega viðeigandi ef nauðsynlegt er að veita fjölskyldunni góða og góða hádegismat á stuttum tíma.
Innihaldsefni:
- niðursoðinn lax - 1 kan;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- hrísgrjón eða hirsi - 2 msk. skeiðar;
- laurel - 2 stykki;
- vatn - 2 l;
- grænu - 1 búnt;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í sjóðandi vatni, setja kartöflu teningur, hakkað gulrætur, laukur, rinded korn, hella seyði úr niðursoðnum mat og sjóða innihald þar til mjúkur.
- Rísið diskar, bættu við fiski, hita í 3 mínútur.
- Þegar eyran er borin frá rauðum niðursoðnum fiski, er það grænt.
Eyra rauðra fiska í multivarkinu
Súpið úr laxi í multivarkinu er sérstaklega rík og arómatísk. Að auki mun slík aðferð við að elda heitt hjálpa til við að fá gagnsæja seyði og mun spara dýrmætt tíma og útrýma fylgni við smám saman tækni. Af tilgreindum fjölda af vörum, fást 4 skammtar.
Innihaldsefni:
- Rauður fiskur - 500 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- hrísgrjón - 1 msk. skeið;
- laurel - 2 stykki;
- vatn - 2,5 lítrar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í fjölskotablöðum laga fisk, skera grænmeti, korn og krydd.
- Fylltu allt með vatni og kveikdu á "súpu" ham í klukkutíma.