Við skulum finna út með þér uppskriftir til að elda kjöt af hvítkáli, sem mun líta vel út á borðinu og passa inn í hvaða skreytingu sem er.
Uppskrift fyrir köku úr hvítkál
Innihaldsefni:
- laxflök - 500 g;
- hvítur hvítkál - 200 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- hrísgrjón hveiti - 3 msk. skeiðar
- egg - 2 stykki;
- ferskur dill - 1 búnt;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- hunang - 1 tsk;
- þurr hvítvín - 2 msk. skeiðar;
- hunang - 1 tsk;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Salmonflök þvegin, skorin í miðlungs stykki og hreinsuð um stund í frystinum. Setjið hvítkál í pott með sjóðandi saltuðu vatni og eldið í 5 mínútur. Þá kasta við það í kolsýru og láttu það renna þar til það kólnar alveg. Eftir það tæta kál stykki. Ljós og hvítlaukur er hreinsaður, þveginn og nuddaður á lítið rist. Vín er hellt í lítið ílát, við setjum hunang, blandið og hita smá, þannig að hunangið sé alveg uppleyst. Fínt skorið ferskt dill með hníf.
Nú er frosinn fiskur og hvítur hvítkál liðinn nokkrum sinnum í gegnum kjötkornið til að gera samkvæmni fyllingarinnar einsleit. Egg berja whisk sérstaklega, bæta vín-hunang blöndu og hella í sósu sósu .
Bæta við jörð hakkað hvítlauk, laukur, dill, hakkað hrísgrjónhveiti, hellið út eggjablöndu, árstíð með kryddi, blandið vandlega saman innihaldsefnum. Frá soðnu massanum myndum við nákvæmar smáskorn og setjið þær í pönnu með hlýjuðum sólblómaolíu. Steikið þá yfir miðlungs hita þar til gullbrúnt skorpu birtist. Dragðu síðan úr eldinum, snúðu skúffunum með spaða og haltu þeim undir lokinu í 10 mínútur. Skerið skíturnar í fat og skildu þeim strax.
A uppskrift fyrir blómkál cutlets
Innihaldsefni:
- blómkál - 1 kg;
- egg - 2 stykki;
- græna dill - 1 búnt;
- hveiti - 0,5 atriði;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Við skiptum blómkálinu inn í blómstrandi, skolið og sjóðið í söltu vatni í um það bil 6 mínútur þar til hálfbúið er. Síðan fargum við það í colander, kælið það og höggva það með hníf og settu það í skál. Við bætum við eggjum, hella í hveiti, salti, rifnum grænum og árstíð með kryddjurtum. Steikið hnífapörunum í 5 mínútur á hvorri hlið á miðlungs hita þar til rauðskorpu birtist.
Uppskriftin fyrir köku úr súrkáli
Innihaldsefni:
- sauerkraut - 500 g;
- hveiti - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- gosmatur - klípa;
- krydd;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Súr hvítkál sem við setjum í colander, og þá skera það mjög vel með hníf eða mala það í vilni í blender. Laukur með hvítlauki er hreinsaður, nuddað á grillið og bætt við skál með hvítkál. Þar skaltu brjóta eggið, kasta smá gos, setja salt, pipar eftir smekk og blandaðu vel saman. Hellið smám saman hveiti og hnoðið einsleitt hakkað kjöt. Þá myndum við litla skeri úr henni og setjið vinnustykkin í upphitun pönnu. Steikið þá á olíuna til útliti rauðra skorpu. Snúið síðan skítunum vandlega og eldið á hinni hliðinni.
Uppskrift fyrir kjúklingaköku með hvítkál
Innihaldsefni:
- hakkað kjúklingur - 1 kg;
- Peking hvítkál - 700 g;
- peru - 1 stykki;
- steinselja grænu;
- Manga - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir kjötkirtla með hvítkál er frekar einföld. Kola þvegin og þunnt rifin. Laukur er hreinsaður, fínt hakkað og vítt. Þá sendum við hvítkál og gulrætur allt saman í um það bil 10 mínútur. Í djúpum skál skaltu sameina kjúklinginn eftirfylgjandi, steiktu grænmeti, hálendi, egg, hakkað grænu, salti eftir smekk og blandað. Við myndum kjúklingakökur, setja þau í eldföstum áhöldum, þekja þá með filmu ofan og sendu þau í heitt ofn í 40 mínútur.